MẸ BẦU CÓ THỂ ĂN NẤM ĐƯỢC KHÔNG? CÓ TỐT CHO VIỆC MANG THAI KHÔNG?

Bài viết được thẩm định bởi BS. Nguyễn Ngọc Sáng - Trưởng Module Thận – Niệu,
Nguyên Trưởng Bộ môn Nhi – Đại học Y Dược Hải Phòng.

Nấm là một trong những thực phẩm được rất nhiều người yêu thích và cả mẹ bầu. Hiện có nhiều quan điểm cho rằng mẹ bầu không nên ăn nấm khi mang thai. Vậy bà bầu ăn nấm được không? Để làm rõ thông tin này Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé sẽ cùng bạn tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây. 

Tìm hiểu bà bầu ăn nấm được không?

1. Mẹ có bầu ăn nấm được không? Mẹ nên ăn nấm khi mang thai không?

Bầu ăn nấm được không? Chuyên gia dinh dưỡng đã giải đáp rằng mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn nấm trong khi mang thai. Không những vậy mà nấm còn là một trong những thực phẩm quan trọng và cần thiết giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. 

Hiện nay có rất nhiều loại nấm nhưng một trong số đó mẹ bầu nên ăn đó là nấm rơm. Loại nấm này có chứa lượng Protein cao hơn so với những loại nấm khác, nhiều chất xơ và ít Calo. 

Nấm cung cấp nhiều dinh dưỡng cho mẹ bầu

Ngoài ra, mẹ bầu cũng có thể lựa chọn nấm mỡ bổ sung vào thực đơn ăn uống. Với 100 gram nấm mỡ thì chỉ có khoảng 20 Calo. Nấm mỡ cung cấp đa dạng các loại Vitamin, khoáng chất, các nguyên tố vi lượng. 

Một số lời khuyên không nên ăn nấm khi mang thai có thể khuyến cáo không ăn các loại nấm không biết rõ nguồn gốc , chủng loại. Với những loại nấm có mang độc tố có thể khiến mẹ bầu gặp phải tình trạng đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy…

Bên cạnh nấm, nhiều mẹ cũng quan tâm mẹ bầu nên ăn rau gì để xây dựng thực đơn đa dạng và đầy đủ dưỡng chất trong thai kỳ.

2. Các loại nấm bà bầu ăn được mẹ nên biết

Các loại nấm bà bầu ăn được là loại nấm nào? Rất nhiều mẹ bầu thắc mắc vậy khi mang thai nên lựa chọn các loại nấm như thế nào để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé. Mẹ nên lựa chọn những loại nấm trước đó đã từng ăn nhưng không gặp phải tình trạng dị ứng như là nấm mỡ, nấm rơm, nấm sò…

Ngoài ra thì một số nấm dược liệu cũng rất tốt cho sức khỏe như là nấm đông cô, nấm hương, nấm linh chi… Tuy nhiên để đảm bảo mẹ nên tham khảo ý kiến của các bác sĩ chuyên khoa trước khi dùng. 

Một trong những lưu ý quan trọng khi ăn nấm trong thời kỳ mang thai đó là lựa chọn nấm tươi ngon, sạch, không có dấu hiệu hư hỏng. Đối với những sản phẩm đông lạnh cần có hạn sử dụng rõ ràng. Trước khi ăn nấm cần sơ chế sạch sẽ và chế biến chín hoàn toàn để loại bỏ vi khuẩn. Tương tự như nấm, một số loại gia vị mạnh cũng cần được cân nhắc khi mang thai, chẳng hạn nhiều mẹ thắc mắc bà bầu ăn sả được không vì sả có thể ảnh hưởng tiêu hóa nếu dùng quá nhiều.

Trong trường hợp mẹ bầu đã từng có tiền sử dị ứng với nấm thì cần phải cẩn thận và không nên ăn những loại đã từng gây nên tình trạng dị ứng. Tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng. 

3. Các loại nấm bà bầu không nên ăn

Vậy các loại nấm bà bầu không nên ăn là gì? Đa số mẹ bầu có thể ăn được các loại nấm nhưng cần chú ý đến một số vấn đề sau:

• Không được ăn nấm sống: Các loại nấm thường có lớp thành tế bào bên ngoài khá dày nên nếu ăn sống sẽ gặp phải tình trạng khó tiêu. Vậy nên nếu muốn ăn nấm mẹ bầu nên nấu chín để có thể có thể hấp thu tốt nhất các chất dinh dưỡng từ thực phẩm này. 
• Các loại nấm có chứa độc tố: Với những nấm có chứa độc tố thường mọc dại trong tự nhiên nặng hơn có thể dẫn đến tử vong. Vậy nên mẹ bầu hãy tránh xa những loại nấm không biết rõ. 

Ngoài nấm dại, các món lên men mạnh như củ kiệu cũng cần thận trọng, vì nhiều mẹ băn khoăn bầu ăn củ kiệu ngâm được không do nguy cơ gây nóng ruột và rối loạn tiêu hóa.

4. Những lợi ích dinh dưỡng của nấm cho mẹ bầu

Bầu ăn nấm được không? Mẹ bầu nên ăn nấm vì nó mang lại những lợi ích sau:

4.1 Protein

Nấm cung cấp cho cơ thể lượng khá lớn Protein. Đây là chất cần thiết để phát triển các mô và hệ cơ quan cho thai nhi. Ngoài ra còn hỗ trợ phát triển của mô vú và tử cung của mẹ trong thời kỳ mang thai. 

Nấm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe 

4.2 Vitamin D

Quá trình mang thai mẹ bầu cũng cần phải bổ sung Vitamin D cho cơ thể. Vitamin D tham gia vào sự phát triển của hệ thống xương và răng. Nhất là trong thời kỳ mang thai mẹ bầu rất có nguy cơ gặp phải bệnh lý loãng xương. 

Vậy nên bổ sung nấm vào thực đơn là một trong những điều mẹ nên làm. Ngoài ra, một số nghiên cứu đã cho thấy rằng những mẹ bầu ăn nấm sẽ giảm nguy cơ gặp phải tiền sản giật. Nếu muốn bổ sung thêm thực phẩm mát, lành và nhiều nước, mẹ cũng có thể tìm hiểu có bầu ăn bầu được không để cân đối thực đơn tốt hơn.

4.3 Sắt

Thiếu máu là tình trạng mà rất nhiều mẹ bầu đang gặp phải. Nấm sẽ giúp mẹ bổ sung thêm nguồn sắt cho cơ thể cùng những thực phẩm khác. Khi mang thai mẹ bầu cần đến khoảng 1000mg sắt trong 1 ngày. 

4.4 Vitamin B

Nấm cung cấp lượng lớn Vitamin B cho cơ thể mẹ bầu như là Vitamin B1, B2, B5… Đây đều là các loại Vitamin quan trọng, cần thiết cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi. 

4.5 Chất chống oxy hóa

Nấm cũng là một trong những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa không nên bỏ qua. Nhờ đó mà giúp mẹ tăng cường được hệ miễn dịch và phòng ngừa nguy cơ mắc một số bệnh. 

Khi lựa chọn thực phẩm có vị đắng hoặc tính mát, mẹ cũng nên tìm hiểu mẹ bầu ăn khổ qua được không để biết loại nào an toàn và loại nào cần tránh trong thai kỳ.

Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé đã vừa giải đáp câu hỏi bầu ăn nấm được không. Mẹ bầu hoàn toàn ăn được nấm nhưng cũng cần lưu ý đến một số điều. Nhờ vào những kiến thức này mẹ bầu sẽ có được một thai kỳ khỏe mạnh.