Gợi ý 13 thực phẩm giàu canxi cho bà bầu dinh dưỡng cao

Bài viết được thẩm định bởi PGS.TS. Phạm Ngọc Khái, Giảng viên cao cấp, Nguyên Trưởng bộ môn Dinh dưỡng & ATTP Trường Đại học Y Dược Thái Bình.

Canxi rất quan trọng trong thai kỳ, giúp phát triển xương thai nhi và bảo vệ sức khỏe mẹ bầu. Bổ sung đúng cách và chọn thực phẩm giàu canxi là yếu tố quan trọng để tránh các vấn đề sức khỏe. Bài viết này Chương trình Dinh dưỡng mẹ và bé sẽ chia sẻ các lợi ích, cách bổ sung canxi cho bà bầu và những thực phẩm lành mạnh mà mẹ có thể tham khảo.

1. Tại sao mẹ bầu cần bổ sung canxi trong suốt thai kỳ?

Mẹ bầu có nhu cầu canxi cao gấp 1,5 lần so với bình thường để đảm bảo sự phát triển của thai nhi và mẹ. Do đó, trong suốt thai kỳ mẹ bầu rất dễ bị thiếu canxi do chế độ dinh dưỡng không hợp lý. Vậy canxi đóng vai trò như nào đối với mẹ bầu và thai nhi?

Canxi là chất dinh dưỡng quan trọng có vai trò hình thành xương, răng và đảm bảo cho sự phát triển của thai nhi. Người mẹ trong quá trình mang thai phải cung cấp đủ lượng canxi cần thiết cho thai nhi. Nếu không bổ sung đủ, sẽ có khả năng dẫn đến: 

  • Tăng nguy cơ thiếu hụt canxi sau sinh, dẫn đến loãng xương hoặc đau nhức xương khớp.
  • Nguy cơ tiền sản giật cao hơn, ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và thai nhi.
  • Gia tăng khả năng sinh non, ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện của bé.
  • Tăng nguy cơ mắc các vấn đề nghiêm trọng liên quan đến huyết áp trong thai kỳ, như cao huyết áp thai kỳ hoặc biến chứng tim mạch.

Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), phụ nữ mang thai cần bổ sung đầy đủ canxi mỗi ngày để ngăn ngừa biến chứng thai kỳ, đặc biệt là tiền sản giật và tăng huyết áp. Một số nhóm đối tượng dưới đây có nguy cơ cao và cần được bổ sung canxi nghiêm ngặt hơn:

  • Phụ nữ bị béo phì trong thai kỳ
  • Người có tiền sử tiền sản giật ở lần mang thai trước
  • Mẹ bầu mắc tiểu đường
  • Phụ nữ mang thai có cao huyết áp mãn tính
  • Người mắc các bệnh tự miễn (như lupus ban đỏ, viêm khớp dạng thấp…)
  • Mang thai ở tuổi vị thành niên hoặc mang thai khi đã lớn tuổi
  • Mang song thai hoặc đa thai (sinh đôi, sinh ba…)

Canxi rất quan trọng, nhưng để thai kỳ khỏe mạnh, mẹ vẫn cần đảm bảo đầy đủ những dưỡng chất cần thiết cho bà bầu như sắt, acid folic, DHA, vitamin D… theo từng giai đoạn phát triển của thai nhi.

Canxi đóng vai trò quan trọng cho cả mẹ bầu và thai nhi

Canxi đóng vai trò quan trọng cho cả mẹ bầu và thai nhi

2. Bà bầu cần bổ sung bao nhiêu canxi mỗi ngày? 

2.1 Liều lượng canxi bà bầu nên dùng

Khi thai nhi càng phát triển, đặc biệt là giai đoạn hình thành hệ xương và các cơ quan quan trọng, nhu cầu canxi của mẹ bầu cũng tăng dần theo thời gian. Việc bổ sung canxi đúng và đủ trong từng tam cá nguyệt là điều cần thiết để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé. Theo Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị dành cho người Việt Nam, lượng canxi cần bổ sung ở mỗi giai đoạn thai kỳ được khuyến nghị như sau:

