Bà bầu ăn lá lốt được không? Cần lưu ý gì trước khi ăn

1. Bà bầu ăn lá lốt được không?

Bầu ăn được lá lốt không? Câu trả lời là có, mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn lá lốt. Theo các nghiên cứu khoa học, lá lốt chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể như protein, chất xơ, canxi, và sắt. Theo Đông y, lá lốt có khả năng chống viêm, tốt cho tim mạch và bảo vệ gan.

Với những công dụng này, phụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn lá lốt. Mùi thơm đặc trưng của lá lốt còn giúp kích thích vị giác, cải thiện tiêu hoá và giảm bớt các triệu chứng ốm nghén khó chịu trong thai kỳ.

Tuy nhiên, ăn nhiều lá lốt sẽ gây nóng trong hoặc những mẹ có tiền sử từng bị sảy thai khi ăn lá lốt cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn thực phẩm này.

Mang thai 3 tháng đầu ăn lá lốt được không?

Trong 3 tháng đầu, cơ thể mẹ bầu rất nhạy cảm, nên mẹ bầu 3 tháng đầu chỉ có thể ăn được 1 lượng nhỏ lát lốt do lá lốt có tính ấm (nóng), nếu ăn nhiều có thể gây mất cân bằng nhiệt trong cơ thể, làm tăng nguy cơ co bóp tử cung. Để đảm bảo an toàn tuyệt đối, mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng lá lốt vào giai đoạn 3 tháng đầu thai kỳ, đặc biệt nếu có tiền sử dị ứng hoặc sảy thai.

Bên cạnh lá lốt, mẹ cũng nên đa dạng hóa thực đơn hằng ngày bằng các loại rau tốt cho bà bầu để đảm bảo bổ sung đầy đủ vitamin, khoáng chất và chất xơ trong suốt thai kỳ.

2. Những lợi ích của lá lốt đối với sức khỏe mẹ bầu

Với thành phần dinh dưỡng đa dạng, lá lốt được xem không chỉ là rau gia vị mà còn là một loại thảo dược tự nhiên. Khi được bổ sung vào thực đơn một cách hợp lý, loại rau này có thể mang đến nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho mẹ bầu như:

• Bổ sung dưỡng chất thiếu yếu: Lá lốt chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như canxi, sắt, vitamin C và các hợp chất như alkaloid, beta-caryophyllene, giúp hỗ trợ tiêu hóa, kháng viêm và tăng cường sức khỏe.
• Hỗ trợ cải thiện chức năng đường ruột: Với đặc tính ấm, loại lá này giúp quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn, đồng thời hạn chế các vấn đề như đầy hơi, khó tiêu mà bà bầu hay gặp phải.
• Giảm đầy hơi, khó tiêu: Lá lốt có mùi thơm, vị cay và tính ấm, được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, nôn mửa.
• Hỗ trợ ngăn ngừa táo bón: Việc đưa lá lốt vào bữa ăn một cách hợp lý có thể giúp các mẹ bầu ngăn ngừa hiệu quả tình trạng táo bón trong thai kỳ.
• Hỗ trợ cải thiện tình trạng viêm lợi và chảy máu chân răng: Đối với các mẹ bầu bị viêm lợi hoặc chảy máu chân răng, ăn lá lốt có thể là một giải pháp tự nhiên để hỗ trợ cải thiện tình trạng này.
• Hỗ trợ giảm đau mỏi xương khớp: Lá lốt có vị cay nhẹ, mùi thơm, có tác dụng bổ máu và trị đau nhức xương khớp hiệu quả. Có thể sử dụng lá lốt để chế biến món ăn hoặc sắc nước uống. Một cách đơn giản là xào 600g lá lốt với 100g thịt cắt miếng nhỏ và gia vị vừa ăn, thực hiện 3 lần mỗi tuần. Ngoài ra, có thể sắc 300g lá lốt với 2 chén nước, sắc còn nửa chén và uống sau bữa tối để giúp giảm đau nhức xương khớp.
• Hỗ trợ điều trị triệu chứng ho: Loại lá này được xem như một phương pháp tự nhiên và hiệu quả để làm dịu cổ họng và hỗ trợ giảm ho, giúp mẹ bầu hạn chế việc phải dùng thuốc.

Nếu mẹ thường xuyên bị nóng trong hoặc ốm nghén kéo dài, có thể tham khảo thêm bầu uống bột sắn dây được không để lựa chọn thức uống thanh mát, hỗ trợ tiêu hóa an toàn trong thai kỳ.

Lá lốt có nhiều lợi ích sức khỏe cho mẹ bầu

3. Gợi ý một số món ngon từ lá lốt cho mẹ bầu

Bữa ăn của mẹ bầu trong giai đoạn mang thai cần được quan tâm để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Lá lốt được dùng để chế biến nhiều món ngon giúp mẹ bầu bồi bổ sức khỏe. Dưới đây là một số gợi ý:

• Lá lốt luộc chấm mắm tỏi gừng: Giúp mẹ bầu dễ tiêu, ấm bụng và tăng vị giác.
• Lươn hoặc bò xào lá lốt: Món ăn này kết hợp thịt lươn hoặc bò thái mỏng xào nhanh trên lửa lớn cùng lá lốt, tạo nên một hương vị đậm đà và hấp dẫn.
• Canh lá lốt: Mẹ có thể nấu canh lá lốt với thịt bằm, tôm hoặc cá để tạo thành món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa và giàu dưỡng chất.
• Trà lá lốt: Lá lốt có thể phơi khô để pha trà uống, giúp giảm các triệu chứng ốm nghén, ho khan hoặc cảm cúm cho mẹ bầu.

