món ngon cho bé

Việc xây dựng thực đơn hàng ngày cho bé luôn cần đảm bảo đủ chất, dễ ăn và phù hợp theo từng độ tuổi. Với 20 món ngon cho bé được gợi ý dưới đây, bạn có thể linh hoạt thay đổi bữa ăn, giúp bé không bị chán và hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. Bài viết từ Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé mang đến danh sách các món ăn cho bé dễ nấu, dễ áp dụng trong thực tế.

Chả lá lốt

Món chả có nhân thịt mềm thơm, được cuốn nhỏ gọn trong lá lốt giúp bé dễ nhai và kích thích vị giác. Với hình dáng xinh xắn, bé có thể dễ dàng cầm ăn hoặc dùng cùng cơm, mang lại sự đa dạng và hào hứng cho mỗi bữa ăn.

Dành cho: Trẻ em từ 24 đến dưới 36 tháng

Thông tin dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Thịt nạc vai lợn (heo): 15 g – Băm nhuyễn
• Dầu ăn/Dầu thực vật: 3 g
• Thịt ba chỉ/Thịt ba rọi heo (lợn): 20 g – Băm nhuyễn
• Hành củ (khô): 1 g – Băm nhỏ
• Lá lốt: 6 g – 1/2 băm nhỏ, 1/2 để nguyên lá
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: 1 g

Cách chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Trộn thịt nạc và thịt ba rọi với hành băm, lá lốt băm nhỏ và hạt nêm, đảo đều để hỗn hợp thấm gia vị.
• Cuốn chả: Trải lá lốt ra, cho một lượng nhân vừa đủ vào, cuộn chặt tay để tạo thành miếng chả nhỏ.
• Chiên chả: Làm nóng chảo với dầu ăn, cho từng cuốn chả vào chiên đến khi chín vàng đều các mặt.
• Hoàn thiện: Gắp ra để ráo dầu, để nguội bớt rồi cho bé dùng.

Mì trứng nấu thịt

Với sợi mì trứng mềm nhỏ kết hợp cùng thịt heo băm và nước dùng thanh nhẹ, món ăn mang đến hương vị dịu ngọt, cực kỳ dễ ăn. Đây là món ngon lý tưởng giúp kích thích vị giác, cho bé những bữa ăn hằng ngày thêm hào hứng.

Dành cho: Trẻ em từ 24 đến dưới 36 tháng

Thông tin dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Nước lọc: 150 g
• Nước dùng từ xương: 50 g
• Dầu ăn/Dầu thực vật: 2 g
• Hành lá/Hành hoa: 1 g – Thái nhỏ
• Mì trứng khô: 15 g – Ngâm mềm, chần chín với nước sôi, vớt ra cắt sợi ngắn vừa ăn cho bé
• Thịt nạc vai lợn (heo): 15 g – Thái nhỏ
• Giá đậu xanh: 5 g – Thái nhỏ
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: 1 g

Cách chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt heo thái nhỏ. Mì trứng ngâm mềm, chần chín rồi cắt ngắn. Giá đậu xanh và hành lá thái nhỏ.
• Nấu nước dùng: Đun sôi nước lọc, cho thịt heo vào nấu chín mềm, sau đó thêm nước dùng từ xương. Nêm hạt nêm, khuấy đều cho tan.
• Hoàn thiện: Khi nước sôi, cho giá đậu xanh và dầu ăn vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
• Trình bày: Cho mì, thịt heo và giá vào tô, rắc hành lá, chan nước dùng nóng ngập mặt mì. Dùng khi còn ấm để bé dễ ăn.

Tôm hấp nước dừa

Nhờ phương pháp chế biến đơn giản và hạn chế tối đa dầu mỡ, món tôm hấp nước dừa bảo toàn trọn vẹn dưỡng chất và độ mềm cần thiết cho bé dễ nhai, dễ nuốt. Nước dừa không chỉ tạo hương thơm dịu nhẹ mà còn mang lại vị ngọt tự nhiên, giúp kích thích vị giác để bé tận hưởng bữa ăn một cách hào hứng nhất.

