Bầu ăn táo xanh được không? Lợi ích của táo xanh đối với mẹ bầu

Bài viết được thẩm định bởi TS.BS. Dương Lan Dung - Phó Trưởng phòng Đào tạo, Nguyên Phó Trưởng phòng Nghiên cứu khoa học - Bệnh viện Phụ sản Trung ương.

Táo xanh có vị chua nhẹ, giàu chất xơ và vitamin, thường được nhắc đến với khả năng hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cảm giác thèm ăn. Tuy nhiên, trong giai đoạn mang thai, việc ăn táo xanh không đúng cách hoặc quá nhiều có thể gây kích ứng dạ dày hoặc ảnh hưởng đến men răng. Vậy mẹ bầu ăn táo xanh được không, cần lưu ý những vấn đề nào và nên ăn ra sao để an toàn cho cả mẹ và thai nhi? Nội dung dưới đây của Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé sẽ giúp mẹ hiểu rõ trước khi bổ sung táo xanh vào thực đơn hằng ngày.

1.Mẹ bầu ăn táo xanh được không?

Mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn táo xanh trong quá trình mang thai.  Táo xanh chứa một số dưỡng chất nổi bật như vitamin C, chất xơ (pectin) và chất chống oxy hóa. Những dưỡng chất này hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hạn chế táo bón và góp phần ổn định đường huyết trong thai kỳ. Hàm lượng chất xơ trong táo xanh còn giúp mẹ bầu no lâu hơn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng khi mang thai.

Tuy nhiên, bà bầu không nên ăn quá nhiều táo xanh, đặc biệt là khi đói. Táo xanh có vị chua và hàm lượng acid nhất định, dùng nhiều có thể gây cồn cào dạ dày, đầy bụng hoặc làm ê răng, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa vốn nhạy cảm trong thai kỳ.

Vậy mẹ bầu 3 tháng đầu ăn táo xanh được không?

Bà bầu 3 tháng đầu ăn táo xanh được, nếu ăn với lượng vừa phải và đúng cách. Táo xanh cung cấp vitamin C, chất xơ, kali và polyphenol, giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và hạn chế táo bón trong giai đoạn đầu thai kỳ. Vị chua nhẹ của táo xanh còn giúp giảm cảm giác buồn nôn, mệt mỏi ở một số mẹ bầu.

Bầu ăn táo xanh được không?

2. Giá trị dinh dưỡng có trong táo xanh

Táo xanh là loại trái cây quen thuộc, thường được bổ sung trong chế độ ăn hằng ngày. Dưới đây giá trị dinh dưỡng của táo xanh trong 100g táo ta tươi, dựa trên dữ liệu công bố bởi Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia:

• Protein: 0,8 g
• Carbohydrate: 9,2 g
• Chất xơ: 0,7 g
• Ca (Canxi): 44,0 mg
• Fe (Sắt): 0,2 mg
• Na (Natri): 3,0 mg
• K (Kali): 250,0 mg
• Zn (Kẽm): 0,1 mg
• Water (Nước): 89,5 g
• Ash (Tro): 0,5 g
• Mg (Magie): 10,0 mg
• P (Phốt pho): 25,0 mg
• Cu (Đồng): 0,1 mg
• Mn (Mangan): 0,1 mg
• Vit A-RAE: 0,4 mcg
• Beta-carotene: 5,0 mcg
• Vit C: 24,0 mg
• Thiamin (B1): 0,1 mg
• Riboflavin (B2): 0,0 mg
• Niacin (B3): 0,6 mg
• Vit B6: 0,1 mg

Táo xanh có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng cho mẹ bầu. Bên cạnh táo, mẹ cũng có thể tham khảo thêm những loại trái cây tốt cho bà bầu để xây dựng thực đơn phong phú và bổ dưỡng hơn trong thai kỳ.

3. Lợi ích của táo xanh đối với mẹ bầu

Trong thai kỳ, việc lựa chọn trái cây phù hợp giúp mẹ bầu bổ sung vi chất cần thiết và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Táo xanh là loại quả phổ biến, dễ ăn và có hàm lượng calo thấp nhưng lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Nhờ đó, táo xanh mang lại một số lợi ích sức khỏe cho mẹ bầu:

