Bầu ăn trái bầu được không? Lợi ích và lưu ý mẹ bầu cần biết khi ăn bầu

Bài viết được thẩm định bởi PGS.TS. Phạm Ngọc Khái, Giảng viên cao cấp, Trường Đại học Y Dược Thái Bình, Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam.

Khi mang thai những loại thực phẩm mẹ bầu ăn vào đều ảnh hưởng trực tiếp đến thai nhi. Bà bầu ăn bầu được không luôn là câu hỏi được nhiều mẹ bầu thắc mắc nhất là những người mang thai lần đầu. Do trong trái bầu có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của thai phụ và thai nhi. Tuy nhiên, ăn như thế nào tốt nhất để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và thai nhi. Cùng Dinh dưỡng Mẹ và Bé theo dõi bài viết dưới đây nhé.

1. Dinh dưỡng có trong quả bầu

Bầu là cây dây leo thuộc họ Cucurbitaceae, lành tính có vị ngọt và nhiều công dụng cho sức khỏe như lợi tiểu, giải nhiệt, giải độc và trừ ngứa. Ngoài ra, đây còn là loại rau ăn trái có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt nhất là trong trái bầu có chứa đến hơn 90% là nước nên đảm bảo đáp ứng đủ lượng nước cơ thể cần.

Dưới đây là hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong trái bầu và công dụng nó mang lại cho sức khỏe:

• Caroten (tiền chất Vitamin A): rất cần thiết cho sự phát triển của mắt, xương, da và hệ miễn dịch, có tác dụng duy trì sức khỏe của lớp niêm mạc trong cơ thể.
• Vitamin C: chứa lượng nhiều trong trái bầu, tăng cường hệ miễn dịch, giúp làn da khỏe mạnh và hỗ trợ quá trình liền sẹo.
• Vitamin K: tăng quá trình đông máu và duy trì sự cân bằng khoáng chất trong cơ thể.
• Chất xơ: trong trái bầu chứa lượng chất xơ cao có tác dụng duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa chứng táo bón thường gặp khi mang thai.
• Kali: tác dụng duy trì cân bằng điện giải trong cơ thể, ảnh hưởng đến các chức năng cơ, hệ tim mạch và thần kinh.
• Sắt: chất quan trọng cho bà bầu để sản xuất hồng cầu, cung cấp oxy đến các cơ và tế bào trong cơ thể.
• Axit folic: Folate là chất quan trọng cho sự phát triển của DNA và tế bào, là chất đặc biệt quan trọng trong thai kỳ giúp ngăn ngừa các vấn đề hệ thần kinh cho thai nhi.
• Vitamin B6: trong trái bầu có chứa lượng nhỏ vitamin B6 giúp duy trì chức năng thần kinh, sản xuất hồng cầu và điều hòa tâm trạng.

Do đó, trong quả bầu có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng cao, tốt cho cơ thể nên có bầu ăn bầu được không cần giải đáp ngay để bổ sung loại trái này vào bữa ăn hàng ngày.  

trái bầu chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Ngoài trái bầu, mẹ bầu cũng nên tìm hiểu thêm bà bầu nên ăn rau gì để xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ thai nhi phát triển toàn diện.

2. Bà bầu ăn trái bầu được không?

Bà đẻ ăn bầu được không? Câu trả lời là có, loại quả này chứa hàm lượng nước cao cùng nhiều khoáng chất tự nhiên, giúp cung cấp nước, thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả trong thai kỳ. Ngoài ra, bầu còn giàu chất chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ tế bào và làn da của mẹ bầu khỏi các tác nhân gây hại. Nếu được bổ sung đúng cách và ăn với lượng vừa phải, bầu chính là một thực phẩm lành mạnh và rất tốt cho sức khỏe trong thai kỳ.

Tuy nhiên bà bầu 3 tháng đầu ăn bầu được không? Mẹ có thể yên tâm về vấn đề này, như đã giải đáp trước đó, mẹ có thể ăn trái bầu trong suốt cả giai đoạn mang thai kể cả 3 tháng đầu nhưng bất kể thực phẩm nào cũng vậy, mẹ phải lưu ý ăn với lượng vừa phải, kết hợp cùng với các loại thực phẩm dinh dưỡng để tối ưu hiệu quả chúng mang lại. Đồng thời tránh được các tác dụng phụ không mong muốn cho sức khỏe của mẹ.