  • Tam cá nguyệt thứ nhất (3 tháng đầu): 720 – 960mg/ngày
  • Tam cá nguyệt thứ hai (3 tháng giữa): 1.080 - 1.440mg/ngày
  • Tam cá nguyệt thứ ba (3 tháng cuối): 1.080 - 1.440mg/ngày

Ngay cả sau khi sinh, cơ thể mẹ vẫn tiếp tục tiết canxi vào sữa mẹ để nuôi dưỡng em bé vì vậy mẹ nên duy trì lượng canxi bổ sung ở mức khoảng 1.170 - 1.560mg/ngày. Mức này vừa đảm bảo cung cấp đủ canxi cho em bé thông qua sữa mẹ, vừa bảo vệ dự trữ canxi trong cơ thể mẹ, giúp phục hồi tốt hơn sau sinh và duy trì hệ xương chắc khỏe.

Để đảm bảo cung cấp đủ canxi, mẹ bầu có thể bổ sung từ các thực phẩm như sữa và chế phẩm sữa, rau xanh (bông cải xanh, rau bina), hải sản, và đậu khô. Ngoài ra, việc bổ sung vitamin D là cần thiết để tăng cường khả năng hấp thụ canxi. Vitamin D có thể được hấp thu qua ánh nắng mặt trời, trứng, cá, và một số thực phẩm bổ sung khác.

Bên cạnh vitamin D, nhiều mẹ cũng quan tâm đến việc bổ sung vitamin C để hỗ trợ hấp thu sắt và tăng đề kháng trong thai kỳ, nên thường băn khoăn bầu uống C sủi được không để dùng đúng cách và an toàn.

 Lượng canxi mẹ bầu cần bổ sung mỗi ngày

Lượng canxi mẹ bầu cần bổ sung mỗi ngày

2.2 Thời gian phù hợp để mẹ bầu bổ sung canxi

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm tốt nhất để bổ sung canxi là vào buổi sáng, từ 7 - 8 giờ. Đây là lúc cơ thể hấp thu dưỡng chất hiệu quả và ánh nắng buổi sáng hỗ trợ kích hoạt vitamin D, giúp canxi gắn vào xương tối ưu hơn. Để canxi được hấp thu tốt nhất, các mẹ nên bổ sung canxi sau bữa ăn khoảng 1 giờ, kết hợp với vitamin D3 và K2 nếu cần.

Mặc dù mẹ có thể uống canxi vào các khung giờ khác, nhưng không nên uống vào buổi chiều tối. Lúc này, cơ thể bước vào trạng thái nghỉ ngơi, quá trình trao đổi chất và hấp thu sẽ chậm lại. Việc bổ sung canxi vào buổi chiều tối dễ gây lắng đọng trong hệ tiêu hóa, dẫn đến khó chịu, đầy bụng và mất ngủ.

3. Gợi ý 13 thực phẩm bổ sung canxi lý tưởng cho bà bầu 

Để bổ sung canxi hiệu quả nhất cho phụ nữ mang thai chính là ăn các thực phẩm tự nhiên có đầy đủ dinh dưỡng. Canxi tốt nhất nên lấy từ thực phẩm để đảm bảo cơ thể hấp thụ hiệu quả.

3.1 Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa là nguồn canxi tuyệt vời cho mẹ bầu trong suốt thai kỳ. Canxi rất quan trọng để giúp thai nhi phát triển xương chắc khỏe và cũng giúp mẹ phòng tránh loãng xương.

Mẹ bầu có thể chọn nhiều loại sữa như sữa tươi, sữa tiệt trùng, hoặc sữa bột. Tuy nhiên, ưu tiên các loại sữa bầu có bổ sung thêm canxi cùng với các dưỡng chất cần thiết khác như sắt, axit folic, và DHA.