Dành cho: Trẻ em từ 24 đến dưới 36 tháng

Thông tin dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Nước dừa non tươi: 20 g
• Sả cây: 5 g – Đập dập
• Nước lọc: 100 g
• Hành tím tươi: 1 g – Đập dập
• Tôm biển: 25 g – Bóc vỏ, thái nhỏ
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: 1 g

Cách chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Tôm bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Sả và hành tím đập dập để tăng hương thơm.
• Ướp tôm: Ướp tôm với hạt nêm và nước dừa trong khoảng 10 phút để thấm vị.
• Hấp tôm: Đun sôi nước, cho tôm đã ướp cùng hành tím và sả vào nồi hấp, hấp đến khi tôm chín.
• Hoàn thiện: Tắt bếp, để nguội bớt.
• Trình bày: Cho ra đĩa, dùng khi còn ấm để bé dễ ăn.

Đậu cô ve xào cà chua

Sự kết hợp giữa đậu cô ve và cà chua tạo nên một món rau mềm mại, dễ tiêu hóa cho bé. Vị chua thanh tự nhiên giúp kích thích vị giác, biến bữa cơm hằng ngày trở nên hấp dẫn hơn. Đây là lựa chọn lý tưởng để bé tập ăn rau một cách nhẹ nhàng và hào hứng.

Dành cho: Trẻ em từ 24 đến dưới 36 tháng

Thông tin dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Đậu cô ve/Đậu ve: 20 g – Thái sợi, chần nước sôi
• Dầu ăn/Dầu thực vật: 3 g
• Tỏi ta: 1 g – Băm nhỏ
• Cà chua: 10 g – Thái nhỏ
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: 1 g

Cách chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Đậu cô ve thái sợi, chần sơ qua nước sôi. Cà chua và tỏi băm nhỏ.
• Xào rau: Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho cà chua vào xào mềm, thêm đậu cô ve và một ít nước vào đảo đều.
• Hoàn thiện: Khi đậu chín mềm, nêm hạt nêm, đảo đều cho thấm vị rồi tắt bếp.
• Trình bày: Cho ra đĩa, để nguội bớt rồi cho bé dùng.

Su su xào củ cải

Su su xào củ cải là sự kết hợp hoàn hảo mang đến vị ngọt thanh khiết từ tinh túy rau củ. Khi được nấu chín tới, cả su su và củ cải đều trở nên mềm mại, mọng nước, giúp bé dễ dàng nhai nuốt. 

Dành cho: Trẻ em từ 24 đến dưới 36 tháng

Thông tin dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Hành củ (khô): 1 g – Băm nhỏ
• Củ cải trắng: 5 g – Thái sợi nhỏ
• Hành lá/Hành hoa: 1 g – Thái nhỏ
• Mỡ lợn/Mỡ heo nước: 3 g
• Su su quả: 10 g – Thái sợi nhỏ
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: 1 g

Cách chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Hành củ băm nhỏ. Củ cải và su su thái sợi nhỏ, hành lá thái nhỏ.
• Xào rau: Phi thơm hành với mỡ heo, cho củ cải và su su vào xào ở lửa vừa, đảo đều.
• Nêm nếm và hoàn thiện: Khi rau chín mềm, nêm hạt nêm, thêm hành lá rồi đảo đều và tắt bếp.
• Trình bày: Cho ra đĩa, để nguội bớt rồi cho bé dùng khi còn ấm. 

Trứng kho thịt băm

Thịt kho trứng là lựa chọn lý tưởng cho các bé đang làm quen với cơm. Với thịt mềm nhừ và trứng giàu dinh dưỡng, món ăn này không chỉ giúp bé dễ dàng thưởng thức mà còn cung cấp nguồn đạm dồi dào. Vị đậm đà vừa phải giúp kích thích vị giác, cho con ăn ngon và no bụng hơn.

Dành cho: Trẻ em từ 24 đến dưới 36 tháng

Thông tin dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Thịt nạc vai lợn (heo): 10 g – Thái nhỏ
• Dầu ăn/Dầu thực vật: 2 g
• Trứng gà ta: 30 g – Luộc chín, bóc bỏ vỏ
• Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Thịt kho: 2 g

Cách chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt heo thái nhỏ. Trứng luộc chín, bóc vỏ.
• Ướp thịt: Trộn thịt với gia vị nêm sẵn, để khoảng 10 phút cho thấm.
• Kho thịt: Làm nóng dầu, cho thịt vào đảo sơ. Thêm trứng và một ít nước, đun nhỏ lửa.
• Hoàn thiện: Kho đến khi thịt mềm, nước sệt lại thì tắt bếp.
• Trình bày: Cắt nhỏ trứng và thịt nếu cần, để nguội bớt rồi cho bé dùng.