Một số món gia vị cũng cần lưu ý trong thai kỳ, chẳng hạn nhiều mẹ băn khoăn bầu ăn sả được không vì sả có thể ảnh hưởng tiêu hóa và tử cung nếu dùng quá nhiều.

Bà bầu ăn bầu được không?

3. Lợi ích trái bầu mang lại cho cơ thể mẹ bầu

Giải đáp vấn đề liệu ăn bầu có tốt không? Quả bầu mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe cho mẹ bầu trong thai kỳ, cụ thể như sau: 

3.1 Ngăn ngừa chứng táo bón

Nhờ đặc tính nhuận tràng, gây và gây sổ mà trái bầu được biết đến là công cụ hỗ trợ hệ tiêu hóa hiệu trái. Hạt bầu phơi khô đem đun nước có thể giảm tình trạng táo bón nhanh chóng. 

Trong loại trái này còn chứa nhiều chất xơ không tan có tác dụng làm sạch ruột, cải thiện tiêu hóa và hạn chế táo bón hiệu trái. Chất xơ hòa tan có trong trái bầu có thể tạo thành chất như gel trong ruột giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và có cảm giác no lâu. Ngoài ra, ăn bầu còn có tác dụng giảm sự tích lũy của nồng độ axit và giảm khí trong ruột.

Tuy nhiên, khi lựa chọn thực phẩm lên men, mẹ cần thận trọng. Ví dụ như nhiều người thắc mắc bầu ăn kiệu được không vì món này dễ gây nóng ruột và ảnh hưởng tiêu hóa nếu ăn sai cách.

3.2 Thanh nhiệt cơ thể

trái bầu có công dụng thanh nhiệt cơ thể rất tốt

Ăn bầu còn giúp thanh nhiệt cho cơ thể khi mang thai cực kỳ hiệu trái. Do hiện tượng tăng nhiệt khi mang thai thường gặp ở mẹ bầu. Hãy ăn canh bầu để giảm nhiệt cơ thể hoặc cắt những lát bầu rồi áp vào lòng bàn chân để giải phóng nhiệt lượng dư thừa ra khỏi cơ thể.

3.3 Cung cấp sắt cho cơ thể

Mẹ bầu nên ăn bầu vì nó cung cấp một lượng sắt không nhỏ cho cơ thể. Sắt là khoáng chất cần thiết để ngăn ngừa chứng thiếu máu thường gặp khi mang thai. Đặc biệt nhất là trong trái bầu cũng chứa cả vitamin C để đảm bảo cơ thể mẹ bầu hấp thu sắt tốt nhất.

3.4 Trị đau đầu

Hạt của quả bầu có tác dụng chữa đau đầu hiệu trái và cực hữu ích khi mẹ bầu đang trong giai đoạn ốm nghén nặng. Lời khuyên cho mẹ bầu hãy ăn một lượng bầu hợp lý để không phải trải qua những triệu chứng khó chịu khi mang thai.

3.5 Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Chất xơ hòa tan có trong trái bầu có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch, đảm bảo sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, chất xơ không hòa tan còn có tác dụng làm sạch ruột giúp tiêu hóa tốt hơn và ngăn ngừa táo bón. 

4. Những lưu ý khi ăn bầu cho mẹ bầu

Bà bầu ăn bầu cần lưu ý ăn đúng cách và phải được nấu chín

Ăn bầu khi mang thai cần tuân thủ một số nguyên tắc quan trọng và những điều lưu ý dưới đây để đảm bảo an toàn cho cả mẹ bầu và thai nhi:

• Chỉ ăn bầu đã được chế biến: không được ăn sống hãy ăn các món từ bầu như canh bầu nấu tôm, bầu xào tỏi, bầu hấp thịt.
• Ăn vừa phải: do trái bầu có chứa nhiều nước và chất xơ nhưng hàm lượng đường tự nhiên cũng khá cao. Bà bầu nên ăn vừa phải để tránh tăng cân nhiều và cũng tránh nguy cơ bị tiểu đường thai kỳ.
• Chỉ ăn bầu sạch không chứa chất bảo tráin, không bị nhiễm khuẩn và nên rửa kỹ trước khi ăn.
• trái bầu có nhiều chất dinh dưỡng nhưng cần cân đối với các thực phẩm khác nên không thay thế được chế độ ăn của mẹ bầu. 
• Không ăn bầu có vị đắng vì có nguy cơ bị ngộ độc cao.