Ngoài sữa, các sản phẩm làm từ sữa cũng là cách tuyệt vời để bổ sung canxi hàng ngày. Dưới đây là một số lựa chọn:

  • Sữa chua: Một hộp sữa chua (khoảng 245g) cung cấp khoảng 23% lượng canxi mẹ bầu cần mỗi ngày. Sữa chua còn có phospho, kali, vitamin B2, B12 và protein, đều tốt cho xương. Đặc biệt, sữa chua dễ tiêu hóa và rất tốt cho hệ tiêu hóa của mẹ bầu.
  • Phô mai: Hàm lượng canxi trong phô mai cao gấp 3 - 6 lần so với sữa tươi. Phô mai cũng chứa ít đường lactose, nên phù hợp cho cả những mẹ bầu không dung nạp lactose. Ngoài ra, phô mai còn cung cấp vitamin D và nhiều dưỡng chất quan trọng khác.

Sữa là nguồn cung cấp canxi dồi dào cho mẹ bầu

Sữa là nguồn cung cấp canxi dồi dào cho mẹ bầu

3.2 Tôm biển, tôm đồng

Tôm là một trong những thực phẩm giàu canxi, cụ thể trong 100g tôm đồng hay tôm biển có chứa đến 1.120mg canxi, trong 100g tôm nõn có chứa đến 882g canxi. Do vậy, tôm đồng và tôm biển là loại thực phẩm cung cấp canxi dồi dào mà mẹ bầu không nên bỏ qua.

3.3 Cua đồng

Cua đồng là một trong những thực phẩm bổ dưỡng và được đánh giá cao về hàm lượng canxi, đặc biệt tốt cho sức khỏe của mẹ bầu. Không chỉ cung cấp protein dồi dào, cua đồng còn chứa lượng lớn canxi, có thể lên tới 120mg Canxi trên 100g cua đồng nguyên con (sau khi đã qua chế biến như xay và lọc để lấy nước nấu canh). Con số này vượt trội so với nhiều nguồn canxi khác, biến cua đồng thành một "siêu thực phẩm" giúp mẹ bầu bổ sung vi chất quan trọng này.

Trong cua chứa hàm lượng canxi dồi dào, tốt cho sức khỏe mẹ bầu

Trong cua chứa hàm lượng canxi dồi dào, tốt cho sức khỏe mẹ bầu

3.4 Hàu

Các loại sò, hến đều cung cấp selen, sắt, kali và canxi dồi dào cho cơ thể nhưng hàu là thực phẩm giàu canxi nhất. Tuy nhiên, mẹ bầu không nên ăn hàu đều đặn do có một số lưu ý thực phẩm này mẹ bầu ăn nhiều sẽ không tốt, nhưng nếu ăn 1 - 2 mỗi tuần thì có thể, hãy lựa chọn thêm hàu vào khẩu phần ăn của mình mẹ nhé.

3.5 Cá mòi

Bạn đang tìm thực phẩm giàu canxi cho mẹ bầu thì cá mòi là lựa chọn phù hợp vừa bổ dưỡng lại tăng cường sức khỏe cho mẹ. Trong 100g cá mòi cung cấp đến 80mg canxi. Lượng canxi tập trung nhiều tại phần xương cá nên mẹ hãy chế biến các món ăn từ xương cá, đừng bỏ đi, ninh xương cá nấu cùng các thực phẩm khác cũng rất bổ dưỡng. Thịt cá mòi được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, rất tốt cho mẹ bầu.

3.6 Cá hồi

Cá hồi được chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên ăn ít nhất từ 2 - 3 bữa trong tuần. Thực phẩm này nên thêm vào thực đơn trong 3 tháng giữa và 3 tháng cuối của thai kỳ. Đây là lúc mẹ bầu cần lượng lớn canxi cho cơ thể, trong đó 100g cá hồi đã cung cấp được 9mg canxi cho mẹ bầu. Ngoài ra, mẹ bầu có thể ăn cá hồi kết hợp các thực phẩm giàu Canxi khác như bông cải xanh, sữa, cam… để tạo nền tảng canxi vững chắc trong quá trình mang thai.

