Thực đơn đã được phát triển theo tiêu chuẩn như thế nào?

Thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ em từ 7 tháng đến 60 tháng tuổi được phát triển dựa vào Tiêu chuẩn dinh dưỡng cho từng giai đoạn của mẹ và bé được phê duyệt bởi Viện Dinh dưỡng Quốc gia Bộ Y tế.

Các tiêu chuẩn này như sau:

- Đủ nhu cầu năng lượng

- Đáp ứng tỉ lệ cân đối protein : lipid : glucid (chất đạm : chất béo: chất đường bột)

- Đáp ứng nhu cầu nghiêm ngặt về tỉ lệ lipid động vật và protein động vật

- Đủ nhu cầu lượng rau củ quả/ngày

- Đủ nhu cầu lượng trái cây/ngày

- Đảm bảo đa dạng thực phẩm với trên 10 loại thực phẩm/bữa trưa hoặc tối và trên 20 loại thực phẩm/ngày

- Đủ nhu cầu vi chất canxi cho mẹ

- Đáp ứng nhu cầu về lượng muối từ các gia vị <5g/ngày cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú, đồng thời đáp ứng nhu cầu khuyến nghị về muối ăn (từ gia vị) cho trẻ theo nhu cầu khuyến nghị dinh dưỡng dành cho người Việt Nam.