KHUYẾN NGHỊ SỬ DỤNG SỮA VÀ CÁC CHẾ PHẨM TỪ SỮA

Sữa và các chế phẩm từ sữa luôn được xem là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của cả mẹ và bé. Nhưng mẹ có thực sự đã hiểu rõ về những lợi ích mà chúng mang lại cho sức khỏe? Hãy cùng Dinh dưỡng Mẹ và Bé tìm hiểu những thông tin thú vị về sữa trong bài viết này mẹ nhé!

1. Sữa và chế phẩm sữa là nguồn cung cấp Canxi quan trọng

Canxi là một chất khoáng rất quan trọng cần cho quá trình phát triển xương của trẻ trong giai đoạn bào thai và tuổi nhỏ. Phụ nữ có thai và bà mẹ cho con bú có nhu cầu canxi cao hơn so với bình thường. Nếu khẩu phần thiếu hụt canxi, cơ thể phải cân bằng canxi trong máu bằng cách huy động canxi từ xương.

Vì vậy, nếu nhu cầu canxi của người mẹ không được đáp ứng đủ trong những giai đoạn này, sẽ ảnh hưởng tới sự phát triển chiều cao của trẻ và tăng nguy cơ loãng xương của người mẹ sau này.

Sử dụng hợp lý sữa và các chế phẩm từ sữa trong thời kỳ mang thai và cho con bú giúp cải thiện khẩu phần canxi, giúp hấp thu và chuyển hóa canxi tốt hơn.

Sữa và chế phẩm từ sữa cung cấp canxi cần thiết cho mẹ bầu

>>> Mẹ có biết: SAU SINH MẸ NÊN ĂN GÌ ĐỂ NHIỀU SỮA, GIÚP BÉ PHÁT TRIỂN TỐT?

2. Giá trị dinh dưỡng của sữa và các chế phẩm từ sữa

2.1 Sữa dạng lỏng

Sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có đầy đủ chất đạm, chất béo, vitamin, chất khoáng giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh.

2.2 Sữa chua

Sữa chua là một loại thực phẩm thuộc sữa và các chế phẩm từ sữa rất tốt trong chế độ ăn hàng ngày của phụ nữ có thai và bà mẹ cho con bú.

Đặc biệt trong thời kỳ có thai, bà mẹ có thể bị nghén gây chán ăn, sữa chua có các chủng vi khuẩn có lợi cho đường ruột, giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn và ăn ngon miệng hơn, đặc biệt sữa chua rất phù hợp cho những người không dung nạp đường lactose.

2.3 Phô mai

Phô mai có độ đậm chất dinh dưỡng cao trong 1 thể tích nhỏ, hàm lượng canxi trong phô mai cao gấp 3-6 lần sữa và sữa chua, điều này rất có lợi cho những bà mẹ bị nghén khi mang thai.

Bà mẹ có thể ăn phô mai trực tiếp hoặc dùng phô mai để chế biến nhiều món ăn khác nhau để thay đổi khẩu vị và chất lượng món ăn như: phô mai chiên trứng, cá hồi sốt phô mai, súp rau củ phô mai...

>>> Mẹ có biết: LIỆU SAU SINH UỐNG SỮA ĐẶC CÓ NHIỀU SỮA KHÔNG?

3. Khuyến nghị sử dụng sữa và các chế phẩm từ sữa hàng ngày

1 đơn vị ăn của sữa và chế phẩm sữa cung cấp 100mg canxi, tương đương:

1 miếng phô mai có trọng lượng bằng 15g.
1 hộp sữa chua 100g.
1 cốc sữa dạng lỏng 100ml (sữa dạng lỏng có thể là sữa tươi, sữa tiệt trùng hoặc sữa bột).

Phụ nữ mang thai cần bổ sung 6 đơn vị sữa mỗi ngày, tương đương:

30g phô mai (2 miếng phô mai).
200ml sữa chua (2 hộp sữa chua).
200ml sữa dạng lỏng (2 ly sữa nhỏ).

Bà mẹ cho con bú cần bổ sung 6,5 đơn vị sữa mỗi ngày, tương đương:

30g phô mai (2 miếng phô mai).
200ml sữa chua (2 hộp sữa chua).
250ml sữa dạng lỏng (2,5 ly sữa nhỏ).