Mẹ bầu nên ăn cá hồi từ 2 - 3 bữa một tuần

Mẹ bầu nên ăn cá hồi từ 2 - 3 bữa một tuần

3.7 Cải xoăn

Thức ăn giàu canxi cho mẹ bầu không thể không nhắc đến rau cải xoăn. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g cải xoăn chứa khoảng 150mg canxi. Loại rau này còn có tác dụng bổ sung chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, axit béo Omega-3 tốt cho hệ tim mạch và Kali cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, đặc biệt loại rau này có lượng Calo thấp. Do đó, đây chính là thực phẩm tốt cho thai kỳ mà mẹ nên thêm vào thực đơn hàng ngày của mình.

Những lợi ích tuyệt vời của cải xoăn đối với sức khỏe mẹ bầu

Những lợi ích tuyệt vời của cải xoăn đối với sức khỏe mẹ bầu

3.8 Bông cải xanh

Trong 100g bông cải xanh cung cấp được khoảng 47mg Canxi cho cơ thể. Do đó, nếu được kết hợp cùng vitamin K sẽ hỗ trợ quá trình đưa Canxi vào xương nhanh giúp mẹ bầu duy trì được hệ xương chắc khỏe và giảm các vấn đề liên quan đến xương. Không có tác dụng tuyệt vời cho mẹ, mà bông cải xoăn còn giúp thai nhi hình thành và phát triển hệ xương vững chắc.

3.9 Nước cam

Uống nước cam thường xuyên còn giúp mẹ bầu ngăn ngừa nguy cơ loãng xương và các bệnh lý khác cho cơ thể. Cam là loại quả quen thuộc có chứa nhiều vitamin C giúp tăng sức đề kháng, cung cấp nhiều canxi cho mẹ bầu có hệ xương khỏe mạnh, chắc chắn. Trong 100g nước cam có đến khoảng 40mg canxi, nhờ mùi vị chua ngọt, thơm, dễ uống nên nước cam cực kỳ tốt cho mẹ bầu đang trong giai đoạn ốm nghén.

3.10 Đậu phụ

Trong 100g đậu phụ cung cấp khoảng 350mg canxi cho mẹ bầu. Thêm vào đó là khả năng bổ sung nhiều dưỡng chất quý giá cho cơ thể như protein, chất xơ, omega-3 và omega-6. Do đó, mẹ nên chế biến đậu phụ thành nhiều món ăn đa dạng hoặc sử dụng chế phẩm từ đậu nành cũng tăng cường sức khỏe thai kỳ.

3.11 Yến mạch

Trong danh sách những thức ăn giàu canxi cho mẹ bầu tiếp theo chính là yến mạch. Yến mạch sẽ cung cấp cho mẹ canxi hỗ trợ xây dựng hệ xương chắc khỏe cho mẹ và bé. Ngoài ra, trong yến mạch còn chứa nhiều chất xơ, chất béo và protein hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng tiêu hóa cho cơ thể.

Yến mạch cung cấp canxi giúp xây dựng hệ xương chắc khỏe cho mẹ và bé

Yến mạch cung cấp canxi giúp xây dựng hệ xương chắc khỏe cho mẹ và bé

3.12 Hạnh nhân

Hạnh nhân là một loại hạt có vị ngọt bùi, chứa lượng canxi cao. Ngoài canxi, hạnh nhân còn cung cấp các dưỡng chất quan trọng như protein, magie và vitamin E, hỗ trợ sự phát triển xương khớp và trí não của thai nhi. Thêm hạnh nhân vào các bữa phụ hàng ngày sẽ giúp mẹ bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Hạt hạnh nhân dễ ăn, thơm ngon, cực kỳ tốt cho mẹ bầu

Hạt hạnh nhân dễ ăn, thơm ngon, cực kỳ tốt cho mẹ bầu

3.13 Bổ sung canxi theo chỉ định

Đối với mẹ bầu bị dị ứng với sữa, không dung nạp được lactose hoặc ăn chay thì việc hấp thụ đủ canxi từ thực phẩm có thể gặp nhiều hạn chế. Trong những trường hợp này, các chuyên gia dinh dưỡng thường chỉ định bổ sung canxi bằng đường uống với liều lượng phù hợp, nhằm đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi. 

