LẨU GÀ HỎA DIỆM SƠN CAY TÊ THẤY MÊ

Lẩu gà luôn là món ăn quen thuộc và dễ làm. Nhưng hãy để Ajinomoto giới thiệu bạn một phiên bản lẩu cay, thơm, tê tê đầu lưỡi hơn…, đó là món “Lẩu Gà Hỏa Diệm Sơn” kết hợp cùng thức uống Giấm gạo lên men “Vtox”. Đảm bảo rất ngon, mới lạ và giàu dinh dưỡng. Cùng khám phá nha!

Chúng ta thường biết đến Lẩu là món ăn phù hợp cho mỗi dịp gia đình, bạn bè sum họp. Lẩu cũng là món ăn kết hợp được nhiều nguyên liệu khác nhau như: bò, gà, lợn, hải sản, rau củ quả… Khác với món lẩu gà nấm, lẩu gà lá é, lẩu gà chua cay…; Lẩu Gà Hỏa Diệm Sơn có hương vị riêng với nước dùng ngọt thanh từ nước dừa, vị cay nhẹ nhàng kích thích vị giác, tất cả hòa quyện tạo cảm giác ăn cứ muốn ăn mãi thôi.

Những ngày thời tiết se lạnh được cùng gia đình, bạn bè quây quần quanh nồi lẩu cay cay, thơm ngọt, ấm nóng thì còn gì bằng. Để thưởng thức trọn vẹn bữa lẩu chất lượng thì sau khi ăn xong, chúng ta nên dùng một ly Thức uống giấm gạo “Vtox” để cân bằng lại vị giác, tạo cảm giác thanh mát dễ chịu nha.

Nào, bây giờ thì cùng bắt tay vào chuẩn bị món ăn hay ho này nhé!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Định lượng: 4 người

- Đùi gà góc tư 3 cái (ưu tiên gà ta)

- Xương ức gà 200g

- Sả cây 1 cây

- Hành tây 1 củ

- Ớt hiểm xanh 50g

- Ớt hiểm đỏ 10g

- Nấm đông cô khô 20g

- Kỷ tử 2M

- Hành lá 20g

- Dừa trái 1 trái (500ml)

- Hành tỏi băm 4M

- ĂN KÈM: mì trứng, xà lách xoong, tần ô, cải thảo.

- Gia vị: Hạt nêm Aji-ngon® Gà, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ớt bột, Nước tương “Phú Sĩ”, tiêu xay, muối, đường phèn, Bột canh Ajinomoto.

SƠ CHẾ

- Gà rửa sạch để thật ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn.

- Xương gà chần sơ rồi đem đi nấu với 1.5L nước sau đó lọc lấy 1L nước dùng

- Ướp gà: cho gà ra tô, ướp 1M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m tiêu xay rồi đảo đều.

- Ớt sừng đỏ, ớt hiểm, kỷ tử đem đi rang sơ cho ớt tạo mùi thơm khi nấu lẩu.

- Sả cây đập dập cắt khúc.

- Xà lách xoong, tần ô, cải thảo rửa sạch để ráo rồi cho ra dĩa ăn kèm lẩu.

- Nấm đông cô khô ngâm mềm, cắt cuống, hành tây lột vỏ cắt múi cau, hành lá cắt khúc.

THỰC HIỆN

- Cho 2M dầu ăn vào nồi, phi thơm 2M hành tỏi băm, sả cây đập dập rồi cho gà vào xào săn rồi cho 1L nước dùng vào cùng với 500ml nước dừa tươi, nấu sôi sau đó nêm vào 2M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường phèn khuấy đều cho nước lẩu thấm gia vị sau đó tiếp tục cho nấm đông cô vào, đến khi gà chín thì cho kỷ tử, hành tây cắt múi cau, hành lá cắt khúc vào rồi nêm thêm 1M Nước tương “Phú Sĩ”, sau đó tắt bếp.

- Pha xốt chấm: trộn chung 1M Bột canh Ajinomoto, 4 trái ớt, 2M nước cốt chanh.

CÁCH DÙNG

- Cho gà ra nồi, ăn kèm rau và mì trứng.

MÁCH NHỎ

- Ướp gà với Nước tương “Phú Sĩ” và Hạt nêm Aji-ngon® Gà giúp gà được thấm gia vị và ngon hơn.

- Rang sơ ớt hiểm xanh, đỏ và kỷ tử giúp tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn.

Sau khi thưởng thức Lẩu Gà Hỏa Diệm Sơn cay, ấm, mời các bạn cùng dùng ngay 1 ly Thức uống giấm gạo “Vtox” với thành phần chính là Acid acetic được làm từ giấm gạo lên men tự nhiên kết hợp với mật ong và chiết xuất trái cây, có vị chua ngọt hài hòa tạo cảm giác thanh mát để bữa ăn thêm phần trọn vẹn nhé.