Mẹ sau sinh ăn mực được không? Giải đáp từ chuyên gia dinh dưỡng

Bài viết được thẩm định bởi TS.BS. Dương Lan Dung - Phó Trưởng phòng Đào tạo, Nguyên Phó Trưởng phòng Nghiên cứu khoa học - Bệnh viện Phụ sản Trung ương.

Một trong những câu hỏi phổ biến của mẹ sau sinh là "Mẹ sau sinh ăn mực được không?" Mực tuy giàu dinh dưỡng nhưng liệu nó có phù hợp với cơ thể nhạy cảm của mẹ sau sinh? Vì thế trong bài viết này, các chuyên gia Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé sẽ giải đáp chi tiết, giúp mẹ hiểu rõ hơn về lợi ích và những lưu ý khi ăn mực trong giai đoạn này nhé.

1.   Mẹ sau sinh ăn mực được không?

Mẹ sau sinh có thể ăn mực, miễn là đúng thời điểm, chế biến chín kỹ, và ăn lượng vừa phải. Mực là thực phẩm giàu đạm và vi chất và không ảnh hưởng đến lượng sữa của mẹ nếu ăn đúng cách.

Còn với bà mẹ sinh mổ ăn mực được không?

Đối với mẹ sinh mổ việc ăn mực cũng hoàn toàn có thể nếu không có dị ứng. Tuy nhiên, trong giai đoạn đầu sau khi sinh mổ, hệ tiêu hóa của mẹ còn yếu, nên ưu tiên các món ăn dễ tiêu như mực hấp, mực luộc

Mẹ sau sinh ăn mực được không?

Để lựa chọn thực phẩm phù hợp giai đoạn này, mẹ cũng nên tìm hiểu thêm bà mẹ sau sinh nên ăn gì để phục hồi nhanh và có đủ năng lượng cho con bú.

2. Hàm lượng dinh dưỡng trong 100g mực

Nhìn chung mực là thực phẩm giàu đạm, ít béo, đồng thời cung cấp nhiều khoáng chất (kẽm, selen, sắt…) và vitamin nhóm B

Thành phần dinh dưỡng có trong 100g mực:

Mẹ có thể xem chi tiết giá trị dinh dưỡng và cách chế biến các món ăn từ mực ở Ngân hàng thực đơn dinh dưỡng nhé. Tại đây còn có các món ăn ngon khác đầy đủ chất dinh dưỡng cho mẹ sau sinh với cách chế biến cực kỳ dễ dàng.

Ngoài mực, nhiều mẹ cũng quan tâm bà đẻ ăn được tôm không để đảm bảo an toàn khi bổ sung nhóm hải sản sau sinh.

3. Lợi ích dinh dưỡng của mực đối với sức khỏe mẹ sau sinh

Mẹ sau sinh ăn mực mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng nhờ hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất dồi dào trong mực. Thực phẩm này giúp mẹ nhanh hồi phục sức khỏe sau sinh, tăng cường miễn dịch cho cả mẹ và bé qua sữa mẹ.

• Cung cấp protein chất lượng cao: protein giúp tái tạo mô, hỗ trợ làm lành sau sinh và duy trì năng lượng cho mẹ, đặc biệt khi đang cho con bú
• Chứa omega-3 lành mạnh: Mặc dù ít chất béo, mực vẫn cung cấp omega-3 giúp bảo vệ tim mạch, hỗ trợ phát triển não bộ, cải thiện trí nhớ và tăng khả năng nhận thức cho cả mẹ và bé.
• Cung cấp khoáng chất thiết yếu: Mực chứa canxi, magie, sắt và kẽm, hỗ trợ cải thiện mật độ xương, tăng cường chức năng thần kinh, sản xuất hồng cầu và làm lành vết thương, giúp mẹ khỏe mạnh hơn mỗi ngày.
• Hàm lượng vitamin B12 cao: Giúp ổn định hệ thần kinh, hỗ trợ quá trình tạo máu, giảm cảm giác mệt mỏi và phòng tránh trầm cảm sau sinh.
• Chống viêm hiệu quả: Nhờ selenium và đồng, mực giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể mẹ hồi phục tốt hơn sau sinh.

Mẹ sau sinh ăn mực mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

4. Sau sinh bao lâu thì ăn mực?

Không có một mốc cố định đúng cho mọi bà mẹ. thời điểm phù hợp phụ thuộc vào: cách sinh (thường/mổ), tình trạng tiêu hoá, mức độ hồi phục, cơ địa dị ứng.