Thịt viên xốt cà chua

Để con làm quen với các món ăn thô, thịt viên sốt cà chua là lựa chọn phù hợp cho bé. Thịt được băm thật nhỏ rồi hấp mềm giúp bảo vệ hệ tiêu hóa non nớt của bé. Sự hòa quyện giữa thịt và cà chua không chỉ giúp bé ăn ngon miệng mà còn hỗ trợ con phát triển khỏe mạnh mỗi ngày.

Dành cho: Trẻ em từ 24 đến dưới 36 tháng

Thông tin dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Thịt ba chỉ/Thịt ba rọi heo (lợn): 25 g – Băm nhuyễn
• Thịt nạc vai lợn (heo): 10 g – Băm nhuyễn
• Dầu ăn thấm vào thực phẩm (*): 3 g
• Cà chua: 25 g – Thái nhỏ
• Dầu ăn dùng để chiên: 25 g
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: 1 g

Cách chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt ba chỉ và thịt nạc băm nhuyễn. Cà chua thái nhỏ.
• Ướp và tạo hình: Trộn thịt với một phần hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm. Vo thành các viên nhỏ vừa ăn.
• Chiên thịt: Làm nóng dầu, cho từng viên thịt vào chiên đến khi chín vàng.
• Làm sốt cà chua: Dùng một ít dầu, xào cà chua với chút nước đến khi mềm, nêm phần hạt nêm còn lại.
• Hoàn thiện: Cho thịt viên vào đảo nhẹ để thấm sốt, đun thêm 1–2 phút rồi tắt bếp.
• Trình bày: Cắt nhỏ nếu cần, để nguội bớt rồi cho bé dùng khi còn ấm. 

Súp lơ xanh xào nấm

Sắc xanh rạng rỡ của súp lơ hòa cùng vị ngọt lịm từ nấm tươi sẽ khiến bữa cơm của bé trở nên bắt mắt và đầy lôi cuốn. Nhờ được thái nhỏ và chế biến kỹ cho mềm, món ăn này giúp bé làm quen với rau xanh một cách vui vẻ nhất. 

Dành cho: Trẻ em từ 3 đến 5 tuổi

Thông tin dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Súp lơ xanh/Bông cải xanh: 15 g – Thái nhỏ, chần qua nước sôi
• Dầu ăn/Dầu thực vật: 1 g
• Cà rốt: 15 g – Thái nhỏ, chần qua nước sôi
• Nấm mỡ/Nấm tây: 5 g – Thái nhỏ, chần qua nước sôi
• Tỏi ta: 1 g – Băm nhỏ
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: 1 g

Cách chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Súp lơ, cà rốt và nấm thái nhỏ, chần sơ để mềm. Tỏi băm nhỏ.
• Xào rau: Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho lần lượt súp lơ, cà rốt, nấm vào xào cùng một ít nước.
• Hoàn thiện: Khi rau chín mềm, nêm hạt nêm, đảo đều cho thấm vị rồi tắt bếp.
• Trình bày: Cho ra đĩa, để nguội bớt rồi cho bé dùng khi còn ấm. 

Mực xốt chua ngọt

Thay vì các món thịt cá quen thuộc, mẹ hãy đổi sang mực xào chua ngọt để kích thích vị giác cho con. Nhờ vị chua ngọt tự nhiên, món ăn này rất ích thích vị giác, giúp bé hào hứng hơn với việc tập ăn cơm. 

Dành cho: Trẻ em từ 24 đến dưới 36 tháng

Thông tin dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Hành củ (khô): 1 g – Băm nhỏ
• Cà chua: 5 g – Thái nhỏ
• Mỡ lợn/Mỡ heo nước: 3 g
• Dứa ta/Thơm ta: 5 g – Thái nhỏ
• Hành tây: 1 g – Thái nhỏ
• Mực tươi: 25 g – Thái nhỏ
• Đường kính: 1 g
• Giấm gạo lên men: 1 g
• Hạt nêm: 1 g
• Nước mắm: 1 g

Cách chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Mực làm sạch, thái nhỏ. Cà chua, dứa, hành tây thái nhỏ, hành củ băm nhỏ.
• Xào nền: Phi thơm hành với mỡ heo, cho cà chua, dứa và hành tây vào xào mềm.
• Nêm và xào mực: Thêm hạt nêm, nước mắm, đường, giấm và một ít nước, khuấy đều cho gia vị tan. Cho mực vào đảo nhanh tay.
• Hoàn thiện: Xào đến khi mực chín mềm, thấm vị thì tắt bếp.
• Trình bày: Cắt nhỏ lại nếu cần, để nguội bớt rồi cho bé dùng khi còn ấm.

