Đăng nhập
Đăng kí
Đăng kí lớp học
THỰC ĐƠN ĂN DẶM CHO BÉ 7 THÁNG TĂNG CÂN NHANH, KHỎE MẠNH
Thích
Bài viết được thẩm định bởi PGS.TS. Phạm Ngọc Khái, Giảng viên cao cấp,
Trường Đại học Y Dược Thái Bình, Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam.
Sức khỏe trẻ nhỏ luôn là vấn đề được bố mẹ lưu tâm. Chỉ khi được cung cấp đủ chất dinh dưỡng thì con yêu mới có thể phát triển toàn diện. Vậy xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng như thế nào? Cùng Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé tìm hiểu ngay sau đây nhé!
1. Chế độ dinh dưỡng cho bé 7 tháng tuổi
Theo các chuyên gia, thời gian tốt nhất để bắt đầu cho trẻ ăn dặm là từ 7 tháng tuổi. Ở thời điểm này, trẻ nhỏ cần nhiều dinh dưỡng hơn để có thể phát triển toàn diện. Nếu chỉ sử dụng sữa mẹ thì trẻ sẽ không được cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết. Để con tăng cân nhanh và khỏe mạnh, mẹ nên xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng dựa trên 4 nhóm chất dinh dưỡng sau:
- Nhóm tinh bột: Đây là nguồn năng lượng cần thiết cho hoạt động của não bộ trẻ nhỏ. Mẹ có thể bổ sung cho trẻ các loại đậu, bột gạo, hạt sen, bột khoai tây,...
- Nhóm chất đạm: Trẻ nhỏ rất cần đạm để tăng sức đề kháng, cải thiện trí não. Thịt gà, trứng sữa, cá, tôm… là loại thực phẩm cung cấp đạm rất tốt mà mẹ nên thêm vào thực đơn cho con.
- Nhóm vitamin và khoáng chất: Các loại củ quả giàu vitamin bao gồm: cà rốt, rau dền, chuối, cam, táo,…Mẹ hãy thường xuyên bổ sung nhóm dưỡng chất này cho trẻ bởi nó cực kỳ tốt cho sức khỏe.
- Nhóm chất béo: Trẻ nhỏ nên được cung cấp chất béo từ thực vật và cả động vật. Lượng dầu/ mỡ cần thiết cho trẻ mới tập ăn dặm là 2,5ml/ bữa, với trẻ từ 8 tháng trở lên mỗi bữa cần 5ml và trẻ 1 tuổi nên được bổ sung 7,5-10ml/ bữa. Những thực phẩm chứa chất béo tốt mẹ nên tham khảo là: bơ, dầu đậu nành, mỡ gà,...
Ngoài đáp ứng 4 nhóm chất trên, mẹ cũng cần lưu ý những nguyên tắc khi xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng như:
- Không được cho trẻ bỏ bú hoàn toàn mà phải kết hợp sữa mẹ với ăn dặm.
- Hãy tô mầu bát bột cho trẻ bằng cách đa dạng hóa các loại thực phẩm.
- Cho trẻ nạp nhóm chất đạm ở mức vừa đủ để tránh ảnh hưởng tới gan, dạ dày bé.
- Không nên thêm các loại gia vị vào thức ăn của trẻ.
- Hãy tận dụng các loại nguyên liệu rau củ theo mùa để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
- Tùy theo cân nặng và độ tuổi của trẻ để nấu lượng đồ ăn phù hợp.
- Nên thường xuyên thay đổi thực đơn để trẻ được cung cấp dưỡng chất từ nhiều nguồn khác nhau.
Nếu mẹ mới bắt đầu cho bé làm quen với thức ăn thô, việc nắm rõ hướng dẫn bé ăn dặm đúng cách sẽ giúp con tránh rối loạn tiêu hóa và ăn uống thuận lợi hơn.
2. Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng của viện Dinh dưỡng quốc gia
Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng trong 1 ngày sẽ có 3 bữa ăn dặm chính. Mẹ có thể tham khảo thực đơn ăn dặm của Viện Dinh dưỡng Quốc gia để áp dụng cho trẻ:
2.1 Thực đơn của ngày thứ 2 và thứ 5
- 6h: bổ sung cho trẻ 150ml-200ml sữa công thức hoặc sữa mẹ.
- 9h: bột gạo kết hợp thịt lợn và rau xanh.
- 10h: nửa trái chuối tiêu.
- 11h: bú sữa mẹ.
- 14h: bột gạo kết hợp trứng và các loại rau xanh.
- 16h: cho bé uống nước ép cam.
- 18h tối: nước cốt cua và bột gạo nấu cùng rau xanh.
2.2 Thực đơn của ngày thứ 3 và thứ 6
- 6h: cho bé bú sữa mẹ hoặc 150 - 200ml sữa công thức.