Để tránh rủi ro ngộ độc từ rau củ, mẹ bầu cũng nên tìm hiểu bầu ăn được nấm không nhằm lựa chọn đúng loại nấm an toàn cho thai kỳ.

5. Gợi ý một số món ăn đầy đủ dinh dưỡng từ trái bầu cho bà bầu

Phụ nữ mang thai trong những tháng đầu dễ bị ốm nghén, chán ăn. Do đó, những công thức nấu món ăn dễ ăn từ trái bầu dành riêng cho bà bầu để tham khảo cho thực đơn dinh dưỡng khi mang thai.

5.1 Canh bầu

Canh bầu nấu tôm – Món ăn quen thuộc với nhiều gia đình

Canh bầu nấu tôm là món ăn rất phổ biến với tất cả mọi người nhờ vị ngọt nhẹ và thanh mát. Đối với bà bầu dưỡng chất từ trái bầu và tôm hòa quyện tạo nên món ăn ngon và bổ dưỡng. Mẹ bầu 3 tháng đầu ăn canh bầu sẽ giúp giảm đau đầu, giảm ốm nghén hiệu trái.

Nguyên liệu chuẩn bị: 1 trái bầu, 200g tôm tươi, gừng tỏi, cà chua, hành lá, hành tây, muối, đường, nước muối. 

Cách chế biến như sau:

• Bầu đem gọt vỏ, cắt lát mỏng.
• Tôm làm sạch, bỏ vỏ và tách đầu đuôi. Đun nước sôi rồi cho tôm vào luộc chín và vớt ra.
• Hành tây, hành lá, cà chua thái nhỏ. Sả đập dập, gừng và tỏi băm nhuyễn.
• Cho cà chua vào xào chín với sả, gừng, tỏi cho thơm.
• Đổ nước vào đun sôi và cho bầu vào nấu chín. Thêm gia vị vừa miệng tùy theo khẩu vị từng người. Trước khi tắt bếp hãy cho hành tây và hành lá vào trước. 

5.2 Bầu xào tỏi

Bầu xào tỏi được rất nhiều phụ nữ mang thai yêu thích do tỏi làm tăng thêm hương vị của bầu nên thơm ngon và dễ ăn hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu gồm: 1 trái bầu, 1 củ tỏi to đem băm nhuyễn, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm đơn giản như sau:

• Bầu gọt vỏ, thái lát mỏng rồi đun nước sôi và cho bầu vào luộc sơ.
• Đổ dầu ăn rồi cho tỏi vào xào thơm, cho bầu vào đảo đều với tỏi rồi thêm hạt nêm, hạt tiêu tùy theo khẩu vị.

5.3 Bầu hấp tôm thịt

Bầu hấp tôm thịt – món ăn mới lạ đưa cơm, chống ngán

Bầu hấp tôm thịt khá lạ nhưng nếu muốn thay đổi món ăn mới lạ hơn với bầu thì đừng bỏ qua món ăn này nhé. Nguyên liệu chế biến đơn giản và ai cũng làm được tại nhà. 

Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: 100g thịt lợn xay nhỏ, 100g tôm băm nhỏ, 1 trái bầu, nấm mèo và gia vị. 

Cách chế biến như sau:

• Làm nhân bằng cách trộn thịt lợn xay, tôm băm với nấm mèo đã cắt nhỏ và cho gia vị vào. 
• Cắt bầu thành từng miếng mỏng, cho nhân lên mỗi miếng và cuộn lại. 
• Đem hấp chả bầu khoảng 20 – 30 phút cho đến khi chín là được.

Nếu mẹ muốn chọn thêm các loại rau quả có vị đắng để giải nhiệt, cũng có thể tham khảo bà bầu ăn khổ qua được không để biết mức độ an toàn cho thai kỳ.

Hy vọng với thông tin bài viết vừa chia sẻ đã giúp phụ nữ mang thai giải đáp được thắc mắc bà bầu ăn bầu được không? Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao có trong trái bầu sẽ giúp mẹ bổ sung những dưỡng chất cần thiết nhưng cũng đừng ăn quá nhiều sẽ gây phản tác dụng.

Để tham khảo thêm các món ăn dinh dưỡng khác cho phụ nữ mang thai hãy đăng ký tham gia ngay Chương trình Dinh Dưỡng Mẹ và Bé của Ajinomoto nhé.