Bà bầu ăn bột sắn dây được không? Công dụng và cách dùng

Bài viết được thẩm định bởi TS.BS. Dương Lan Dung - Phó Trưởng phòng Đào tạo, Nguyên Phó Trưởng phòng Nghiên cứu khoa học - Bệnh viện Phụ sản Trung ương.

Bột sắn dây là thức uống giải nhiệt quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt thanh và đặc tính làm mát cơ thể. Tuy nhiên, cũng chính vì đặc tính này mà nhiều mẹ bầu không khỏi băn khoăn liệu bầu ăn bột sắn dây được không và có ảnh hưởng gì đến thai kỳ không. Hãy cùng Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé tìm hiểu câu trả lời chi tiết trong bài viết dưới đây.

Tìm hiểu bầu ăn bột sắn dây được không

1. Mẹ bầu ăn bột sắn dây được không ?

Câu trả lời là Có. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì sắn dây vô cùng lành tính và an toàn với cả mẹ bầu và trẻ nhỏ. Vậy nên phụ nữ mang thai có thể sử dụng sắn dây trong thai kỳ. Tuy nhiên cần dùng với liều lượng thích hợp và đúng cách.

Sắn dây là một loại thực vật thân leo, củ được sử dụng để làm thành bột. Từ xưa người Việt đã sử dụng bột sắn dây vì mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong thành phần dinh dưỡng với 100g sắn dây sẽ có hàm lượng những chất sau:

Bột sắn dây có nhiều chất dinh dưỡng

Ngoài bột sắn dây, mẹ cũng nên tìm hiểu thêm ăn rau gì tốt cho mẹ bầu để xây dựng thực đơn khoa học và bổ sung đa dạng dưỡng chất trong thai kỳ.

2. Lợi ích của bột sắn dây đối với cho mẹ bầu

Bầu ăn bột sắn dây được không? Mẹ bầu nên ăn bột sắn dây vì nó mang đến những lợi ích sau đây cho sức khỏe:

2.1 Giúp bà bầu giải nhiệt, hạ nhiệt cơ thể

Bột sắn dây có tính mát, giúp giảm cảm giác nóng trong, nhất là vào mùa hè nóng nực. Tuy nhiên, mẹ bầu cần lưu ý rằng bột sắn dây nên được nấu chín hoàn toàn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Mẹ bầu có thể pha bột sắn dây với nước, thêm chút đường để dễ uống, hoặc kết hợp với một số loại trái cây tươi để tạo thành món chè thanh mát. Nhờ vậy, món đồ uống này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn bổ sung thêm năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

2.2  Hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hóa

Trong thời gian mang bầu, người mẹ dễ gặp phải tình trạng táo bón, khó tiêu. gây ra mệt mỏi, khó chịu…

Bột sắn dây có tính hàn, thanh mát, chứa nhiều chất xơ giúp giảm được tình trạng táo bón. Ngoài ra thì hàm lượng tinh bột trong bột sắn dây cũng khá cao nên có thể làm dịu bớt đi những triệu chứng của hội chứng kích thích ruột.

2.3 Trung hòa các axit và kiềm trong cơ thể mẹ

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì bệnh lý của cơ thể ảnh hưởng rất nhiều bởi sự trung hòa giữa axit và kiềm trong cơ thể. Nhưng khi mẹ bổ sung bột sắn dây sẽ cung cấp Canxi Clorua.

Chất này giúp cơ thể mẹ bầu có thể cân bằng được lượng axit và kiềm để giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý như là tăng cân nhanh, lão hóa sớm, dị ứng, ung thư, bệnh lý về thần kinh…

2.4 Cải thiện hệ tim mạch, giảm cholesterol máu

Một trong những lợi ích của bột sắn dây cho sức khỏe đó là cải thiện hệ tim mạch, giảm Cholesterol máu. Nguyên nhân là vì trong bột sắn dây có chứa Kali. Kai là một chất vô cùng quan trọng với cơ thể như là tham gia vào sự phát triển của tế bào, cân bằng lượng nước trong cơ thể, điều hòa nhịp tim, điều hòa huyết áp…

Không những vậy mà mẹ bầu khi sử dụng bột sắn dây còn giảm đi tình trạng nôn ói thường gặp trong 3 tháng đầu tiên của thai kỳ. Một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng sau khi nôn ói hoặc tiêu chảy mẹ bầu có thể sử dụng bột sắn dây để cung cấp lại các chất dinh dưỡng bị mất đi.