• Hỗ trợ ngăn táo bón: Táo xanh giàu chất xơ, giúp kích thích nhu động ruột, cải thiện tiêu hóa và giảm tình trạng táo bón thường gặp trong thai kỳ.
• Hỗ trợ phòng ngừa tiểu đường thai kỳ: Táo xanh chứa chất xơ và polyphenol, giúp ổn định đường huyết và giảm nguy cơ rối loạn chuyển hóa glucose trong thai kỳ.
• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Táo xanh giàu chất xơ, ít calo, giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt và kiểm soát tăng cân trong thai kỳ.
• Hạn chế thiếu máu: Táo xanh cung cấp sắt, tham gia vào quá trình tạo hồng cầu và huyết sắc tố, góp phần phòng ngừa tình trạng thiếu máu khi mang thai.
• Giảm nguy cơ chuột rút: Táo xanh cung cấp kali, magie, canxi và vitamin nhóm B, giúp giảm co cơ và hạn chế chuột rút thường gặp khi mang thai.
• Tốt cho hệ xương khớp của mẹ và bé: Táo xanh chứa canxi, phốt pho, boron, hỗ trợ duy trì mật độ xương của mẹ và hình thành xương răng cho thai nhi.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Táo xanh chứa vitamin C và nhóm vitamin B (B1, B2, B3), hỗ trợ nâng cao sức đề kháng, giúp mẹ bầu hạn chế nguy cơ cảm lạnh, cảm cúm.
• Giảm ốm nghén, dễ ăn hơn: Táo xanh có vị chua nhẹ, vitamin C và nước, giúp giảm buồn nôn, kích thích vị giác và hỗ trợ bổ sung dinh dưỡng trong giai đoạn ốm nghén.
• Hỗ trợ phát triển não bộ và thị giác thai nhi: Táo xanh cung cấp beta-carotene, acid folic, vitamin A, góp phần phát triển hệ thần kinh, thị lực và phòng ngừa dị tật ống thần kinh.
• Giảm nguy cơ khò khè, hen suyễn ở trẻ: Các chất chống oxy hóa (polyphenol, quercetin, phloridzin) trong táo xanh giúp hỗ trợ hệ hô hấp và miễn dịch cho thai nhi ngay từ trong bụng mẹ

Táo xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mẹ bầu

4. Mẹ bầu ăn táo xanh cần lưu ý những gì?

Táo xanh là loại trái cây giàu dưỡng chất, thường được nhiều mẹ bầu bổ sung vào thực đơn hằng ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ trọn giá trị dinh dưỡng, mẹ bầu cần chú ý đến cách chọn mua và sử dụng táo xanh đúng cách:

• Chọn mua táo tại địa chỉ uy tín: Ưu tiên mua táo ở siêu thị, cửa hàng trái cây sạch hoặc nguồn có chứng nhận an toàn thực phẩm để hạn chế nguy cơ tồn dư hóa chất.
• Quan sát kỹ hình thức bên ngoài: Chọn những quả táo tươi, vỏ căng bóng tự nhiên, không dập nát, không có đốm lạ, cuống còn tươi và không có mùi bất thường.
• Rửa sạch và gọt vỏ trước khi ăn: Táo nên được rửa kỹ dưới vòi nước chảy, có thể ngâm nước muối loãng. Mẹ bầu nên gọt bỏ vỏ để giảm nguy cơ hấp thu thuốc bảo vệ thực vật hoặc chất bảo quản.
• Không nên ăn táo để quá lâu sau khi cắt: Táo đã cắt nên dùng ngay để tránh oxy hóa, giảm giá trị dinh dưỡng và hạn chế vi khuẩn xâm nhập.
• Ăn với lượng vừa phải: Táo xanh tốt cho sức khỏe nhưng chỉ nên ăn 1–2 quả mỗi ngày, tránh ăn quá nhiều để không gây khó chịu cho dạ dày.

5. Những trường mẹ bầu nào không nên ăn táo xanh

Mẹ bầu nên hạn chế hoặc tránh ăn táo xanh trong các trường hợp sau:

• Bị đau dạ dày, trào ngược, viêm loét dạ dày: Táo xanh có vị chua, dễ làm tăng acid, gây cồn cào và khó chịu.
• Ốm nghén nặng, buồn nôn nhiều: Vị chua có thể khiến tình trạng buồn nôn trầm trọng hơn.
• Đầy bụng, rối loạn tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao có thể gây chướng hơi, khó tiêu.
• Dị ứng với táo: Có biểu hiện ngứa miệng, nổi mề đay, đau bụng sau khi ăn.
• Đang bị tiêu chảy: Táo xanh có thể làm nặng thêm triệu chứng.

Trong các trường hợp trên, mẹ bầu nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn táo xanh.