Cá hồi chiên xù 

Cá hồi chiên xù là món ăn mềm bên trong, lớp ngoài giòn nhẹ, phù hợp cho bé đổi vị trong bữa cơm. Cá được lọc xương và cắt nhỏ giúp bé dễ ăn, hạn chế bị hóc.

Dành cho: Trẻ em từ 24 đến dưới 36 tháng

Thông tin dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Cá hồi: 20 g – Sử dụng phần thịt cá đã loại bỏ xương, thái miếng nhỏ
• Trứng gà ta: 5 g – Đánh tan
• Dầu ăn thấm vào thực phẩm (*): 2 g
• Dầu ăn dùng để chiên: 20 g
• Bột chiên xù: 5 g
• Aji-Quick® Bột Chiên Giòn: 5 g
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: 1 g

Cách chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Cá hồi làm sạch, cắt miếng nhỏ. Trứng đánh tan.
• Ướp cá: Ướp cá với hạt nêm trong khoảng 5 phút cho thấm vị.
• Tẩm bột: Lần lượt lăn cá qua lớp bột chiên giòn, nhúng vào trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù. Để nghỉ khoảng 2 phút.
• Chiên cá: Làm nóng dầu, cho cá vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.
• Trình bày: Cắt nhỏ nếu cần, để nguội bớt rồi cho bé dùng khi còn ấm.

Canh cải ngọt nấu thịt

Canh cải ngọt nấu thịt là lựa chọn rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Vị ngọt tự nhiên từ thịt hòa quyện cùng rau cải mềm xanh, tạo nên một món canh thanh nhẹ, giàu chất xơ, giúp bé nuốt dễ dàng và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.

Dành cho: Trẻ em từ 24 đến dưới 36 tháng

Thông tin dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Nước lọc: 150 g
• Mỡ lợn/Mỡ heo nước: 1 g
• Thịt lợn (heo) xay: 10 g
• Hành củ (khô): 1 g – Băm nhỏ
• Cải ngọt: 20 g – Thái nhỏ
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: 1 g

Cách chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Hành băm nhỏ, cải ngọt rửa sạch và thái nhỏ.
• Xào thịt: Phi thơm hành với mỡ heo, cho thịt xay vào đảo sơ đến khi săn lại.
• Nấu canh: Thêm nước, đun sôi rồi cho cải ngọt vào.
• Hoàn thiện: Nêm hạt nêm, khuấy nhẹ, nấu đến khi rau chín mềm thì tắt bếp.
• Trình bày: Múc ra bát, để nguội bớt rồi cho bé dùng khi còn ấm. 

Canh rau dền củ sen nấu thịt 

Canh rau dền củ sen nấu thịt là món nước thanh mát, dễ ăn, phù hợp cho bé trong bữa cơm hằng ngày. Rau dền mềm kết hợp cùng củ sen bùi nhẹ giúp bé dễ nhai và dễ nuốt.

Dành cho: Trẻ em từ 3 đến 5 tuổi

Thông tin dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Mỡ lợn/Mỡ heo nước: 2 g
• Củ sen: 10 g – Thái nhỏ
• Thịt lợn (heo) xay: 10 g – Thái nhỏ
• Rau giền cơm/Rau dền cơm: 15 g – Thái nhỏ
• Nước lọc: 100 g
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: 1 g

Cách chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Rau dền nhặt và thái nhỏ.
• Xào thịt: Làm nóng mỡ heo, cho thịt xay vào đảo sơ đến khi săn.
• Nấu canh: Thêm nước, đun sôi rồi cho củ sen vào nấu trước đến khi mềm.
• Hoàn thiện: Cho rau dền vào, nêm hạt nêm, khuấy nhẹ và nấu đến khi rau chín.
• Trình bày: Múc ra bát, để nguội bớt rồi cho bé dùng khi còn ấm. 

