Sau sinh ăn súp lơ có mất sữa không? Những lợi ích tuyệt với từ súp lơ

Bài viết được thẩm định bởi PGS.TS. Phạm Ngọc Khái, Giảng viên cao cấp,
Trường Đại học Y Dược Thái Bình, Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam.

Hiện nay có khá nhiều người cho rằng các mẹ sau sinh nếu ăn súp lơ sẽ bị mất sữa, ảnh hưởng đến chất lượng sữa tiết ra, khiến trẻ trở nên cáu kính, kích thích quá mức các dây thần kinh của trẻ và khiến trẻ bị đau bụng, đầy hơi. Hãy cùng Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé tìm hiểu xem đây có phải sự thật và ăn súp lơ có mất sữa không nhé!

Súp lơ có nhiều lợi ích tuyệt vời mà nhiều người chưa biết!

1. Sau sinh ăn súp lơ có mất sữa không?

Theo các chuyên gia y tế, việc sau sinh ăn súp lơ bị mất sữa là không có cơ sở và súp lơ khá lành tính đối với phụ nữ sau sinh. Cho đến nay vẫn chưa có dẫn chứng nào cho ra được dẫn chứng thuyết phục cho việc ăn súp lơ mất sữa này.

Sau sinh ăn súp lơ không bị mất sữa như nhiều người vẫn nghĩ

Các bác sĩ chuyên khoa khuyên rằng mẹ sau sinh nên có súp lơ trong bữa ăn hằng ngày nhiều nhất là 2 lần mỗi tuần. Điều này giúp mẹ có đủ dưỡng chất để hồi phục sau sinh do trong súp lơ chứa các Vitamin và nguồn dưỡng chất thiết yếu, đặc biệt là chất xơ giúp mẹ hồi phục lại sức khỏe sau sinh, cân bằng dinh dưỡng và bảo đảm bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng để con và mẹ đều khỏe mạnh.

Vậy nên các mẹ không cần phải đắn đo suy nghĩ xem ăn súp lơ có mất sữa không nữa, câu trả lời đó là không. Nên các mẹ cứ yên tâm dùng súp lơ trong bữa ăn hằng ngày của mình nhé!

Nếu mẹ còn băn khoăn lựa chọn rau phù hợp trong giai đoạn sau sinh, có thể tham khảo thêm bà đẻ ăn được rau gì để xây dựng thực đơn đa dạng và an toàn hơn.

2. Nên mẹ sau sinh ăn súp lơ xanh hay súp lơ trắng thì tốt hơn?

Súp lơ tại Việt Nam được gọi theo nhiều tên khác nhau như bông cải xanh, bắp súp lơ, hoa súp lơ, rau súp lơ,… Các loại súp lơ phổ biến nhất là súp lơ xanh và súp lơ trắng.

Súp lơ xanh có thành phần dưỡng chất “nhỉnh” hơn súp lơ trắng

Nếu so sánh với nhau thì súp lơ xanh có chứa nhiều dưỡng chất hơn súp lơ trắng. Nên mẹ có thể cân nhắc sau sinh ăn cả 2 loại súp lơ hoặc chỉ mỗi súp lơ xanh cũng đều tốt cho sức khỏe. Súp lơ xanh chứa nhiều Vitamin và chất khoáng, hàm lượng Carbohydrate, Protein, chất béo cao hơn so với những loại rau khác.

Ngoài súp lơ, mẹ cũng có thể tìm hiểu sau sinh ăn bí đỏ được không để bổ sung thêm các loại rau củ giàu vitamin A và chất chống oxy hóa vào bữa ăn.

3. Những lợi ích dinh dưỡng của bông cải xanh đối với mẹ sau sinh

3.1 Giàu Vitamin C

Nói đến Vitamin C, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến cam, nhưng các mẹ có biết rằng hàm lượng Vitamin C có trong súp lơ còn cao hơn cả cam không?

Theo nghiên cứu cho rằng, trong 100 gam súp lơ xanh chứa 88 mg Vitamin C và 100 gam súp lơ trắng chứa 70 mg Vitamin C, lượng Vitamin C cao hơn so với 100 gam cam chỉ có 40 mg Vitamin C. Bổ sung súp lơ trong bữa ăn là 1 cách tăng cường Vitamin cho cơ thể của mẹ. Thế nên mẹ không nên băn khoăn quá nhiều liệu ăn súp lơ có mất sữa không mà hãy nhớ tới công dụng tuyệt vời này của súp lơ nhé!

3.2 Tốt cho hệ tiêu hóa

Súp lơ là thực phẩm giàu chất xơ, giúp làm mềm phân cho mẹ đi nặng dễ dàng, tránh tình trạng táo bón do nhiều mẹ sau sinh thường bị thiếu nước gặp phải. Nhưng ăn bông cải xanh nhiều quá sẽ gây đầy bụng, nên mẹ nên chú ý ăn lượng vừa phải để bổ sung đủ chất dinh dưỡng chứ không quá dư thừa.

Với những thực phẩm có vị đắng hoặc tính hàn, nhiều mẹ cũng quan tâm bà đẻ ăn khổ qua được không để bảo đảm an toàn cho hệ tiêu hóa và nguồn sữa.

Cực nhiều lợi ích dinh dưỡng cho mẹ đến từ súp lơ

3.3 Tốt cho tim mạch và hệ thần kinh

Ngoài Vitamin C và chất xơ, súp lơ còn là một nguồn cung cấp chất Kali quý giá cho mẹ sau sinh, tốt cho tim mạch và hệ thần kinh. Đây là dưỡng chất giúp nuôi dưỡng các tế bào, tăng dẫn truyền thần kinh. Ngoài ra, sau sinh ăn súp lơ giúp mẹ ngăn ngừa các dấu hiệu trầm cảm sau sinh nhờ kết hợp với Vitamin B1 có trong bông cải xanh.