6. Gợi ý thực đơn với táo xanh cho mẹ bầu

6.1 Thực đơn với táo xanh cho mẹ bầu 3 tháng đầu

Danh sách món ăn:

Bữa sáng

• Sandwich tôm xốt mayonnaise (MT)
• Nước cam tươi

Bữa trưa

• Cơm
• Thịt xào mắm ruốc (MT)
• Canh chua nghêu (MT)
• Bông cải luộc chấm vừng (MT)
• Chuối tiêu

Bữa tối

• Cơm
• Cá bống chiên mắm me (MT)
• Canh tần ô nấu thịt (MT)
• Su hào xào cà rốt (MT)
• Táo xanh

Bữa phụ 1

• Sữa tươi tách béo không đường

Bữa phụ 2

• Sữa chua
• Xoài

Thực đơn được phê duyệt bởi Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia – Bộ Y tế:

6.2 Thực đơn với táo xanh cho mẹ bầu 3 tháng giữa

Danh sách món ăn:

Bữa sáng

• Cơm gà (MT)
• Nước cam tươi

Bữa trưa

• Cơm
• Sườn kho chua ngọt (MT)
• Canh cá chua nấu ngao (MT)
• Cải thìa luộc chấm trứng (MT)
• Hồng xiêm (sa bô chê)

Bữa tối

• Cơm
• Cá chim chiên giòn (MT)
• Canh tần ô nấu tôm (MT)
• Gỏi su su
• Táo ta / táo xanh

Bữa phụ 1

• Sữa tươi tách béo không đường
• Phô mai

Bữa phụ 2

• Sữa tươi tách béo không đường
• Thanh long

Thực đơn được phê duyệt bởi Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia – Bộ Y tế:

6.3 Thực đơn với táo xanh cho mẹ bầu 3 tháng cuối

Danh sách món ăn:

Bữa sáng

• Bánh ướt chồng dĩa (MT)

Bữa trưa

• Cơm
• Tôm rang dứa (MT)
• Canh khế nấu lươn (MT)
• Cải thìa xào nấm (MT)
• Táo tây

Bữa tối

• Cơm
• Thịt viên phô mai xốt cà chua (MT)
• Canh cải thảo nấm rơm nấu tôm (MT)
• Su su cà rốt xào (MT)
• Dưa hấu

Bữa phụ 1

• Sữa tươi không đường
• Táo xanh

Bữa phụ 2

• Sữa chua
• Phô mai

Bữa phụ 3

• Sữa tươi không đường

Thực đơn được phê duyệt bởi Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia – Bộ Y tế:

>>> Để biết thêm công thức chi tiết, cách nấu từng món và nhiều thực đơn bổ dưỡng khác, mẹ bầu có thể tham khảo Ngân hàng thực đơn dinh dưỡng cho mẹ bầu của Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé.

7. Câu hỏi thường gặp khi mẹ bầu ăn táo xanh

Mẹ bầu nên ăn bao nhiêu táo xanh mỗi ngày?

Khoảng 1–2 quả/ngày là phù hợp, tránh ăn quá nhiều để không gây khó chịu dạ dày.

Ăn táo xanh có gây tăng đường huyết không?

Không. Táo xanh có chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ, giúp ổn định đường máu.

Mẹ bầu có nên ăn táo xanh khi bị đau dạ dày không?

Không nên. Vị chua của táo xanh có thể làm tăng acid, gây cồn cào và khó chịu.

Ăn táo xanh có tốt cho thai nhi không?

Có. Táo xanh cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, hỗ trợ phát triển não bộ và hệ miễn dịch của thai nhi.

Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé đã giúp các mẹ giải đáp câu hỏi bầu ăn táo xanh được không. Đây là loại trái cây có nhiều chất dinh dưỡng để mẹ bổ sung trong giai đoạn mang thai. Tuy nhiên mẹ nên ăn thêm nhiều loại trái cây, thực phẩm khác để các chất được cân bằng.

Táo xanh là loại trái cây tốt cho bà bầu, và nhiều mẹ sau sinh cũng quan tâm bà đẻ ăn táo được không để tiếp tục sử dụng loại quả này trong giai đoạn cho con bú.

*Lưu ý: Để có thể nhận được thêm những lời khuyên chi tiết phù hợp với tình trạng sức khỏe cho mẹ và bé, bạn hãy tư vấn thêm các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng ở các cơ sở y tế gần nhất.

Theo dõi Fanpage Dinh dưỡng Mẹ và Bé bằng cách bấm “Thích Trang” để cập nhật kiến thức bổ ích cho mẹ và bé.

https://www.facebook.com/dinhduongmevabe.com.vn