Ra mắt từ tháng 11/2024, Ajinomoto Việt Nam đã giới thiệu đến người tiêu dùng sản phẩm mới: Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Giảm 30% Chất Béo so với Aji-mayo® vị nguyên bản – một lựa chọn thông minh, đáp ứng xu hướng sống lành mạnh đang ngày càng lan rộng trong cộng đồng.

Người tiêu dùng hiện đại: Ăn ngon nhưng phải tốt cho sức khỏe

Ngày càng nhiều người Việt chú trọng đến chế độ ăn uống không chỉ ngon mà còn đảm bảo cân bằng về mặt dinh dưỡng, đặc biệt là giảm lượng calo và chất béo trong khẩu phần hàng ngày.
Theo đó, nhu cầu về những sản phẩm vừa đảm bảo hương vị, vừa hỗ trợ duy trì lối sống lành mạnh đang có xu hướng tăng. Không ít người sẵn sàng đầu tư cho các sản phẩm thực sự tốt cho sức khỏe – điều này cho thấy sự thay đổi rõ rệt trong thói quen tiêu dùng hiện nay.

Lựa chọn ít béo nhưng vẫn đậm đà từ Ajinomoto Việt Nam

Thấu hiểu điều đó, Ajinomoto Việt Nam đã phát triển Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Giảm 30% Chất Béo. Dù ít chất béo hơn, sản phẩm vẫn giữ nguyên hương vị béo ngậy, sánh mịn, đặc trưng của xốt mayonnaise truyền thống. Aji-mayo® phù hợp với nhiều món ăn như salad, mì trộn, món chiên, món nướng và thậm chí giúp trẻ nhỏ ăn rau ngon miệng hơn.

Hãy cùng Ajinomoto khám phá một số món ăn với Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Giảm 30% Chất Béo nhé.

1/ CHẢ GIÒ TÔM MAYO VỊ THÁI

 NGUYÊN LIỆU: dành cho 4 người

M: muỗng canh - m: muỗng café

• Tôm sú: 600g
• Bắp hạt: 150g
• Trứng tôm: 3M
• Phô mai bào: 50g
• Lá bánh bía: 50g
• Xà lách: 50g
• Cà chua bi: 5 trái
• Dưa leo: 1 trái
• Gia vị: Xốt mayonnaise Aji-mayo® Giảm 30% Chất Béo, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn, tương cà, tương ớt, Dầu màu điều, dầu ăn.

SƠ CHẾ

• Tôm rửa sạch rồi đem đi luộc chín, lột vỏ sau đó cắt hạt lựu.
• Bắp hạt luộc chín rồi để ráo nước.
• Xà lách, cà chua bi, dưa leo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

THỰC HIỆN

• Trộn nhân: cho tôm đã cắt hạt lựu vào tô, 100g bắp hạt đã luộc chín, 3M trứng tôm, 50g phô mai bào, 3M Xốt mayonnaise Aji-mayo® Giảm 30% Chất Béo, 1/2M tương ớt, 1M tương cà, 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái sau đó trộn đều phần nhân
• Pha bột chiên: Cho 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn vào tô cùng 150ml nước và 2M dầu điều màu, khấu đều cho bột hoà tan.
• Gói chả giò: trải lá bánh bía ra thớt, cho 1 lượng nhân vừa đủ lên trên rồi gói thành hình chữ nhật, dùng phần bột nước đã pha để quét lên viền bánh để khi chiên bánh không bị bung.
• Chiên chả giò: bắt chảo dầu nóng, nhúng lần lượt từng cuốn chả giò qua phần bột nước rồi cho vào chảo dầu chiên. Chiên chả giò với lửa vừa đến khi chả giò vàng giòn thì vớt ra ngoài để ráo dầu.

CÁCH DÙNG

• Cắt cuốn chả giò làm đôi rồi trang trí ra dĩa, ăn kèm xà lách, cà chua bi, dưa leo và Xốt mayonnaise Aji-mayo® Giảm 30% Chất Béo.

