HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CHÈ KHOAI DẺO ĐÀI LOAN THƠM NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

Chè khoai dẻo là món tráng miệng quen thuộc tại Đài Loan và cực kỳ nổi tiếng được nhiều khách du lịch yêu thích trong đó có Việt Nam. Món chè hấp dẫn, có nhiều màu sắc bắt mắt kết hợp cùng hương vị ngọt bùi, dai dai của khoai dẻo, ăn cùng nước cốt dừa béo nguậy, chắc chắn ai cũng thích mê. Cùng học cách làm chè khoai dẻo chỉ với các nguyên liệu quen thuộc nhưng lại có hương vị mới lạ, phù hợp để chiêu đãi cả gia đình. Hướng dẫn cách làm chè dẻo khoai Đài Loan với vị ngọt mát và màu sắc hấp dẫn.

Cách nấu chè khoai dẻo Đài Loan tại nhà đơn giản, dễ làm

1. Thành phần nguyên liệu cho món chè khoai dẻo Đài Loan

Hãy chuẩn bị nguyên liệu nấu chè khoai dẻo Đài Loan đủ dùng cho 4 người:

Blendy™ Trà Matcha Sữa: 72g
Bột thạch rau câu: 5g
Khoai lang: 120g
Khoai lang nghệ: 60g
Bột năng: 30g
Sữa đặc: 20g
Trân châu trắng: 50g
Kem sữa béo: 120g
Sữa tươi: 240g
Lá nếp: 10g
Nước cốt dừa: 80g
Muối: 1g
Đường kính: 80g
Nước lọc: 600g

Lưu ý có thể điều chỉnh hương vị ngọt hay nhạt tùy thuộc vào khẩu vị riêng của mỗi người.

>>> Xem thêm: CÁCH LÀM TRÀ SỮA THẠCH SƯƠNG SÁO SIÊU NGON GIẢI NGHIỆT CƠ THỂ

2. Hướng dẫn cách làm chè khoai dẻo Đài Loan

Để làm chè khoai dẻo Đài Loan đầu tiên hãy sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị như sau:

Khoai lang, khoai lang nghệ hấp chín, nghiền mịn khi khoai còn nóng.
Trân châu trắng luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh rồi cho vào ngâm trong đường.

Sử dụng bột trà matcha sữa để làm thạch Matcha

Cách chế biến món chè khoai dẻo Đài Loan cực kỳ dễ làm tại nhà:

- Nấu nước cốt chè: Cho lá nếp vào đun sôi cùng 1 nửa lượng nước lọc. Sau đó tắt bếp và đậy vung, ủ đến khi nước nguội và có mùi thơm của lá nếp thì vớt bỏ lá nếp, cho thêm muối, đường, sữa tươi vào nấu cho sôi lăn tăn. Tắt bếp, rồi cho nước cốt dừa cùng với kem sữa béo vào khuấy đều rồi để nguội.

- Làm thạch matcha: Trộn đều bột thạch rau câu cùng với bột Blendy™ Trà Matcha Sữa. Đun sôi nửa lượng nước lọc còn lại, để nhỏ lửa, đổ từ từ hỗn hợp bột vừa trộn vào, vừa đổ vừa khuấy đều cho hỗn hợp bột hòa tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp thạch sôi trở lại thì tắt bếp, đổ hỗn hợp vào khuôn. Sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho thạch đông lại, bỏ ra khỏi khuôn rồi cắt miếng vừa ăn.

- Làm khoai dẻo: Trộn mỗi phần khoai lang đã nghiền mịn với bột năng, sữa đặc. Nếu hỗn hợp khoai khô thì cho thêm 1 chút nước còn nếu hỗn hợp khoai ướt dính thì cho thêm một ít bột năng. Nhào khoai đến khi khoai kết dính thành một khối, không còn dính tay, bề mặt mịn không nứt là được.

- Tạo hình khoai dẻo: Chia hỗn hợp khoai dẻo thành từng phần rồi viên thành hình dài và nhỏ cỡ như ngón tay, sau đó cắt khoai thành từng khúc vừa ăn

- Luộc khoai dẻo: Đun sôi nước, thả khoai dẻo vào luộc đến khi khoai chín và nổi lên khỏi mặt nước thì vớt ra, ngâm khoai vào một bát nước đá lạnh. Luộc lần lượt khoai vàng trước, khoai tím sau.

Cách trình bày món chè khoai dẻo Đài Loan như sau: Cho lần lượt vào bát một lớp đá bào, thạch matcha, trân châu, khoai dẻo, cho nước cốt chè lên, có thể thêm dừa nạo hoặc dừa khô tùy theo ý thích, thưởng thức.

Mách nhỏ hãy sử dụng bột năng giúp khoai dẻo có độ dẻo và dai hơn, ăn sẽ ngon hơn. Khoai lang nên hấp chín hoặc nướng chín, không nên luộc để giữ được độ ngọt và dẻo của khoai lang.

>>> Xem thêm: CÁCH NẤU CHÈ KHÚC BẠCH BLENDY SIÊU NGON, BỔ DƯỠNG CỰC DỄ LÀM

3. Trà sữa 3in1 Blendy – nguyên liệu lựa chọn an toàn, chất lượng hàng đầu

Hương vị trà sữa Blendy nào cũng dễ uống, ngọt nhẹ

Ajinomoto sản xuất 3 sản phẩm trà sữa Blendy chính phù hợp với khẩu vị riêng của từng người gồm Blendy® Trà Sữa Royal, Blendy® Trà Matcha Sữa và Blendy® Trà Matcha Gạo Rang. Người tiêu dùng hoàn toàn yên tâm sử dụng do nguyên liệu được chọn lọc chính từ các thành phần có nguồn gốc rõ ràng như gạo lứt rang Genmai nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản, bột matcha và lá trà xanh từ đất chè Thái Nguyên.

Ajinomoto luôn không ngừng nghiên cứu và cải tiến chất lượng sản phẩm để đến tay người tiêu dùng có hương vị thơm ngon nhất. Các sản phẩm đồ uống Blendy® 3in1 dạng bột đều sản xuất dựa trên công thức ít đường đảm bảo phù hợp với xu hướng và lối sống chú trọng sức khỏe của người tiêu dùng hiện đại.

Dòng sản phẩm Blendy ứng dụng công nghệ giữ nguyên hương vị cốt lõi để mang đến cho người dùng trải nghiệm hương vị tuyệt vời, có nhiều giá trị tốt đẹp cho sức khỏe. Blendy là thức uống nổi tiếng của Tập đoàn Ajinomoto có ý nghĩa hài hòa hòa quyện tạo nên mùi vị đặc trưng không lẫn được.

Trà sữa Blendy Royal hương vị chuẩn từ trà Thái Nguyên

Ajinomoto là một trong những công ty hàng đầu chuyên các sản phẩm về sức khỏe và thực phẩm nên vấn đề an toàn và chất lượng luôn được đặt lên hàng đầu. Do đó, quy trình sản xuất tất cả các sản phẩm của Ajinomoto đều được kiểm tra nghiêm ngặt từ khâu chọn nguyên liệu đầu vào, trong đó có trà sữa Blendy 3in1. Sản phẩm được người tiêu dùng ở mọi lứa tuổi đều yêu thích nhờ hương vị mới lạ, pha chế tiện lợi, không tốn nhiều thời gian.

Với món chè khoai dẻo Đài Loan thơm ngon dễ làm tại nhà chắc chắn sẽ được các thành viên trong gia đình cực kỳ yêu thích.