- 9h: bột gạo nấu cùng thịt gà và rau xanh.
- 10h: 50g đu đủ chín.
- 11h: bú mẹ.
- 14h: nước cốt cua nấu với bột gạo và rau xanh.
- 16h: nước ép cam tươi.
- 18h: bột đậu xanh nấu cùng bột gạo thêm chút rau xanh.
2.3 Thực đơn của ngày thứ 4 và chủ nhật
- 6h: bú mẹ hoặc cho bé uống sữa công thức.
- 9h: bột gạo kết hợp thịt bò và rau cải bina.
- 10h: nửa trái hồng xiêm.
- 11h: bú mẹ.
- 14h: bột gạo kết hợp tôm và rau xanh.
- 16h: nước cam ép.
- 18h: bột gạo nấu với thịt gà kết hợp rau xanh.
2.4 Thực đơn của ngày thứ 7
- 6h: cho trẻ uống sữa công thức hoặc bú sữa mẹ.
- 9h: bột gạo và trứng thêm rau xanh.
- 10h: cho trẻ bổ sung 100g xoài chín.
- 11h: bú mẹ.
- 14h: bột gạo nấu với thịt lợn và rau xanh.
- 16h: nước cam tươi.
- 18h: bột gạo nấu kết hợp gan heo cùng rau xanh.
Khi bé bước sang giai đoạn 1 tuổi, nhu cầu dinh dưỡng sẽ tăng cao hơn và cách xây dựng bữa ăn cũng thay đổi, mẹ có thể tham khảo thực đơn cho trẻ 1 tuổi của Viện Dinh dưỡng để điều chỉnh phù hợp theo từng mốc phát triển.
3. Thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 7 tháng tuổi
Bên cạnh thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng theo Viện Dinh dưỡng, mẹ cũng có thể tham khảo thực đơn ăn dặm truyền thống như sau:
Thực đơn cho bé số 1: Cháo cá hồi + Yến mạch và bổ sung thêm sữa hạt óc chó
Cách nấu:
Phi lê và ngâm cá hồi với sữa tươi để khử tanh. Tiếp đến, phi thơm hành và gừng rồi cho cá hồi vào đảo cho săn lại. Loại bỏ xương và xé nhỏ cá hồi cho bé dễ ăn. Cho khoảng 300ml nước vào nồi và cho yến mạch nấu đến khi nở hết. Đổ cháo ra bát và xếp cá hồi lên mặt.
Thực đơn cho bé số 2: Súp khoai tây sữa tươi
Cách nấu:
Mẹ hãy gọt sạch khoai tây và hấp chín sau đó xay nhuyễn. Cho hỗn hợp khoai tây vào nồi và thêm 250ml sữa tươi rồi khuấy đều.
Thực đơn cho bé số 3: Cháo thịt bò nấu cùng cà rốt, súp lơ xanh và đậu gà
Cách nấu:
Thái mỏng thịt bò rồi xay nhuyễn với ngọn súp lơ. Các loại rau củ khác mẹ hãy hấp rồi xay mịn. Nấu một ít cháo trắng và cho các nguyên liệu đã chế biến trước đó vào nấu chung.
Thực đơn cho bé số 4: Khoai lang kết hợp bông cải xanh
Cách nấu:
Khoai lang và bông cải xanh thái nhỏ sau đó ngâm với nước muối. Tiếp theo, đem đi luộc rồi xay nhuyễn. Cuối cùng, cho cả hai nguyên liệu vào nấu chung với nhau đảo đều đến khi sôi thì tắt bếp
Thực đơn cho bé số 5: Bột tôm khoai mỡ, sữa hạnh nhân
Cách nấu:
Khoai mỡ rửa sạch, cắt miếng nhỏ và luộc chín. Tôm rửa sạch, chần sơ trong nồi nước luộc khoai khoảng 2 phút. Sau đó băm nhỏ tôm và nghiền nhuyễn khoai. Nấu cháo trắng theo tỉ lệ nước là 1:1. Cuối cùng bỏ tôm vào nồi cháo đến khi nước sôi thì cho khoai vào đảo đều.
Thực đơn cho bé số 6: Cháo chim bồ câu nấu cùng ngô ngọt
Cách nấu:
Chim bồ câu chế biến sạch và luộc sôi. Cho ngô ngọt, đậu Hà Lan vào cùng chim bồ câu. Băm nhỏ phần thịt chim bồ câu và mang ngô ngọt, đậu Hà Lan đi xay nhỏ. Thêm gạo vào nồi nước luộc chim bồ câu để nấu cháo. Cuối cùng, cho chim bồ câu nấu đến khi sôi thì bỏ thêm rau củ vào và tắt bếp.