Một số lợi ích của bột sắn dây

2.5 Bổ sung axit folic

Bột sắn dây là một nguồn cung cấp axit folic tự nhiên dồi dào. Đây là một vi chất cực kỳ quan trọng trong giai đoạn đầu thai kỳ, giúp ngăn ngừa các nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi. 

Bên cạnh sắn dây, mẹ có thể tham khảo thêm bầu ăn củ dền được không vì đây cũng là thực phẩm giàu folate, tốt cho sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi.

3. Cách pha bột sắn dây ngon tại nhà cho bà bầu

Bầu ăn bột sắn dây được không? Mẹ bầu nên bổ sung bột sắn dây vì đây là loại thực phẩm lành tính, tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số gợi ý cách pha bột sắn dây thơm ngon cho mẹ bầu.

3.1 Pha bột sắn dây đặc sệt

Cách thực hiện bột sắn dây đặc sệt khá đơn giản lại giúp mẹ có được món ăn ngon. Đầu tiên mẹ bầu sẽ trộn đều hỗn hợp hai muỗng canh bột sắn dây, một muỗng cà phê đường cùng 3 thìa nước lọc.

Sau đó mẹ đun sôi 250ml nước, khi nước đang nóng đổ từ từ vào hỗn hợp trên và khuấy đều tới khi thành dạng sệt. Với những mẹ bầu nào thích ăn lạnh có thể thêm vào chút đá.

Đây là cách pha bột sắn dây khá thông dụng và thích hợp với những mẹ bầu đang có sức khỏe tốt hoặc bị nóng trong.

3.2 Pha bột sắn dây chung với sữa

Ngoài cách pha bột sắn dây như cách trên thì mẹ còn có thể kết hợp với sữa. Đầu tiên mẹ dùng 2 muỗng cà phê sữa đặc hòa cùng hai muỗng nước ấm cho tan hết. Sau đó để sữa nguội hẳn cho thêm một thìa bột sắn dây vào khuấy đều lên.

Dùng hỗn hợp trên cho vào nồi và đun đến khi hỗn hợp sánh đều. Lưu ý trong khi đun mẹ cần dùng đũa khuấy đều tay. Nấu thêm chút nước đường để ăn kèm. Sau khi hỗn hợp bột sẵn đã chín thì múc ra ly và rưới thêm chút nước đường để thưởng thức. 

3.3 Bột sắn dây kết hợp với chanh

Cách pha bột sắn dây kết hợp với nước chanh vô cùng đơn giản mà mang đến cho mẹ một ly nước giải nhiệt thơm ngon. Mẹ chỉ cần pha bột sắn dây với nước và đường.

Lưu ý là mẹ hãy khuấy đều để bột và đường có thể tan đều trong nước. Sử dụng nước lọc đã được đun sôi và để nguội. Sau khi khuấy xong thì cho thêm chút nước cốt chanh. Nước sẽ ngon hơn nếu mẹ cho thêm vài viên đá lạnh.

Nếu mẹ muốn tăng cường sức đề kháng bằng thực phẩm tự nhiên, có thể xem thêm bà bầu ăn nghệ được không để biết nghệ có phù hợp với giai đoạn thai kỳ hay không.

Những cách pha bột sắn dây thơm ngon

4. Lưu ý khi sử dụng bột sắn dây cho bà bầu

Mẹ bầu có thể ăn được bột sắn dây khi mang thai. Tuy nhiên để tránh ảnh hưởng tốt tốt sức khỏe thai kỳ mẹ cần chú ý đến một số điều sau:

• Tuy rằng bột sắn dây rất tốt cho sức khỏe nhưng mẹ bầu không nên lạm dụng. Mỗi ngày nên sử dụng một lượng nhất định và tốt nhất là mẹ hãy tham khảo ý kiến của các bác sĩ trước khi dùng.
• Sắn dây sẽ có những phản ứng kích ứng nếu mẹ đang sử dụng thuốc nhuận tràng, chống tiêu chảy. Vậy nên nếu mẹ đang sử dụng các loại thuốc này thì cần tránh dùng bột sắn dây.
• Bột sắn dây là thực phẩm có tính hàn, thanh mát nên tránh dùng cho mẹ bầu đang có dấu hiệu như lạnh tay chân, mệt mỏi…
• Trường hợp thai phụ có dấu hiệu bị động thai, mà do dạ con co bóp nhiều thì không nên dùng bột sắn dây.
• Mẹ bầu sử dụng bột sắn dây không nên cho quá nhiều đường để tránh tiểu đường thai kỳ
• Mẹ bầu nên tìm mua bột sắn dây tại các cơ sở uy tín để đảm bảo sản phẩm nguyên chất, không bị pha trộn tạp chất.

Ngoài ra, khi tìm hiểu các thực phẩm có tính ấm, hàn để dùng cho đúng thể trạng, mẹ có thể tham khảo bài bầu ăn lá lốt được không để biết cách sử dụng lá lốt một cách an toàn.

5. Giải đáp mọi thắc mắc về mẹ bầu ăn sắn dây

Bầu 3 tháng đầu có ăn được sắn dây không?

Có thể, nhưng cần cẩn trọng. Bột sắn dây là một nguồn bổ sung dưỡng chất tốt cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, trong 3 tháng đầu thai kỳ, cơ thể mẹ bầu còn nhạy cảm. Vì vậy, nên sử dụng bột sắn dây đã nấu chín với liều lượng vừa phải để đảm bảo an toàn.

Bầu mấy tháng thì uống được bột sắn dây?

An toàn trong suốt thai kỳ. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, bột sắn dây an toàn cho cả phụ nữ mang thai và đang cho con bú. Mẹ bầu có thể sử dụng ở mọi giai đoạn của thai kỳ, miễn là chế biến đúng cách và với lượng vừa đủ.

Bà bầu ăn sắn dây luộc có được không?

Không nên. Củ sắn chứa hoạt chất cyanhydric, tập trung nhiều ở hai đầu và vỏ củ. Chất này có thể gây rối loạn tiêu hóa, thậm chí ngộ độc thực phẩm. Việc luộc sắn có thể không loại bỏ hết độc tố, đặc biệt là với sắn củ tươi. Do đó, mẹ bầu nên tránh ăn củ sắn luộc.

Bà bầu có uống được bột sắn dây sống không?

Không. Uống bột sắn dây sống tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Bột sắn dây chưa nấu chín có thể chứa các tạp chất hoặc mầm bệnh gây hại cho đường ruột. Tốt nhất, mẹ bầu nên nấu chín bột sắn dây để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và loại bỏ hoàn toàn các chất không tốt.

Nên uống bột sắn dây vào lúc nào để tốt nhất?

Để bột sắn dây phát huy tác dụng tốt nhất, mẹ bầu có thể uống sau bữa ăn trưa hoặc tối khoảng 1-2 tiếng. Tránh uống khi đói vì tính hàn của sắn dây có thể gây lạnh bụng.

Tiểu đường thai kỳ có ăn bột sắn dây được không?

Được, nhưng cần hạn chế và tham khảo ý kiến bác sĩ. Bột sắn dây có chỉ số đường huyết thấp, nhưng vẫn chứa carbohydrate. Do đó, mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ nên ăn với lượng nhỏ và theo dõi chặt chẽ lượng đường huyết.

Qua các thông tin mà bài viết chia sẻ Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé đã giải đáp bầu ăn bột sắn dây được không. Bột sắn dây có nhiều lợi ích về sức khỏe nhưng khi sử dụng mẹ cần tìm hiểu để dùng đúng cách, đúng lượng. 

*Để có thể nhận được thêm những lời khuyên chi tiết phù hợp với tình trạng sức khỏe cho mẹ và bé, bạn hãy tư vấn thêm các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng ở các cơ sở y tế gần nhất.

Theo dõi Fanpage Dinh dưỡng Mẹ và Bé bằng cách bấm “Thích Trang” để cập nhật kiến thức bổ ích cho mẹ và bé.

https://www.facebook.com/dinhduongmevabe.com.vn