CHƯƠNG TRÌNH "VẸN TRÒN DINH DƯỠNG, VỮNG BƯỚC TƯƠNG LAI"

1. Giới thiệu về chương trình

Chương trình “Vẹn tròn dinh dưỡng, vững bước tương lai” là Chương trình được khởi xướng bởi công ty Ajinomoto Việt Nam, được thực hiện với mục tiêu nâng cao hiểu biết về dinh dưỡng & lợi ích thực phẩm, thúc đẩy ăn rau củ quả, đa dạng thực phẩm dành cho trẻ em từ 6-11 tuổi.

• Nội dung của chương trình:

Chương trình sẽ phát tặng “Nhật ký ước mơ” với mong đợi có thể đưa các bạn nhỏ vào hành trình ẩm thực thú vị, với 5 ngày thử thách ăn rau củ quả hấp dẫn, cùng 5 câu chuyện ước mơ của những bạn nhỏ đã vượt qua thử thách và khám phá ra niềm yêu thích với rau củ.

Trong bài viết này, hãy cùng chương trình khám phá một số bí quyết và các món ăn ngon miệng để giúp các bạn nhỏ có thể ăn được nhiều rau củ quả hơn.

2. Các bí quyết giúp trẻ ăn rau nhiều hơn

Việc khuyến khích trẻ ăn rau củ quả có thể là một thách thức không nhỏ đối với các bậc phụ huynh và người chăm sóc trẻ. Tuy nhiên, có nhiều phương pháp sáng tạo và hiệu quả để biến việc ăn rau thành một phần thú vị và hấp dẫn trong chế độ ăn uống của trẻ như sau:

• Cho trẻ tham gia vào việc lựa chọn rau củ trong bữa ăn

Việc trao quyền cho trẻ tự quyết định chọn loại rau củ trong bữa ăn không chỉ giúp các em cảm thấy mình có quyền kiểm soát bữa ăn, kích thích sự tò mò và khám phá về các loại thực phẩm mới, mà còn giúp trẻ phát triển thói quen ăn uống lành mạnh một cách tự nhiên và vui vẻ, từ đó gia tăng lượng rau củ trong chế độ ăn uống của các em.

• Trang trí món ăn với hình thức và màu sắc bắt mắt

Khi các món ăn với rau củ được bày trí theo các cách sáng tạo với màu sắc bắt mắt và hình dạng thú vị, trẻ sẽ cảm thấy hứng thú và muốn thử món ăn. Việc tạo hình rau củ thành các hình dạng đáng yêu, hoặc các nhân vật hoạt hình không chỉ làm bữa ăn thêm hấp dẫn, thú vị mà còn giúp trẻ phát triển thói quen ăn uống lành mạnh một cách vui vẻ.

• Cho trẻ thấy được lợi ích của việc ăn rau củ quả thông qua giáo dục dinh dưỡng

Giáo dục dinh dưỡng là một trong những hoạt động thiết thực trong việc hỗ trợ nâng cao ý thức của trẻ về lợi ích của các loại rau củ quả đối với sự phát triển khỏe mạnh của cơ thể.

Các bậc phụ huynh có thể tham khảo chuỗi video giáo dục dinh dưỡng được phát triển bởi Công ty Ajinomoto để giáo dục cho trẻ. Các đoạn phim được thiết kế sinh động, hấp dẫn, với giọng đọc dễ thương với thời lượng ngắn khoảng 3 phút, ngoài việc mang đến các kiến thức bổ ích về lợi ích của thực phẩm, các video còn cung cấp thêm các từ vựng tiếng Anh với đa dạng chủ đề.

Danh sách phát các video giáo dục dinh dưỡng "3 phút thay đổi nhận thức"

• Sử dụng các loại xốt chấm dùng hoặc chế biến kèm để tăng mùi vị của các loại rau củ quả từ đó kích thích vị giác của trẻ

Một trong những cách hiệu quả để kích thích vị giác và giúp trẻ ăn rau nhiều hơn là phối hợp hoặc chế biến với các loại xốt nhằm tăng hương vị cho món ăn, ví dụ như Xốt mè rang “Aji-Xốt, Xốt Mayonaise Aji-Mayo®,…

Dưới đây là một số món ăn gợi ý cho nhà trường và cha mẹ học sinh để giúp trẻ ăn nhiều rau củ quả một cách dễ dàng và ngon miệng hơn:

	Chủ đề 1: Các món salad và rau củ quả trộn Salad rong nho xốt mè rang Salad bít tết Rau củ, trứng luộc trộn xốt mè Đậu cô ve cà rốt trộn xốt mè [Vui lòng bấm vào đây để xem thông tin chi tiết]
	Chủ đề 2: Các món ăn có nguyên liệu từ thịt gà và cá Gà nướng xiên Gà chiên giòn xốt mè rang Bánh mì thịt gà với xốt mè Cá chiên giòn xốt mè rang [Vui lòng bấm vào đây để xem thông tin chi tiết]
	Chủ đề 3: Các món ăn có nguyên liệu từ tôm và thịt heo Gỏi cuốn tôm Tôm chiên xốt mè Thịt heo chiên giòn xốt mè rang Bún trộn thịt heo xốt mè [Vui lòng bấm vào đây để xem thông tin chi tiết]
	Chủ đề 4: Các món mì trộn, bánh mì kẹp và cơm nắm Mì spaghetti xốt mè Mì trộn rau củ xốt mè Bánh mì kẹp trứng xốt mè Cơm nắm chà bông rau củ chấm xốt mè [Vui lòng bấm vào đây để xem thông tin chi tiết]