• Sinh thường: có thể bắt đầu khi mẹ ăn uống đã ổn, không đầy hơi/tiêu chảy, thường là sau vài tuần; lần đầu ăn ít, ưu tiên mực tươi hấp/luộc.
• Sinh mổ: thường nên đợi ổn định rõ ràng hơn (bụng đỡ chướng, đi tiêu ổn, vết mổ ổn), rồi mới ăn thử lượng nhỏ.
• Với mực khô: nên để muộn hơn mực tươi, vì muối/gia vị cao và dễ gây khát, khó tiêu nếu ăn nhiều; chỉ dùng ít, không thường xuyên. Lưu ý: Lần đầu chỉ ăn 1–2 miếng, theo dõi 24 giờ phản ứng của mẹ và bé (nếu đang cho bú)

Tương tự, nhiều mẹ cũng muốn biết sau sinh bao lâu được ăn ốc vì đây là thực phẩm dễ gây lạnh bụng và cần cân nhắc thời điểm sử dụng.

5. Mẹ sau sinh nên kiêng ăn mực khi nào?

Mẹ sau sinh thường cần kiêng mực trong một số trường hợp cụ thể sau:

• Nếu từng dị ứng hải sản hoặc chưa ăn mực trước đó, mẹ cần kiểm tra phản ứng cơ thể trước khi ăn, tránh nguy cơ phát ban, ngứa hoặc khó thở do dị ứng.
• Nếu mẹ có cơ thể mang tính hàn (thường đổ mồ hôi nhiều, tiêu hóa yếu), không nên ăn mực vì thực phẩm này tính lạnh, dễ làm tăng hàn khí, gây khó chịu cho tử cung và sức khỏe tổng thể.
• Mực chứa lượng cholesterol cao, nên mẹ mắc bệnh tim mạch tránh ăn để không làm tăng cholesterol máu và nguy cơ biến chứng.
• Mẹ có hệ tiêu hóa kém hoặc dễ đầy bụng, khó tiêu không nên dùng mực, vì trong mực có chứa lượng protein cao dễ làm táo bón, lạnh bụng.

Trong một số trường hợp mẹ sau sinh không nên ăn mực để tránh rủi ro

6. Những điều mẹ sau sinh cần lưu ý khi ăn mực

Mẹ sau sinh cần lưu ý kỹ khi ăn mực để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe và quá trình hồi phục. Dưới đây là những lưu ý giúp tận dụng lợi ích dinh dưỡng mà không gây đầy hơi, dị ứng hay chậm lành vết mổ.

• Do mực có tính hàn và giàu cholesterol, mẹ sau sinh chỉ nên ăn với lượng vừa phải, đặc biệt trong giai đoạn đầu sau sinh để tránh gây lạnh bụng, khó tiêu hay tăng mỡ máu. Có thể ăn vào bữa trưa thay vì tối để dễ tiêu hóa hơn.
• Chỉ nên mua mực từ nơi có xuất xứ/nguồn gốc rõ ràng. Chọn mực tươi, màu hồng nhạt, thịt chắc, tránh mực đã được trữ đông lạnh nhiều lần.
• Mẹ sau sinh nên tránh sử dụng mực chế biến sẵn vì có thể chứa chất bảo quản, gia vị mạnh không tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể của mẹ sau sinh.

Về cách chế biến, mẹ nên lưu ý:

• Mẹ sau sinh nên chế biến mực kỹ và nấu chín hoàn toàn để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn hoặc ký sinh trùng từ mực sống, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Có thể xào/nấu mực với cần tây, hành tây, gừng, bông hẹ, cà rốt, rau ngót để tăng chất xơ, trung hòa tính hàn và hỗ trợ tiêu hóa. Ví dụ: mực xào gừng hành tây hoặc hấp mực với gà và gừng giúp bổ máu, lợi tiểu.
• ​Không ăn mực cùng trái cây tính hàn như dưa hấu, cam, dưa gang, lê, táo, chuối, kiwi vì tăng hàn khí, gây rối loạn tiêu hóa hoặc chậm lành tử cung.