MÁCH NHỎ

• Chiên chả giò với lửa vừa để chả giò vàng giòn hơn
• Cho 2M dầu điều màu vào bột chiên để khi chiên cuộn chả giò có màu đẹp hơn.

2/ SALAD NUI XOẮN RAU CỦ GÀ ÁP CHẢO

NGUYÊN LIỆU: dành cho 4 người

M: muỗng canh - m: muỗng café

• Thịt gà góc tư: 800g
• Nui rau củ: 150g
• Cà rốt: 1 củ
• Trứng gà: 2 quả
• Dưa leo: 1 trái
• Xà lách: 1 búp
• Ớt chuông đỏ: 1 trái
• Ớt chuông vàng: 1 trái
• Cà chua bi: 10 trái
• Cải mầm: 20g
• Trang trí: ngò tây.
• Ăn kèm: bánh mì
• Gia vị: Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Xốt mayonnaise Aji-mayo® Giảm 30% Chất Béo, Gia Vị Nêm Sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn.

SƠ CHẾ

• Thịt gà góc tư rửa sạch lóc xương, 1/2 lượng thịt gà cắt hạt khối vuông
• Cà rốt vào vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi mỏng. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.
• Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột rồi cắt lát. Xà lách rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Ớt chuông rửa sạch, cắt sợi. Cải mầm rửa sạch để ráo. Ngò tây băm nhuyễn

THỰC HIỆN

• Luộc nui rau củ: bắt nồi nước sôi, cho vào nồi 1 ít muồi và dầu ăn sau đó cho nui vào luộc đến khi chín thì vớt ra để ráo sau đó đem đi xào sơ với dầu ăn, nêm 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Heo rồi cho ra tô để nguội.
• Chiên thịt gà: cho 1/2 lượng thịt gà ướp với 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 2 lòng đỏ quả trứng gà, 2M Gia Vị Nêm Sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn sau đó đem đi chiên vàng giòn rồi vớt ra
• Áp chảo thịt gà: áo thịt gà còn lại qua 1 lớp Gia Vị Nêm Sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn sau đó đem đi áp chảo đến khi thịt gà chín vàng giòn 2 mặt thì vớt ra để nguội sau đó cắt miếng vừa ăn
• Trộn Salad: cho các loại rau củ vào tô cùng nui sau đó cho 3M Xốt mayonnaise Aji-mayo® Giảm 30% Chất Béo vào đảo đều.

CÁCH DÙNG

• Cho salad ra dĩa, thêm gà áp chảo và gà chiên giòn lên trên mặt sau đó trang trí ngò tây và 1 ít Xốt mayonnaise Aji-mayo® Giảm 30% Chất Béo lên ăn kèm bánh mì.

MÁCH NHỎ

• Tẩm thịt gà qua 1 lớp Gia Vị Nêm Sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn trước khi áp chảo giúp thịt gà vàng giòn, giữ được độ ngọt thịt và ít bị văng dầu hơn.

Một bước tiến trong hành trình vì sức khỏe và hạnh phúc người Việt

Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Giảm 30% Chất Béo là một phần trong nỗ lực không ngừng của Ajinomoto Việt Nam nhằm hiện thực hóa sứ mệnh:

"Góp phần mang đến sức khỏe và hạnh phúc cho người dân và xã hội Việt Nam thông qua các sản phẩm chất lượng và sáng kiến giá trị."

Trước đó, Ajinomoto Việt Nam đã ra mắt nhiều sản phẩm góp phần cải thiện chế độ ăn uống lành mạnh như:

• Hạt nêm Aji-ngon® Heo Giảm Muối
• Nước tương "Phú Sĩ" giảm muối
• Xốt dùng ngay Kho Quẹt với công thức giảm muối
• Xốt mè rang "Aji-Xốt" giúp rau củ thêm hấp dẫn
• Trà sữa Blendy giảm đường

Song song, các sáng kiến cộng đồng như Dự án Bữa Ăn Học Đường, Chương trình Dinh dưỡng cho Mẹ và Bé, hay Dự án Khoai Mì Bền Vững… cũng thể hiện cam kết lâu dài của công ty đối với sức khỏe người Việt.