BÍ QUYẾT KHỬ MÙI HÔI CỦA VỊT ĐÚNG CÁCH

Thịt vịt là nguyên liệu quen thuộc với tất cả mọi người, đùng chế biến ra rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Nhưng vịt thường có "mùi đặc trưng", nếu không biết cách xử lý sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và mùi vị món ăn.

Các bạn có biết "mùi đặc trưng" của vịt đến từ đâu không? Thực tế, chỉ có 3 bộ phận trên con vịt gây ra mùi hôi là: Phao câu; Lớp mỡ dưới da, mỡ gần phao câu; và Phần da vịt tiếp xúc với môi trường bên ngoài. Ajinomoto sẽ hướng dẫn các bạn 6 cách khử mùi hôi của vịt thật dễ dàng cùng với những nguyên liệu sẵn có trong căn bếp nhà bạn.

Cách sơ chế vịt cơ bản

Bước đầu tiên để xử lý mùi hôi của vịt chính là sơ chế thịt vịt. Để một chú vịt trở nên “gợi cảm” hơn, thì khi mua thịt về, các bạn hãy cho chú vịt của mình “tắm” để sạch máu và tiết, đồng thời bóc bỏ hết các phần không ăn được như: màng ở chân vịt, phổi, mỏ và lưỡi vịt.
Phần gây mùi hôi cho vịt nhất đó chính là phao câu. Hãy cắt bỏ ngay phần này đi để loại bỏ bớt mùi hôi của vịt. Và đừng quên lọc bỏ hết phần mỡ ở gần phao câu nữa nhé. 
Sau khi hoàn thành các bước sơ chế cơ bản trên. Chúng ta sẽ tiến hành xử lý mùi hôi của vịt từ các nguyên liệu có sẵn trong bếp nhé!

CÁCH 1: XÁT MUỐI

Cách khử mùi hôi đầu tiên đó là các bạn hãy sử dụng muối hột xát đều ngoài da và bụng vịt. Cách này cực kì đơn giản nhưng cũng vô cùng hữu hiệu.

CÁCH 2: XÁT CHANH

Chanh là một loại quả tuyệt vời, không chỉ cung cấp vitamin C mà còn có tác dụng loại bỏ mùi hôi cực kì tốt. Chỉ cần dùng 1 quả chanh và xát đều, bạn sẽ thấy miếng thịt vịt trở nên sạch sẽ và “thơm tho” hơn ngay lập tức.

CÁCH 3: SỬ DỤNG GIẤM GẠO

Một cách xử lý mùi hôi của vịt tiếp theo mà Ajinomoto muốn giới thiệu đến các bạn, đó chính là dùng giấm gạo. Hãy dùng giấm gạo xoa đều khắp vùng thịt rồi xả lại với nước, chắc chắn vịt sẽ không còn mùi hôi nữa.

CÁCH 4: DÙNG BIA

Cách tiếp theo lạ quá đúng không nào? Nếu bạn có thời gian, hãy cho chú vịt “tắm” bia khoảng 1 tiếng. Bia có tác dụng loại bỏ mùi hôi của vịt một cách triệt để đó nha!

CÁCH 5: COMBO RƯỢU & GỪNG

Pha hỗn hợp nước cùng rượu, gừng và để vịt ngâm mình trong đó trong 5 - 10 phút cũng là một cách hay để giúp vịt không bị hôi.

CÁCH 6: COMBO SẢ & GỪNG

Nếu bạn cảm thấy chưa an tâm, vẫn có cảm nhận thấy mùi hôi của vịt, hãy sử dụng tuyệt chiêu cuối đó là khi luộc, bạn nhớ cho thêm gừng và sả củ đập dập cho vào nhé.

Với những bí quyết sơ chế và các cách làm sạch mùi hôi của vịt như trên, chắc chắn món vịt của các bạn sẽ trẻ nên thơm ngon, bổ dưỡng, vạn người mê. Chúc các bạn thành công!