Hiện nay, có 2 dạng canxi phổ biến được sử dụng:

  • Canxi cacbonat: Giá thành hợp lý, hiệu quả hấp thu cao nếu uống trong hoặc ngay sau bữa ăn.
  • Canxi citrate: Có thể hấp thu tốt kể cả khi bụng đói hoặc no, phù hợp với mẹ bầu có vấn đề về tiêu hóa hoặc acid dạ dày thấp.

Bên cạnh đó, nhiều sản phẩm bổ sung canxi còn chứa vitamin D giúp tăng khả năng hấp thu canxi vào xương. Tuy nhiên, để cơ thể hấp thụ tốt nhất, chỉ nên uống tối đa 500mg canxi mỗi lần. Ví dụ 1 viên 500mg vào buổi sáng và 1 viên khác vào buổi tối.

Sau khi sinh, người mẹ vẫn cần bổ sung canxi đều đặn, đặc biệt trong thời gian nuôi con bằng sữa mẹ. Các nghiên cứu cho thấy mẹ có thể mất 3 - 5% khối lượng xương trong giai đoạn này do canxi được chuyển hóa vào sữa. Vì vậy, bên cạnh việc ăn uống đủ chất, mẹ nên tiếp tục dùng thực phẩm bổ sung canxi theo chỉ định của bác sĩ để bảo vệ hệ xương và đảm bảo nguồn sữa chất lượng cho bé.

Chỉ uống sản phẩm bổ sung canxi khi có chỉ định của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ

Chỉ uống sản phẩm bổ sung canxi khi có chỉ định của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ

4. Những lưu ý khi bổ sung canxi cho bà bầu 

Trong suốt thai kỳ, việc bổ sung canxi đúng cách không chỉ giúp mẹ duy trì sức khỏe hệ xương mà còn hỗ trợ sự phát triển toàn diện của thai nhi. Để tối ưu hiệu quả, mẹ bầu nên lưu ý các điểm sau:

  • Luôn có sự hướng dẫn từ chuyên gia y tế: Việc bổ sung canxi dưới dạng thuốc hoặc thực phẩm chức năng, cần có chỉ định từ bác sĩ để đảm bảo an toàn, tránh thừa hoặc thiếu vi chất gây ảnh hưởng đến mẹ và bé.
  • Chọn sản phẩm uy tín, chất lượng cao: Ưu tiên các thương hiệu được cơ quan y tế kiểm định, có nguồn gốc rõ ràng và được chứng minh an toàn cho phụ nữ mang thai.
  • Dùng đúng liều lượng: Nhu cầu canxi thay đổi theo từng giai đoạn, mẹ bầu không nên tự ý tăng/giảm liều. Lượng canxi nạp vào cơ thể không vượt quá liều lượng khuyến nghị nêu trên để tránh nguy cơ tăng canxi máu.
  • Kết hợp chế độ ăn hợp lý: Sử dụng thực phẩm bổ sung song song với chế độ ăn giàu canxi từ tự nhiên như cá nhỏ, rau xanh, đậu phụ, hạnh nhân,… để cân bằng dinh dưỡng.
  • Theo dõi phản ứng cơ thể: Nếu xuất hiện triệu chứng bất thường như buồn nôn, đầy bụng, táo bón,… mẹ nên tạm ngưng bổ sung và liên hệ bác sĩ để được điều chỉnh phù hợp.
  • Tăng hấp thu với vitamin D: Canxi thường được kê kèm vitamin D nhằm hỗ trợ hấp thụ tốt hơn vào xương và giảm đào thải qua đường tiêu hóa.
  • Không uống canxi và sắt cùng lúc: Hai vi chất này có thể cản trở hấp thu lẫn nhau. Nên uống canxi sau bữa ăn chính, và sắt giữa các bữa ăn (hoặc theo chỉ định của bác sĩ), cách nhau ít nhất 2–3 giờ.
  • Bổ sung sớm với người thiếu canxi: Với mẹ bầu có nền tảng thiếu canxi hoặc thuộc nhóm nguy cơ cao bị tiền sản giật, việc bổ sung sớm có thể giúp phòng ngừa biến chứng huyết áp trong thai kỳ.