Đậu hũ thịt bò xốt cà chua

Mẹ có thể đổi vị cho bé với món đậu hũ thịt bò xốt cà chua. Món ăn không chỉ cung cấp dinh dưỡng thiết yếu mà còn ghi điểm nhờ kết cấu mềm mại, giúp bé làm quen với cơm dễ dàng mà không hề cảm thấy khô hay khó tiêu.

Dành cho: Trẻ em từ 24 đến dưới 36 tháng

Thông tin dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Thịt bò lưng, nạc và mỡ: 20 g – Thái nhỏ
• Hành củ (khô): 1 g – Băm nhỏ
• Dầu ăn/Dầu thực vật: 5 g
• Đậu hũ non: 20 g – Thái miếng vuông quân cờ
• Cà chua: 10 g – Thái nhỏ
• Hành lá/Hành hoa: 1 g – Thái nhỏ
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: 1 g

Cách chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt bò thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Đậu hũ cắt miếng nhỏ, cà chua và hành băm nhỏ.
• Xào thịt: Phi thơm hành với dầu ăn, cho thịt bò vào đảo sơ đến khi săn.
• Làm xốt: Thêm cà chua và một ít nước, đun nhỏ lửa đến khi cà chua mềm.
• Hoàn thiện: Cho đậu hũ vào, nêm hạt nêm, đảo nhẹ tay để không làm vỡ đậu. Đun thêm đến khi thịt chín mềm, xốt sánh lại.
• Trình bày: Thêm hành lá, để nguội bớt rồi cho bé dùng khi còn ấm.

Súp thịt bò khoai tây

Súp thịt bò khoai tây là món ăn mềm, sánh nhẹ, dễ nuốt, phù hợp cho bé trong giai đoạn tập ăn cơm hoặc cần món dễ tiêu. Khoai tây mềm kết hợp cùng thịt bò băm giúp bé dễ ăn và không bị khô.

Dành cho: Trẻ em từ 18 đến dưới 24 tháng

Thông tin dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Dầu ăn/Dầu thực vật: 1 g
• Cà rốt: 5 g – Thái nhỏ
• Hành tím tươi: 1 g – Thái nhuyễn
• Hành tây: 10 g – Thái nhỏ
• Rau mùi/Ngò rí: 1 g – Thái nhỏ
• Thịt bò lưng, nạc: 10 g – Băm nhỏ
• Nước dùng từ xương: 50 g
• Trứng gà ta: 5 g – Đánh tan
• Khoai tây: 25 g – Thái nhỏ
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: 1 g
• Bột sắn (củ mì)/Bột năng: 6 g – Pha với chút nước
• Nước lọc: 150 g
• Đậu Hà Lan (hạt): 5 g – Thái nhỏ

Cách chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Khoai tây, cà rốt, hành tây, đậu Hà Lan thái nhỏ. Thịt bò băm nhỏ, trứng đánh tan.
• Nấu rau củ: Đun nước, cho hành tím, hành tây, khoai tây, cà rốt và đậu Hà Lan vào nấu đến khi mềm.
• Nấu súp: Thêm nước dùng xương, nêm hạt nêm và dầu ăn. Cho thịt bò vào nấu chín.
• Tạo độ sánh: Cho bột năng đã pha vào, khuấy đều đến khi súp sánh lại.
• Hoàn thiện: Khi súp sôi, rót trứng từ từ vào, khuấy nhẹ để tạo vân, sau đó tắt bếp.
• Trình bày: Múc ra bát, thêm ngò rí, để nguội bớt rồi cho bé dùng khi còn ấm.

Súp tôm rau dền bắp Mỹ 

Súp tôm rau dền bắp Mỹ là món ngon lý tưởng cho bé tập ăn cơm. Súp có độ sánh vừa phải, mềm mượt giúp bé dễ nuốt. Đặc biệt, vị ngọt lịm từ tôm và bắp Mỹ quyện cùng rau dền thanh mát sẽ khiến bé thích mê và ăn ngon miệng hơn hẳn.

