CHƯƠNG TRÌNH "VẸN TRÒN DINH DƯỠNG, VỮNG BƯỚC TƯƠNG LAI": GỢI Ý CÁC MÓN MÌ TRỘN, BÁNH MÌ KẸP VÀ CƠM NẮM

Món mì trộn, bánh mì kẹp, và cơm nắm là ba lựa chọn ẩm thực hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo của hương vị và chất dinh dưỡng. Món mì trộn nổi bật với sự hòa quyện giữa các loại rau củ tươi ngon và nước sốt đậm đà, bánh mì kẹp, với lớp vỏ giòn rụm kết hợp với phần nhân đa dạng bên trong, trong khi đó, cơm nắm là sự kết hợp của những loại nguyên liệu hấp dẫn và cơm dẻo thơm.

Tiếp tục trong chuỗi các bài viết về những gợi ý các món ăn được chế biến từ xốt mè rang trong bài viết này hãy cùng Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé tìm hiểu thêm một số công thức món ăn hấp dẫn khi kết hợp với các món mì trộn, bánh mì kẹp và cơm nắm bạn nhé.

Những món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị là những lựa chọn tuyệt vời cho những ngày bận rộn.

1. Mì spaghetti xốt mè

🛒🥕 Nguyên liệu:

Sợi mỳ spaghetti đã luộc.......200g

Thịt đùi gà công nghiệp......... 80g

Nấm bào ngư........................ 20g

Cà rốt.....................................40g

Cải bó xôi...............................40g

Tỏi băm..................................8g

Dầu ăn...................................12g

Xốt mè rang...........................40g

Hạt nêm.................................4g

Lưu ý: Định lượng này dành cho khẩu phần gia đình 4 người.

🔪 Sơ chế:

Mì sợi luộc chín, xả qua nước lọc, trộn với 1 ít dầu ăn.
Thịt heo thái miếng mỏng.
Cà rốt bào sợi luộc chín. Dưa leo bỏ ruột, bào sợi.
Cải ngọt cắt khúc 3cm, luộc chín.

🍽Thực hiện:

Thịt heo ướp hạt nêm, hạt tiêu rồi áp chảo với ít dầu ăn đến khi chín.
Trộn đều các nguyên liệu mì sợi, thịt heo, cà rốt, dưa leo, cải ngọt. Khi ăn rưới xốt mè rang lên trên, trộn đều, thưởng thức.

2. Mì trộn rau củ xốt mè

🛒🥕 Nguyên liệu:

Mì trứng...............100g

Thịt heo nạc.........40g

Cà rốt...................40g

Dưa leo................60g

Cải ngọt...............60g

Dầu ăn................. 2g

Xốt mè rang..........60g

Hạt nêm................1.2g

Hạt tiêu................. 0.4g

Lưu ý: Định lượng này dành cho khẩu phần gia đình 4 người.

🔪 Sơ chế:

Mì sợi luộc chín, xả qua nước lọc, trộn với 1 ít dầu ăn.
Thịt heo thái miếng mỏng.
Cà rốt bào sợi luộc chín. Dưa leo bỏ ruột, bào sợi.
Cải ngọt cắt khúc 3cm, luộc chín.

🍽 Thực hiện:

Thịt heo ướp hạt nêm, hạt tiêu rồi áp chảo với ít dầu ăn đến khi chín.
Trộn đều các nguyên liệu mì sợi, thịt heo, cà rốt, dưa leo, cải ngọt. Khi ăn rưới xốt mè rang lên trên, trộn đều, thưởng thức.

3. Bánh mì kẹp trứng xốt mè

🛒🥕 Nguyên liệu

Bánh mì...........4 cái (mỗi cái 25g)

Trứng gà.........160g

Rau xà lách.....20g

Cà chua.......... 20g

Dầu ăn.............4g

Xốt mè rang.....40g

Hạt nêm...........4g

Lưu ý: Định lượng này dành cho khẩu phần gia đình 4 người.

🔪 Sơ chế:

Xà lách xé nhỏ
Cà chua thái lát mỏng
Trứng gà đánh tan cùng hạt nêm và một chút nước.

🍽 Thực hiện:

Đun nóng dầu ăn, cho trứng gà đã đánh tan vào rán chín mềm.
Kẹp xà lách, cà chua, trứng gà vào bên trong bánh mì, thêm xốt mè rang rồi thưởng thức.

4. Cơm nắm chà bông rau củ chấm xốt mè

🛒🥕 Nguyên liệu:

Gạo tẻ........120g

Chà bông/ ruốc thịt...20g

Ngô (bắp) ngọt.........20g

Cà rốt.......................12g

Đậu Hà Lan hạt........8g.

Lá rong biển............. 4g

Xốt mè rang..............20g

Đường.................... 12g

Giấm gạo..................4g

Muối..........................4g

Lưu ý: Định lượng này dành cho khẩu phần gia đình 4 người.

🔪 Sơ chế

Ngô (bắp) ngọt luộc chín mềm, tách lấy hạt.
Cà rốt thái hạt lựu nhỏ, luộc chín mềm.
Đậu Hà Lan luộc chín mềm.
Lá rong biển cắt thành từng miếng 5*10cm.
Chà bông thái nhỏ.
Gạo tẻ ngâm nở 30 phút, sau đó chắt nước, để ráo.

🍽 Thực hiện

Nấu cơm: Cho nước sôi (theo tỉ lệ 1:1 so với gạo tẻ), muối, đường, giấm gạo vào nồi gạo, sau đó nấu chín thành cơm. Xới cơm ra cho tơi cơm, sau đó để nguội bớt.
Trộn đều cơm thành hình tam giá, sau đó dán lá rong biển ra phía ngoài nắm cơm để ăn kèm và trang trí.
Chấm xốt mè rang và thưởng thức.

Những gợi ý trên đây không chỉ dễ chế biến, tiết kiệm thời gian mà còn bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, giúp làm phong phú thực đơn và đem lại sự hài lòng cho cả gia đình. Hy vọng rằng các gợi ý này Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé sẽ truyền cảm hứng cho bạn trong việc khám phá và thưởng thức những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Hãy tiếp tục theo dõi trang để tìm hiểu thêm nhiều bài viết hữu ích khác bạn nhé!

>>Các mẹ có thể tìm hiểu thêm các bài viết trong chuỗi bài viết chủ đề "Vẹn tròn dinh dưỡng, vững bước tương lai" tại:

Gợi ý các món salad và rau củ quả trộn;

Gợi ý các món ăn có nguyên liệu từ gà và cá;

Gợi ý các món ăn có nguyên liệu từ tôm và thịt heo;