Trong giai đoạn mang thai và cho con bú, mẹ bầu được chỉ định bổ sung canxi thông qua các loại thuốc hoặc thực phẩm chức năng, nên lựa chọn các sản phẩm kết hợp canxi và vitamin D3 theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, vì nếu lạm dụng canxi hoặc vitamin D có thể dẫn đến tăng canxi huyết, gây rối loạn chuyển hóa và ảnh hưởng đến chức năng thận.

Ngoài canxi, mẹ cũng nên quan tâm tới việc bổ sung vitamin cho bà bầu đúng loại và đúng liều (đặc biệt là vitamin D, B9, DHA…) để hỗ trợ hấp thu vi chất tốt hơn và giảm nguy cơ thiếu hụt trong thai kỳ.

Bổ sung canxi đúng cách giúp mẹ khỏe xương và hỗ trợ sự phát triển của thai nhi

Bổ sung canxi đúng cách giúp mẹ khỏe xương và hỗ trợ sự phát triển của thai nhi

Một số đối tượng cần đặc biệt lưu ý khi lựa chọn dạng canxi bổ sung:

  • Phụ nữ mang thai mắc bệnh tiểu đường không nên sử dụng biệt dược chứa canxi gluconate (Calci Gluconat) do nguy cơ ảnh hưởng đến đường huyết.
  • Người cần kiểm soát lượng muối (natri) trong cơ thể, chẳng hạn như mẹ bầu có tiền sử tăng huyết áp, nên tránh các chế phẩm canxi chứa nhiều natri để hạn chế giữ nước và tăng huyết áp thai kỳ.   

Với thai phụ khỏe mạnh, mẹ có thể sử dụng các loại canxi có nguồn gốc rõ ràng, có chứng nhận an toàn và sử dụng đúng liều lượng khuyến nghị để đạt hiệu quả tối ưu mà không gây tác dụng phụ.  

5. Gợi ý các thực đơn đầy đủ canxi cho bà bầu

5.1 Thực đơn đủ canxi cho mẹ bầu trong giai đoạn 3 tháng đầu

Trong 3 tháng đầu thai kỳ, dù nhu cầu canxi chưa tăng quá cao nhưng vẫn cần đảm bảo đủ lượng để hỗ trợ quá trình hình thành hệ xương và tim mạch ban đầu của thai nhi. Nhiều mẹ bầu gặp tình trạng ốm nghén, ăn uống kém nên việc bổ sung canxi qua thực đơn nhẹ nhàng, dễ tiêu là rất quan trọng.

Thực đơn dưới đây cung cấp 812mg canxi/ngày, kết hợp giữa sữa, rau xanh và thực phẩm giàu đạm động vật, đảm bảo 64% đạm từ động vật - giúp tăng hấp thu canxi hiệu quả hơn. Ngoài ra, các bữa phụ với sữa tươi và sữa chua là nguồn canxi dễ hấp thụ, phù hợp cho mẹ bầu ở giai đoạn đầu thai kỳ.