Dành cho: Trẻ em từ 24 đến dưới 36 tháng

Thông tin dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Rau giền đỏ/Rau dền đỏ: 5 g – Thái nhỏ
• Rau mùi/Ngò rí: 1 g – Thái nhỏ
• Nước dùng từ xương: 50 g
• Tôm biển: 10 g – Sử dụng phần tôm đã bóc vỏ, thái nhỏ
• Trứng gà ta: 5 g – Đánh tan
• Ngô/Bắp tươi: 15 g – Thái hoặc xay nhỏ
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: 1 g
• Bột sắn (củ mì)/Bột năng: 10 g – Hòa tan với chút nước
• Nước lọc: 100 g

Cách chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Tôm bóc vỏ, thái nhỏ. Rau dền, ngò rí thái nhỏ. Bắp sơ chế và cắt nhỏ.
• Nấu súp: Đun sôi nước dùng và nước lọc, cho tôm và bắp vào nấu chín, sau đó thêm rau dền.
• Nêm và tạo độ sánh: Nêm hạt nêm, khuấy đều. Cho bột năng đã hòa tan vào, khuấy đến khi súp sánh lại.
• Hoàn thiện: Rót trứng từ từ vào nồi, khuấy nhẹ để tạo vân trứng, đun thêm một lúc rồi tắt bếp.
• Trình bày: Múc ra bát, thêm ngò rí, để nguội bớt rồi cho bé dùng khi còn ấm.

Cá hồi nướng giấy bạc

Để cá không bị khô cứng khiến bé khó ăn, mẹ hãy thử ngay món cá hồi nướng giấy bạc. Phương pháp nướng kín giúp giữ trọn vẹn nước ngọt tự nhiên và dưỡng chất bên trong. Sự kết hợp cùng rau củ không chỉ làm món ăn thêm bắt mắt mà còn giúp vị cá bớt béo, cực kỳ dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của trẻ nhỏ.

Dành cho: Trẻ em từ 24 đến dưới 36 tháng

Thông tin dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Bơ lạt: 2 g
• Hành tây: 5 g – Thái mỏng
• Ớt chuông đỏ/Ớt Đà Lạt đỏ: 5 g – Thái mỏng
• Cá hồi: 25 g – Sử dụng phần cá nạc thịt đã loại bỏ xương
• Muối: 1 g

Cách chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Cá hồi rửa sạch, để ráo. Hành tây và ớt chuông thái mỏng.
• Ướp cá: Ướp cá với một ít muối, để khoảng 15 phút cho thấm.
• Nướng cá: Xếp cá hồi lên giấy bạc, thêm hành tây, ớt chuông và bơ lên trên, gói kín lại.
• Hoàn thiện: Nướng ở nhiệt độ khoảng 250°C trong 20–25 phút đến khi cá chín mềm.
• Trình bày: Mở giấy bạc, để nguội bớt rồi cho bé dùng khi còn ấm.

Thịt kho đậu hũ

Thịt kho đậu hũ là món ngon mềm, giàu dinh dưỡng cho thực đơn hằng ngày của bé. Sự kết hợp giữa thịt ba chỉ kho mềm và đậu hũ thanh mát tạo nên một món ăn dễ nhai, dễ nuốt, hỗ trợ bé tập ăn các món mặn một cách hiệu quả nhất.

Dành cho: Trẻ em từ 24 đến dưới 36 tháng

Thông tin dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Hành tím tươi: 1 g – Băm nhỏ
• Nước lọc: 50 g
• Thịt ba chỉ/Thịt ba rọi heo (lợn): 20 g – Thái miếng vừa ăn
• Dầu ăn/Dầu thực vật: 2 g
• Đậu hũ bì/Đậu phụ bì chiên: 20 g – Thái miếng vừa ăn
• Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Thịt kho: 2 g

Cách chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Hành tím băm nhỏ. Thịt và đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
• Ướp thịt: Trộn thịt với hành tím và gia vị nêm sẵn, để khoảng 10 phút cho thấm.
• Kho thịt: Làm nóng dầu, cho thịt vào đảo sơ đến khi săn lại.
• Hoàn thiện: Thêm đậu hũ và nước, đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm, nước sệt lại.
• Trình bày: Cắt nhỏ nếu cần, để nguội bớt rồi cho bé dùng khi còn ấm.