Lượng sữa và các chế phẩm từ sữa khuyến nghị cho mẹ bầu và mẹ cho con bú

>>> Mẹ có biết: SAU SINH NÊN ĂN GÌ ĐỂ MẸ PHỤC HỒI SỨC KHỎE, NGUỒN SỮA DỒI DÀO?

4. Cách chọn sản phẩm sữa và chế phẩm sữa

4.1 Nguyên tắc chung khi lựa chọn sữa và chế phẩm từ sữa

Ưu tiên các sản phẩm có thành phần tự nhiên, ít chất phụ gia và không chất bảo quản.
Xem kỹ nhãn mác về hạn sử dụng, thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là hàm lượng đạm, canxi và chất béo, lượng đường bổ sung... để lựa chọn được sản phẩm phù hợp.
Nên lựa chọn sữa công thức dinh dưỡng dựa trên các công thức bổ sung vi chất cho phụ nữ mang thai và cho con bú.
Nên chọn sữa và sữa chua ít đường hoặc không đường.
Chọn các sản phẩm sữa và các chế phẩm từ sữa đã được cấp phép của cơ quan quản lý có thẩm quyền.

Gợi ý lựa chọn loại sữa phù hợp cho mẹ như sau:

Sữa tươi: phù hợp cho mọi lứa tuổi, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng.
Sữa chua: tốt cho hệ tiêu hóa của mẹ, chứa nhiều lợi khuẩn.
Phô mai: cung cấp canxi và protein cao, đa dạng về hương vị cho mẹ sử dụng.
Sữa bột: dùng khi mẹ không tiêu hóa được sữa tươi
Sữa đặc: dùng để pha chế, mẹ nên hạn chế sử dụng do hàm lượng đường cao.

Nguyên tắc và lưu ý mẹ cần biết khi chọn sử dụng sữa và các chế phẩm từ sữa

4.2 Những điều mẹ cần lưu ý khi sử dụng sữa và chế phẩm từ sữa

Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú có thể lựa chọn sữa tươi hoặc sữa bột.
Đối với những mẹ tăng cân quá nhiều hoặc có rối loạn đường máu cần lưu ý về hàm lượng đường và chất béo trong sữa. Tránh các sản phẩm sữa và chế phẩm từ sữa chứa quá nhiều đường, chất béo bão hòa và chất phụ gia.
Với những người không dung nạp đường lactose có thể tập uống sữa với lượng tăng dần hoặc thay thế bằng sữa chua hoặc phô mai.
Khi sử dụng sữa và các chế phẩm từ sữa, mẹ không nên ăn sữa chua vào lúc đói dễ bị cồn ruột và các vi khuẩn có ích trong sữa chua dễ bị chết bởi độ acid trong dạ dày làm giảm tác dụng của các vi khuẩn có lợi.
Sữa chua và sữa thanh trùng cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Mẹ bầu hay mẹ cho con bú đều nên uống sữa mỗi ngày để đảm bảo cung cấp đủ canxi cho cơ thể.

>>> Mẹ có biết: CẢNH BÁO 10 THỰC PHẨM GÂY MẤT SỮA SAU SINH MẸ NÊN TRÁNH

Hy vọng rằng tất cả những thông tin mà Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé chia sẻ đến mẹ qua bài viết trên giúp ích được cho mẹ phần nào trong giai đoạn thai kỳ hay giai đoạn cho con bú. Mẹ có thể tham khảo khuyến nghị sử dụng sữa và các chế phẩm từ sữa này để bổ sung đủ chất dinh dưỡng hàng ngày đảm bảo sức khỏe của mẹ và bé luôn khỏe mạnh.

Bên cạnh đó, mẹ cũng có thể sử dụng Ngân hàng thực đơn dinh dưỡng chế biến những món ăn ngon ngoài sữa, những món ăn kết hợp cùng với sữa đa dạng hóa thực đơn mỗi ngày của mẹ trở nên hấp dẫn hơn góp phần hỗ trợ tốt hệ tiêu hóa và sức khỏe của mẹ.