Bữa ăn

Món ăn

Năng lượng (kcal)

Bữa sáng

Hủ tiếu thịt heo, tôm

435

Bữa phụ 1

220ml sữa tươi tách béo không đường

117

Bữa trưa

Cơm, thịt kho trứng, canh khoai mỡ nấu tôm, cải thảo luộc, xoài chín

787

Bữa phụ 2

1 hũ sữa chua (100g) + 1 quả táo tây (100g)

111

Bữa tối

Cơm, gà kho sả, canh cải ngọt nấu thịt bò, đậu rồng xào mực, nho tươi

618

Tổng cả ngày

2.068 kcal

 

Chỉ số

Giá trị

Tiêu chuẩn khuyến nghị (Viện Dinh dưỡng Quốc gia)

Năng lượng

2.068 kcal

1.978 – 2.082 kcal

Protein / tổng năng lượng

17%

13% – 20%

Tỷ lệ đạm động vật / tổng đạm

64%

≥ 35%

Lipid / tổng năng lượng

25%

25% – 30%

Glucid / tổng năng lượng

58%

55% – 65%

Canxi

812 mg

720 – 960 mg

Sắt

14,8 mg

~36% nhu cầu khuyến nghị

Kẽm

11,1 mg

Đáp ứng đủ nhu cầu

Tổng số nguyên liệu thực phẩm

44 loại

≥ 20 loại

Đơn vị sữa

3

≥ 3 ĐV (1 ĐV = 100g sữa chua / 100ml sữa tươi / 15g phô mai)

Muối (từ mọi nguồn)

5g

≤ 5g/ngày

5.2 Thực đơn đủ canxi cho mẹ bầu trong giai đoạn 3 tháng giữa

Bước sang tam cá nguyệt thứ hai, hệ xương của thai nhi phát triển mạnh hơn, mẹ bầu cần tăng lượng canxi lên tối thiểu 1.000mg/ngày. Đây cũng là giai đoạn mẹ bầu ăn ngon miệng hơn, thuận lợi để thiết kế thực đơn đa dạng.

Thực đơn mẫu sau cung cấp 1.209mg canxi/ngày, đến từ 5 sữa, đạm động vật (thịt, cá, trứng), cùng lượng rau củ quả phong phú. Việc phân bổ canxi đều qua các bữa ăn chính và phụ giúp mẹ hấp thu tối đa, đồng thời giảm nguy cơ thiếu máu, loãng xương về sau.

Bữa ăn

Món ăn

Năng lượng (kcal)

Bữa sáng

Phở gà

512

Bữa phụ 1

180ml sữa tươi tách béo + 1 hũ sữa chua

157

Bữa trưa

Cơm, cá kèo kho tộ, canh bông cải nấu đuôi heo, cải bó xôi xào nấm, dưa hấu

685

Bữa phụ 2

220ml sữa tươi tách béo + lê

194

Bữa tối

Cơm, ba chỉ áp chảo, canh mồng tơi mướp nấu tôm, củ cải su su luộc, nho

664

Tổng cả ngày



2.212 kcal

 

Chỉ số

Giá trị đạt được

Khuyến nghị từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia

Năng lượng toàn ngày

2.212 kcal

2.168 – 2.282 kcal

Tỷ lệ protein / tổng năng lượng

17%

13% – 20%

Tỷ lệ đạm động vật / tổng protein

57%

≥ 35%

Lipid / tổng năng lượng

28%

25% – 30%

Glucid / tổng năng lượng

55%

55% – 65%

Canxi

1.209 mg

1.080 – 1.440 mg

Sắt

23,4 mg

~56,9% nhu cầu khuyến nghị (cần bổ sung thêm nếu thiếu)

Kẽm

9,5 mg

~95% nhu cầu khuyến nghị (có thể bổ sung nhẹ nếu cần)

Tổng rau củ trong ngày

639g

≥ 320g

Tổng trái cây trong ngày

390g

≥ 320g

Tổng số loại nguyên liệu sử dụng

38 loại

≥ 20 loại

Đơn vị sữa (sữa, sữa chua, phô mai)