Bắp cải cà chua xào

Đây là món rau đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả trong việc cân bằng dinh dưỡng. Vị thanh mát, dễ ăn của bắp cải chín mềm giúp bé không bị ngán và ăn ngon miệng hơn khi kết hợp cùng các món mặn

Dành cho: Trẻ em từ 24 đến dưới 36 tháng

Thông tin dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Dầu ăn/Dầu thực vật: 1 g
• Nước lọc: 20 g
• Cà chua: 5 g – Thái hạt lựu nhỏ
• Cải bắp (trắng): 12 g – Thái sợi
• Tỏi ta: 1 g – Băm nhỏ
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: 1 g

Cách chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Bắp cải thái sợi, cà chua thái nhỏ, tỏi băm.
• Phi thơm: Làm nóng dầu, cho tỏi vào phi nhẹ đến khi dậy mùi.
• Xào rau: Cho bắp cải và cà chua vào xào nhanh tay, thêm nước và nêm hạt nêm.
• Hoàn thiện: Xào trên lửa lớn đến khi rau vừa chín tới thì tắt bếp.
• Trình bày: Để nguội bớt, cắt nhỏ nếu cần và cho bé dùng khi còn ấm.

Bánh canh cá lóc

Bánh canh cá lóc là món nước mềm, dễ ăn, phù hợp cho bé đang tập ăn cơm hoặc cần bữa ăn nhẹ nhàng. Sợi bánh canh mềm kết hợp cùng cá lóc và trứng cút tạo nên món ăn dễ nuốt, giàu dinh dưỡng.

Dành cho: Trẻ em từ 24 đến dưới 36 tháng

Thông tin dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Nước dùng từ xương: 50 g
• Rau mùi/Ngò rí: 1 g – Thái nhỏ
• Hành tím tươi: 1 g
• Bánh canh bột gạo: 50 g – Chần nước sôi, cắt khúc ngắn
• Cá quả/Cá lóc: 10 g – Lấy phần thịt, bỏ xương, thái nhỏ
• Trứng chim cút: 5 g – Luộc chín, bóc vỏ
• Nước lọc: 150 g
• Hành lá/Hành hoa: 1 g – Thái nhỏ
• Hành tây: 1 g
• Dầu điều: 1 g
• Nước mắm: 1 g
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: 1 g

Cách chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Cá lóc làm sạch, bỏ xương, cắt nhỏ. Bánh canh chần mềm. Rau và hành thái nhỏ.
• Nấu nước dùng: Đun nước với hành tím và hành tây, cho cá vào nấu chín rồi vớt ra để riêng. Thêm nước dùng xương, nêm hạt nêm và nước mắm, khuấy đều.
• Hoàn thiện nước dùng: Khi nước sôi lại, cho dầu điều vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
• Trình bày: Cho bánh canh, cá và trứng cút vào tô, chan nước dùng, rắc hành và rau mùi lên trên.
• Cho bé dùng: Để nguội bớt, kiểm tra độ nóng trước khi cho bé ăn. 

Bò lagu

Bò lagu là món hầm thơm ngon, giàu dinh dưỡng với thịt bò mềm nhừ và rau củ ngọt lịm. Nước sốt đậm đà, sánh nhẹ rất phù hợp để bé ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nát, giúp hỗ trợ tiêu hóa và kích thích bé ăn ngon miệng.

Dành cho: Trẻ em từ 24 đến dưới 36 tháng

Thông tin dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Nước lọc: 100 g
• Thịt bò nạm/Thịt bò sườn: 35 g – Thái miếng nhỏ vừa ăn
• Tỏi ta: 1 g – Đập dập, băm nhỏ
• Đậu Hà Lan (hạt): 5 g – Thái nhỏ
• Dầu điều: 3 g
• Cà rốt: 10 g – Thái khối vừa ăn
• Khoai tây: 10 g – Thái khối vừa ăn
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo: 1 g
• Bột mì: 1 g
• Xốt cà hộp: 2 g

Cách chế biến

• Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ. Rau củ gọt vỏ, cắt khối vừa ăn.
• Ướp thịt: Trộn thịt bò với hạt nêm, xốt cà và bột mì, để khoảng 15 phút cho thấm.
• Xào thịt: Làm nóng dầu điều, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào đảo săn.
• Hầm: Thêm cà rốt, khoai tây, đậu Hà Lan và nước, nấu nhỏ lửa đến khi thịt và rau củ mềm.
• Hoàn thiện: Đun đến khi nước hơi sệt lại, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
• Trình bày: Để nguội bớt, cắt nhỏ nếu cần và cho bé dùng khi còn ấm.