Đặc biệt, mẹ có thể thử món bò cuốn lá lốt, đây là món ăn quen thuộc với thịt bò băm được tẩm ướp đậm đà, cuộn trong lá lốt rồi đem nướng hoặc chiên. Dưới đây là công thức bò lá lốt dành cho mẹ bầu chi tiết mà bạn có thể tham khảo:

Hướng dẫn làm món bò lá lốt ngon, dinh dưỡng cho bà bầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Giò sống/Mọc/Chả quết: 10 g
• Thịt bò thăn: 80 g
• Tỏi ta: 1 g
• Lá lốt: 10 g
• Hành tây: 20 g
• Nước tương: 1 g
• Hạt nêm: 1 g
• Dầu ăn/Dầu thực vật: 7 g

Cách sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò thăn: Băm nhuyễn.
• Tỏi ta: Băm nhỏ.
• Lá lốt: Chia làm hai phần: một nửa thái nhỏ, một nửa để nguyên lá.
• Hành tây: Băm nhỏ.

Các bước thực hiện

• Chuẩn bị nhân cuốn: Trong một tô lớn, bạn trộn đều thịt bò băm, giò sống, lá lốt thái nhỏ, hành tây băm, và tỏi băm. Nêm thêm hạt nêm và nước tương, sau đó trộn thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện và thấm gia vị.
• Cuốn chả: Trải từng lá lốt còn nguyên ra, nhớ để mặt xanh của lá hướng ra ngoài. Đặt một thìa nhân vừa trộn vào giữa lá, sau đó cẩn thận gấp các mép lá lại và cuộn tròn. Bạn có thể dùng tăm để cố định miếng chả nếu cần.
• Rán chả: Làm nóng chảo với dầu ăn. Khi dầu đã nóng, nhẹ nhàng đặt từng cuốn chả bò lá lốt vào chảo. Rán đều các mặt cho đến khi chả chín vàng đều.
• Hoàn tất và thưởng thức: Gắp bò cuốn lá lốt đã rán ra đĩa. Món này ngon nhất khi dùng nóng.

Ngoài lá lốt, nhiều mẹ cũng quan tâm bầu ăn củ dền được không bởi củ dền giàu folate và khoáng chất rất tốt cho sự phát triển của thai nhi trong những tháng đầu.

4. Những lưu ý nhất định phải biết khi ăn lá lốt trong thai kỳ

Ăn lá lốt đúng cách rất quan trọng để phát huy tối đa tác dụng và đảm bảo an toàn nên ghi nhớ những lưu ý khi ăn lá lốt dưới đây:

• Chỉ ăn lá lốt đã nấu chín hoặc đã qua chế biến: Mẹ bầu tuyệt đối không ăn lá lốt sống do có nhiều bụi bẩn, vi khuẩn trên bề mặt lá rất dễ gây nhiễm khuẩn, đau bụng.
• Chỉ nên ăn từ 1 - 2 lần/tuần: trong lá lốt có tính nhiệt nếu thường xuyên ăn sẽ gây tích tụ nhiệt trong cơ thể, dễ gây nóng trong và có nhiều tác dụng phụ.
• Không sử dụng lá lốt khi có triệu chứng bất thường 

Vì vậy, dù lá lốt có nhiều lợi ích cho sức khỏe thì các mẹ nên ghi nhớ đây chỉ là thảo dược có tính hỗ trợ, không phải thuốc chữa bệnh nên không được sử dụng quá nhiều sẽ ảnh hưởng xấu cho sức khỏe. Trong khi mang thai nếu xuất hiện triệu chứng khó chịu hãy đến bác sĩ để được kiểm tra và điều trị dứt bệnh.

Khi sử dụng các loại thảo dược hay gia vị có tính ấm, mẹ cũng nên tìm hiểu thêm bầu ăn nghệ tốt không để biết cách dùng nghệ an toàn, tránh gây kích ứng tử cung hoặc làm nóng cơ thể.

Ăn lá lốt đúng cách giúp mẹ bầu nhận lợi ích tối đa và đảm bảo an toàn

Như vậy, câu trả lời cho thắc mắc "bà bầu ăn lá lốt được không?" là có, nhưng mẹ bầu nên ăn đúng cách với lượng vừa phải. Khi được dùng đúng cách với lượng vừa phải, loại rau này có thể giúp mẹ giảm ốm nghén và bổ sung dinh dưỡng cho thai kỳ. Để đảm bảo một thai kỳ an toàn và khỏe mạnh, việc duy trì chế độ ăn cân bằng và tham khảo ý kiến chuyên gia khi có bất kỳ băn khoăn nào là điều cần thiết. 

Để hành trình dinh dưỡng thai kỳ trở nên dễ dàng và khoa học hơn, Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé mời bạn tham khảo Ngân hàng thực đơn dinh dưỡng. Chúc bạn có một thai kỳ khỏe mạnh và an nhiên!

Để có thể nhận được thêm những lời khuyên chi tiết phù hợp với tình trạng sức khỏe cho mẹ và bé, bạn hãy tư vấn thêm các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng ở các cơ sở y tế gần nhất.

>>> Mẹ có biết: BÀ BẦU ĂN HẸ ĐƯỢC KHÔNG? GIẢI ĐÁP TỪ CHUYÊN GIA DINH DƯỠNG