Mẹ sau sinh ăn mực cần lưu ý gì

7. Gợi ý các món ngon từ mực giúp mẹ sau sinh nhanh chóng phục hồi sức khỏe

7.1 Mực xào rau muống

Thông tin dinh dưỡng của món mực xào rau muống

Nguyên liệu:

• Mực ống: 10g (thái miếng vừa ăn)
• Tỏi ta: 5g (đập dập)
• Rau muống: 100g (thái khúc ngắn)
• Dầu hào: 3g
• Hạt nêm: 1g
• Dầu ăn/dầu thực vật: 4g

Cách nấu:

• Bước 1: Phi thơm tỏi đập dập với dầu ăn. Cho mực vào xào đến khi vừa chín tới thì trút ra đĩa.
• Bước 2: Cho rau muống vào chảo xào trên lửa lớn. Nêm hạt nêm và dầu hào, đảo đều tay.
• Bước 3: Khi rau vừa chín tới, cho mực vào lại chảo, đảo nhanh rồi tắt bếp.

7.2 Mực xốt cà chua

Thông tin dinh dưỡng của món mực xốt cà chua

Nguyên liệu:

• Mực ống: 80g (khứa vảy rồng, chần sơ)
• Cà chua: 20g (bỏ múi cau)
• Hành củ (khô): 5g (băm nhỏ)
• Thì là: 2g (thái nhỏ)
• Hạt nêm: 1g
• Dầu ăn/Dầu thực vật: 7g

Cách nấu:

• Bước 1: Phi thơm hành băm với dầu ăn. Cho cà chua vào xào đến khi mềm, thêm một ít nước lọc. Nêm hạt nêm, đảo đều để tạo sốt cà chua.
• Bước 2: Khi cà chua đã nhuyễn và sệt, cho mực vào. Đảo đều đến khi mực thấm gia vị và vừa chín tới.
• Bước 3: Khi nước sốt sánh lại, cho thì là vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

>>> Để khám phá thêm gợi ý các món ngon từ mực giúp mẹ sau sinh nhanh chóng phục hồi sức khỏe, hãy tham khảo ngay Ngân hàng Thực đơn Dinh dưỡng.

8. Giải đáp thắc mắc về sau sinh ăn mực được không

Ăn mực có làm mất sữa không?

Không. Ngược lại, mực là nguồn cung cấp protein, vitamin B12, sắt và phốt pho dồi dào. Nếu mẹ không bị dị ứng, ăn mực với lượng vừa phải còn giúp bổ sung dinh dưỡng cho sữa mẹ. Tuy nhiên, nếu mẹ ăn quá nhiều mực thì có thể gây đau bụng, gián tiếp ảnh hưởng đến tâm trạng và lượng sữa.

Ăn mực có khiến vết mổ bị sẹo lồi hay ngứa không?

Theo quan niệm dân gian, hải sản dễ gây "phong" và ngứa. Thực tế, nếu mẹ không có cơ địa dị ứng với hải sản từ trước, việc ăn mực không trực tiếp gây sẹo lồi. Tuy nhiên, vì mực chứa hàm lượng protein cao, nếu ăn quá sớm khi vết mổ đang lên da non, nó có thể gây kích ứng nhẹ.

Mẹ ăn mực thì em bé có bị đau bụng (đi ngoài) không?

Hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh rất nhạy cảm. Nếu mẹ ăn quá nhiều mực hoặc mực không tươi, các chất từ thực phẩm có thể chuyển hóa qua sữa mẹ khiến bé bị đầy hơi hoặc đi ngoài. Vì vậy khi ăn mực lần đầu tiên sau sinh, mẹ chỉ nên ăn một lượng nhỏ khoảng 1-2 miếng và theo dõi phản ứng của bé trong 24 giờ tiếp theo.

Mẹ sau sinh ăn khô mực được không?

Không nên ăn quá sớm vì dễ gây hại cho hệ tiêu hóa còn yếu và mực khô thường có nguy cơ chứa chất bảo quản. Tốt nhất mẹ nên chọn mực tươi, chế biến kỹ, ăn lượng nhỏ, ít muồi và gia vị và theo dõi phản ứng của mẹ và bé.

Với những thông tin xoay quanh về chủ đề và thắc mẹ sau sinh ăn mực được không mà Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé chia sẻ với mẹ ở trên, mong rằng sẽ giúp được ít nhiều cho mẹ những điều mẹ cần và nên biết, đặc biệt là trong giai đoạn sức khỏe của mẹ chưa được hồi phục hoàn toàn.

*Lưu ý: Để có thể nhận được thêm những lời khuyên chi tiết phù hợp với tình trạng sức khỏe cho mẹ và bé, bạn hãy tư vấn thêm các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng ở các cơ sở y tế gần nhất.

Theo dõi Fanpage Dinh dưỡng Mẹ và Bé bằng cách bấm “Thích Trang” để cập nhật kiến thức bổ ích cho mẹ và bé.

https://www.facebook.com/dinhduongmevabe.com.vn