5 ĐV

≥ 5 ĐV

Lượng muối từ tất cả nguồn

5g

≤ 5g/ngày

5.3 Thực đơn đủ canxi cho mẹ bầu trong giai đoạn 3 tháng cuối

Ở 3 tháng cuối, nhu cầu canxi của mẹ bầu tăng cao nhất trong toàn bộ thai kỳ, nhằm đáp ứng tốc độ phát triển xương và răng của thai nhi. Nếu không bổ sung đủ, mẹ dễ bị đau lưng, tê chân, loãng xương sau sinh.

Thực đơn dưới đây đáp ứng 1.310mg canxi/ngày, đến từ sữa (sữa tươi, sữa chua, phô mai), kèm theo các thực phẩm giàu đạm động vật (chiếm 61% tổng đạm) và rau củ giàu vi chất. Các bữa phụ được phân bổ hợp lý giúp mẹ bổ sung canxi dễ tiêu, dễ hấp thu, hỗ trợ giấc ngủ và giảm tình trạng chuột rút ban đêm.

Bữa ăn

Món ăn

Năng lượng (kcal)

Bữa sáng

Bánh canh giò heo + nước cam tươi

500

Bữa phụ 1

150ml sữa tươi tách béo + lê

156

Bữa trưa

Cơm, tôm kho mayonnaise, canh cải ngọt thịt bò, mướp xào nấm, dưa hấu

792

Bữa phụ 2

Sữa chua + phô mai + thanh long

193

Bữa tối

Cơm, sườn ram hành, canh cà chua củ cải thịt gà, cải thìa luộc trứng, nho

593

Bữa phụ 3

250ml sữa tươi tách béo không đường

133

Tổng cả ngày

2.368 kcal

 

Chỉ số

Giá trị đạt được

Khuyến nghị từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia

Năng lượng toàn ngày

2.368 kcal

2.358 – 2.482 kcal

Tỷ lệ protein / tổng năng lượng

17%

13% – 20%

Tỷ lệ đạm động vật / tổng protein

61%

≥ 35%

Lipid / tổng năng lượng

28%

25% – 30%

Glucid / tổng năng lượng

55%

55% – 65%

Canxi

1.310 mg

1.080 – 1.440 mg

Sắt

22,1 mg

~53,8% NCKN (cần bổ sung thêm viên sắt theo bác sĩ)

Kẽm

11,8 mg

~100% nhu cầu khuyến nghị

Tổng rau củ trong ngày

557g

≥ 320g

Tổng trái cây trong ngày

820g

≥ 320g

Tổng số loại nguyên liệu sử dụng

39 loại

≥ 20 loại

Đơn vị sữa (sữa, sữa chua, phô mai)

6 ĐV

≥ 6 ĐV

Lượng muối từ tất cả nguồn

5g

≤ 5g/ngày


Trên đây bài viết vừa thông tin về công dụng của canxi đối với mẹ bầu cũng như gợi ý các thực phẩm giúp cung cấp canxi cho bà bầu tốt và đủ dưỡng chất từ chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ. Mẹ hãy tham khảo để bổ sung vào bữa ăn hàng ngày của mình và để cân bằng dưỡng chất hãy đăng ký tham gia ngay Chương trình Dinh Dưỡng Mẹ và Bé với Ngân hàng thực đơn dinh dưỡng có hàng nghìn món ăn đa dạng, bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai và cho con bú.

*Để có thể nhận được thêm những lời khuyên chi tiết phù hợp với tình trạng sức khỏe cho mẹ và bé, bạn hãy tư vấn thêm các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng ở các cơ sở y tế gần nhất.

Theo dõi Fanpage Dinh dưỡng Mẹ và Bé bằng cách bấm “Thích Trang” để cập nhật kiến thức bổ ích cho mẹ và bé.

https://www.facebook.com/dinhduongmevabe.com.vn