3.4 Giúp da mịn màng và tươi tắn

Rụng tóc và tình trạng da xấu đi luôn là nỗi sợ của các mẹ bỉm sau sinh. Sau sinh ăn súp lơ giúp mẹ bổ sung Vitamin C hàm lượng cao, điều đó giúp mẹ giảm rụng tóc và giúp tóc suôn mượt hơn.

Ngoài ra, súp lơ còn chứa chất Glucoraphanin giúp tái tạo lại làn da giúp mẹ luôn tươi trẻ, Vitamin B giúp tinh thần mẹ vui vẻ và yêu đời. Cuối cùng là nguồn chất xơ dồi dào giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giúp mẹ giảm cân và lấy lại vóc dáng ban đầu.

Khi muốn bổ sung thêm tinh bột lành mạnh giúp kiểm soát cân nặng, mẹ có thể tham khảo sau sinh mổ ăn khoai lang được không để lựa chọn phù hợp hơn cho giai đoạn hồi phục.

3.5 Tốt cho xương khớp

Súp lơ trắng và xanh còn giúp mẹ tăng cường sức khỏe, xương khớp, tránh bị loãng xương. Tuy nhiên đối với các mẹ bị Gout cần nên tránh ăn thực phẩm này do chứa hàm lượng Purin cao sẽ khiến tình trạng Gout trở nên nghiêm trọng hơn.

4. Sau sinh ăn súp lơ đúng cách để hấp thu tối đa dinh dưỡng

Ăn súp lơ tốt cho sức khỏe của mẹ sau sinh, nhưng nếu ăn đúng cách sẽ tối ưu được chất dinh dưỡng hấp thu vào cơ thể và ngược lại, nếu ăn sai cách sẽ gây ra những tác hại không đáng có.

4.1 Hạn chế ăn sống

Tuy có nhiều tin cho rằng ăn súp lơ sống hoàn toàn không có vấn đề gì, nhưng với sức khỏe và sức đề kháng mỏng manh của các mẹ mới sinh, nếu ăn sống quá nhiều sẽ gây ra các triệu chứng như đầy hơi, khó tiêu hoặc ảnh hưởng tới cả tuyến sữa. Tốt nhất là mẹ nấu chín trước khi ăn.

4.2 Nấu không quá chín

Đúng là nên nấu chín trước khi ăn, nhưng nếu nấu ở nhiệt độ cao và để sôi quá lâu, súp lơ sẽ bị quá chín do đây là loại thực phẩm có chất dinh dưỡng dễ tan trong nước, từ đó làm giảm hàm lượng dinh dưỡng có trong chúng, mất đi màu sắc vốn có của súp lơ. Nấu vừa chín tới sẽ giữ được độ giòn và màu sắc tươi tắn vốn có của cả 2 loại súp lơ xanh và trắng.

Ăn súp lơ đúng cách để hấp thu tối ưu các chất dinh dưỡng

4.3 Ăn với lượng vừa phải

Tuy ăn bông cải xanh có nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe, nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến dư thừa chất xơ, từ đó gây ra triệu chứng như đầy bụng.Vì vậy, lượng súp lơ lý tưởng các chuyên gia khuyên mẹ nên dùng để bảo đảm lượng dinh dưỡng được cung cấp vào cơ thể vừa đủ đó là 2 bữa/ tuần.

4.4 Mẹ bị đau dạ dày nên hạn chế ăn

Người bình thường có thể ăn súp lơ sống, nhưng đối với người bị đau dạ dày thì tuyệt đối không được ăn, đặc biệt nếu bạn là mẹ bỉm mới sinh bị đau dạ dày. Nếu ăn súp lơ sống sẽ khiến bụng bị đầy hơi, từ đó khiến các triệu chứng đau dạ dày trở nên càng tệ hơn lúc ban đầu.

4.5 Nên ăn theo mùa

Một lưu ý nhỏ cho các mẹ khi ăn súp lơ là nên ăn vào đúng mùa. Dù súp lơ có thể mua được quanh năm ở nhiều, nhưng nếu mua từ tháng 7 tới tháng 12, đặc biệt là tháng 9, 10, 11 thì sẽ ăn được những cây súp lơ ngon và dồi dào dưỡng chất nhất. Đặc biệt là sẽ giảm thiểu lượng thuốc tăng trưởng có trong súp lơ so với các mùa vụ khác tùy vào nơi bán.

Song song với súp lơ, mẹ cũng có thể tìm hiểu sau sinh ăn khoai tây được không để đa dạng hóa khẩu phần và bổ sung đủ năng lượng sau sinh.

5. Lời kết

Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé tin rằng qua bài viết này, các mẹ đã có được cho mình câu trả lời “ăn súp lơ có mất sữa không”, từ đó lên thực đơn hợp lý nhất để cơ thể hấp thu được các dưỡng chất thiết yếu giúp hồi phục lại sức khỏe sau sinh. Chúc các mẹ may mắn, vui khỏe và chăm con phát triển toàn diện.

=> Xem ngay Video 🍲 HỌC LÀM MÓN NGON DINH DƯỠNG CHO MẸ BẦU CÙNG AJINOMOTO

Với mong muốn đem đến những điều tốt đẹp nhất cho cả mẹ và bé yêu, Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé đã xây dựng Ngân hàng thực đơn dinh dưỡng. Tại đây, mẹ có thể tham khảo các thực đơn có sẵn để bữa ăn thêm phần phong phú và đảm bảo dinh dưỡng cho cả mẹ và bé.