Thực đơn cho bé số 7: Cháo lươn đồng kết hợp bí ngòi và hạt đậu lăng
Cách nấu:
Rửa sạch lươn với muối, bí đỏ gọt vỏ rồi băm nhuyễn. Mẹ hãy luộc lươn cùng gừng trong vòng 5 phút. Tiếp đến, vớt lươn ra và cho bí ngòi vào nồi nước luộc lươn. Lươn khi đã nguội thì mẹ tách lấy phần thịt và băm nhỏ. Cuối cùng, cho một ít gạo vào nồi luộc bí ngòi để nấu cháo. Khi cháo sôi thì bỏ lươn vào và đảo đều.
Khi bé lớn hơn, nếu con có dấu hiệu chậm tăng trưởng hoặc biếng ăn, mẹ có thể tham khảo thêm thực đơn cho bé 2 tuổi tăng cân để xây dựng chế độ ăn phù hợp theo từng giai đoạn.
4. Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tăng cân
Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tăng cân cũng khá đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm mua. Nếu mẹ chưa biết nên nấu món gì cho bé ăn dặm thì có thể tham khảo thực đơn sau đây nhé!
Thực đơn cho thứ 2: Bột tôm rau cải ngọt
Cách nấu:
Tôm sơ chế sạch, đem hấp chín rồi xay nhỏ. Rau cải ngọt rửa sạch với chút muối và xay mịn để lấy phần nước. Cho vào nồi bột gạo nấu cùng 200ml nước sau đó đảo đến khi sệt lại. Tiếp theo cho tôm đã xay nhỏ và phần nước của ra cải ngọt vào nồi cháo. Mẹ đảo đến khi bột chín thì tắt bếp rồi cho ra bát.
Thực đơn cho thứ 3: Cháo sườn rau củ
Cách nấu:
Sườn non sơ chế sạch sau đó đem hầm cho mềm và lấy phần thịt đem đi xay nhuyễn. Cà rốt, đậu Hà Lan, ngô ngọt mẹ đem hấp chín và nghiền nhỏ. Cho một ít gạo vào nồi nước luộc sườn để nấu cháo. Khi cháo đã chín thì cho phần thịt sườn và các loại rau củ vào đảo chung khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Thực đơn cho thứ 4: Cháo gà cà rốt và các loại đậu
Cách nấu:
Thịt gà luộc chín rồi xay nhuyễn. Cà rốt và các loại đậu đem lọc lấy phần nước. Tiếp theo, mẹ xào gà với một chút dầu ăn cho đến khi thịt gà săn lại. Nấu một nồi cháo trắng và cho thêm gà đã xào chín cùng nước cà rốt vào đảo đều
Thực đơn cho thứ 5: Mì sợi nấu với thịt nạc
Cách nấu:
Mì sợi rửa sạch và luộc cho chín mềm. Thịt nạc băm nhỏ, xào sơ với bơ cho thơm. Khi thịt nạc chín, cho mì sợi vào và đảo đều trong 2 phút rồi tắt bếp.
Thực đơn cho thứ 6: Bột đậu phụ kết hợp lòng đỏ trứng gà
Cách nấu:
Cho khoảng 20g đậu phụ vào nồi nước sôi sau đó nghiền nhuyễn. Hòa một ít bột gạo với nước lọc. Khuấy đều hỗn hợp đậu phụ cùng lòng đỏ trứng. Cho cả bột và hỗn hợp đậu phụ lòng đỏ trứng gà nấu chung với nhau đến khi sôi thì tắt bếp.
Thực đơn cho thứ 7: Cua, măng tây, củ su su
Cách nấu:
Cua mang đi hấp chín và tách phần thịt bên trong. Măng tây và susu cho vào nồi hấp cho mềm. Mẹ cho cua và măng tây, susu ra dĩa cho bé bốc ăn.
Thực đơn cho Chủ nhật: Cháo cá quả
Cách nấu:
Cá quả luộc chín, lọc xương, thái nhỏ đem xay nhuyễn và đảo sơ với chút dầu ăn. Nấu một nồi cháo trắng cùng với một ít rau xanh giã nhuyễn. Đun cháo cùng rau xanh trong vòng 2 phút thì cho thêm cá vào và tắt bếp.
Với những bé lớn hơn, nhu cầu dinh dưỡng cũng đa dạng hơn, mẹ có thể xem thêm thực đơn hàng ngày cho bé 3 4 tuổi để đảm bảo con được cung cấp đủ năng lượng và phát triển khỏe mạnh.
Nếu bạn còn đang lo lắng về cách chăm sóc trẻ thì hãy tham gia chương trình Ngân Hàng Thực Đơn Dinh Dưỡng ngay từ bây giờ. Những thông tin tại đây sẽ giúp mẹ có thể nuôi dạy con khoa học và phù hợp nhất.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi. Hy vọng bài viết này của Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé cung cấp cho mẹ nhiều kiến thức hữu ích về dinh dưỡng trẻ nhỏ hơn.