>>> Khám phá Ngân hàng thực đơn dinh dưỡng cho bé của Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé để chọn món phù hợp từng độ tuổi, dễ nấu và cân đối dinh dưỡng mỗi ngày.

Khi nấu món ăn cho bé mẹ cần lưu ý điều gì? 

Khi chuẩn bị món ăn cho bé, mẹ cần chú ý đến độ tuổi, khả năng tiêu hóa và nhu cầu dinh dưỡng để xây dựng thực đơn phù hợp. Một bữa ăn được chế biến đúng cách sẽ giúp bé ăn ngon hơn và hỗ trợ quá trình phát triển toàn diện.

• Phù hợp độ tuổi và giai đoạn ăn dặm: Điều chỉnh độ thô, mềm của thức ăn theo từng giai đoạn để bé dễ nhai nuốt và làm quen với kết cấu mới.
• Đảm bảo cân đối dinh dưỡng: Kết hợp đầy đủ nhóm chất như tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất trong mỗi bữa ăn.
• Ưu tiên thực phẩm tươi, rõ nguồn gốc: Chọn nguyên liệu sạch, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn để đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa của bé.
• Nêm nếm nhẹ, hạn chế gia vị: Không sử dụng nhiều muối, đường hoặc gia vị mạnh, giữ vị tự nhiên của thực phẩm để phù hợp với bé nhỏ.
• Chế biến kỹ, dễ tiêu hóa: Nấu chín kỹ, cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy độ tuổi để bé dễ hấp thu và tránh nguy cơ hóc nghẹn.
• Đa dạng thực đơn theo ngày: Thay đổi món ăn thường xuyên giúp bé không bị chán và làm quen với nhiều loại thực phẩm khác nhau.
• Theo dõi phản ứng của bé: Quan sát dấu hiệu dị ứng hoặc không phù hợp với một số thực phẩm để điều chỉnh kịp thời. 

Câu hỏi thường gặp khi chuẩn bị món ăn cho bé

Bé mấy tháng thì bắt đầu ăn dặm?

Thông thường, bé có thể bắt đầu ăn dặm từ khoảng 6 tháng tuổi khi hệ tiêu hóa đã sẵn sàng và có dấu hiệu muốn ăn.

Có nên nêm gia vị vào thức ăn của bé không?

Không nên nêm nhiều gia vị, đặc biệt với bé dưới 1 tuổi. Nên giữ vị tự nhiên của thực phẩm để phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt.

Một bữa ăn cho bé cần có những nhóm chất nào?

Bữa ăn nên có đủ tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất để đáp ứng nhu cầu phát triển của bé.

Có cần xay nhuyễn tất cả thức ăn cho bé không?

Tùy theo độ tuổi. Giai đoạn đầu nên xay nhuyễn, sau đó tăng dần độ thô để bé tập nhai và làm quen với nhiều kết cấu khác nhau.

Làm sao để bé không bị chán ăn?

Nên thay đổi thực đơn thường xuyên, kết hợp nhiều loại thực phẩm và cách chế biến khác nhau để kích thích vị giác của bé.

Có nên cho bé ăn lại đồ ăn đã để qua đêm?

Không nên. Thức ăn cho bé cần được chế biến tươi mới để đảm bảo chất lượng và an toàn.

Làm thế nào để biết bé bị dị ứng thực phẩm?

Theo dõi các dấu hiệu như nổi mẩn, tiêu chảy, nôn ói sau khi ăn thực phẩm mới để kịp thời điều chỉnh. 

Danh sách 20 món ngon cho bé mỗi ngày giúp bạn chủ động lên thực đơn cân đối, đảm bảo dinh dưỡng và phù hợp khẩu vị của trẻ. Việc thay đổi món ăn thường xuyên kết hợp cách chế biến đơn giản sẽ giúp bé ăn ngon miệng hơn và hình thành thói quen ăn uống tốt.

Để tham khảo thêm nhiều công thức và thực đơn theo từng giai đoạn phát triển, bạn có thể tìm hiểu tại Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé, nơi cung cấp thông tin rõ ràng, dễ áp dụng cho bữa ăn hàng ngày của trẻ.