Mẹ sau sinh ăn dứa được không? Nên ăn bao nhiêu thì tốt

Bài viết được thẩm định bởi TS.BS. Dương Lan Dung - Phó Trưởng phòng Đào tạo, Nguyên Phó Trưởng phòng Nghiên cứu khoa học - Bệnh viện Phụ sản Trung ương.

Sau sinh ăn dứa được không? Là băn khoăn chung của nhiều mẹ, bởi loại trái cây này nổi tiếng giàu vitamin nhưng cũng có tính chua và axit cao. Trên thực tế, mẹ sau sinh vẫn có thể ăn dứa nhưng cần chọn thời điểm phù hợp, đặc biệt là sau khi cơ thể đã ổn định hơn. Vậy mẹ nên ăn vào lúc nào, ăn bao nhiêu và ăn như thế nào để không ảnh hưởng tới sức khỏe của mẹ? Hãy cùng Dinh dưỡng Mẹ và Bé giải đáp mẹ nhé!

1. Mẹ sau sinh ăn dứa được không?

Câu trả lời là có mẹ sau sinh có thể ăn dứa, nhưng nên đợi ít nhất 1 - 2 tuần sau sinh để hệ tiêu hóa ổn định hơn. Nguyên nhân là bởi ngay sau sinh, hệ tiêu hóa của mẹ còn yếu, trong khi dứa lại có vị chua và tính acid dễ gây kích ứng dạ dày. Khi cơ thể đã hồi phục hơn, mẹ có thể tận dụng các giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà loại quả này mang lại.

Dứa là một trong những loại trái cây giàu chất xơ và năng lượng. Trong dứa có chứa đến 86% là nước, thành phần còn lại là Cacbonhydrat. Ngoài ra, một hàm lượng vitamin C lớn chứa trong quả dứa có tác dụng chống oxy cực kỳ hiệu quả, lượng đường trong dứa là an toàn và phù hợp đối với mẹ bầu sau sinh.

Dứa là loại trái cây có chứa rất nhiều vitamin C

Bà mẹ ăn dứa sau khi sinh con có lợi đối với cơ thể, vì trong dứa có các enzyme giúp kích thích sự co bóp tử cung, góp phần thúc đẩy quá trình đào thải sản dịch ra ngoài diễn ra nhanh hơn, làm sạch tử cung và hỗ trợ làm lành vết thương vùng kín.

Ngoài hỗ trợ co bóp tử cung, dứa còn giàu kali, folate và đặc biệt là enzyme Bromelain – chất có khả năng chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Nhờ đó, mẹ sau sinh có thể cải thiện tình trạng táo bón, làm dịu cơ thể mệt mỏi và giảm nguy cơ nhiễm trùng nhẹ sau sinh.

Vậy là chúng ta đã có giải đáp cho câu hỏi mẹ sau sinh ăn dứa được không, thế thì mẹ sẽ ăn được khi nào và ăn với hàm lượng bao nhiêu là đủ? Phần tiếp theo của bài viết sẽ tiếp tục cung cấp thêm về thông tin này.

Với những lợi ích này, nhiều mẹ trong giai đoạn ở cữ cũng băn khoăn ở cữ ăn được quả gì để chọn loại trái cây phù hợp giúp cơ thể hồi phục tốt nhất.

2. Mẹ sau sinh bao lâu thì được ăn dứa và nên ăn bao nhiêu?

Sau khi nhận được câu trả lời từ chuyên gia của Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé cho câu hỏi 'có bầu ăn dứa được không?', mẹ chắc đã biết ăn dứa sau sinh đối với cơ thể người mẹ là rất có lợi, nhưng  nên ăn như thế nào cho phù hợp và tốt cho sức khỏe mẹ sau sinh thì cần lưu ý.

Theo các chuyên gia nghiên cứu và phân tích dinh dưỡng cho biết, thời điểm mẹ sau sinh ăn dứa tốt nhất, nên ăn bắt đầu từ 1 đến 2 tuần sau khi sinh con xong khi cơ thể đã dần hồi phục. Mỗi tuần chỉ nên ăn từ 2 đến 3 lần, không nên ăn quá nhiều bởi có thể gây kích ứng miệng, lưỡi và vùng trong miệng bị rát.

Mẹ sau sinh không nên ăn dứa quá nhiều 

Sau khi sinh con xong, cơ thể mẹ vẫn chưa thể hoạt động khỏe mạnh như bình thường được. Các cơ quan, bộ phận của cơ thể vẫn còn đang trong quá trình phục hồi, mà dứa lại là loại trái cây chứa nhiều vitamin C có tính axit mạnh, hơn nữa enzyme bromelain trong thành phần dứa có thể gây kích ứng dạ dày hoặc làm tăng nguy cơ chảy máu nếu đang có vết thương hở. Ăn dứa vào thời điểm sức khỏe không tốt sẽ khiến cho dạ dày bị tổn thương.

Theo tư vấn của các chuyên gia dinh dưỡng, thai phụ sau khi sinh con nên ăn dứa mỗi ngày với định lượng khoảng 30g, không nên ăn quá nhiều sẽ khiến cho quá trình tiêu hoá của cơ thể bà mẹ sau sinh khó hồi phục. Ngoài ra, acid tự nhiên trong dứa có thể đi vào sữa mẹ, khiến bé dễ gặp tình trạng nôn trớ, hăm tã hoặc quấy khóc. Bên cạnh dứa, các loại nước uống ngọt tự nhiên như nước mía cũng khiến nhiều mẹ thắc mắc bà đẻ uống nước mía được không để xem có phù hợp trong giai đoạn cho con bú hay không.

Ngoài việc cân nhắc khi ăn dứa, nhiều mẹ cũng muốn biết mẹ cho con bú ăn mận được không vì mận có vị chua và tính nóng, dễ ảnh hưởng đến tiêu hóa của cả mẹ và bé.

3. Lợi ích của dứa đối với mẹ sau sinh, đang cho con bú:

• Tăng cường miễn dịch: Dứa giàu vitamin C, giúp nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ cơ thể chống lại vi khuẩn và các bệnh nhiễm trùng thường gặp sau sinh.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cùng enzyme bromelain trong dứa giúp cải thiện hoạt động tiêu hóa, giảm táo bón, đầy hơi và cảm giác ợ nóng.
• Cung cấp năng lượng, giảm mệt mỏi: Carbohydrate và các vi chất trong dứa giúp bổ sung năng lượng, hỗ trợ mẹ sau sinh phục hồi thể lực nhanh hơn, hạn chế tình trạng uể oải.
• Ổn định huyết áp: Kali trong dứa góp phần điều hòa huyết áp, đặc biệt hữu ích với các mẹ gặp tình trạng huyết áp cao tạm thời sau sinh.
• Cải thiện tâm trạng: Một số hợp chất liên quan đến serotonin trong dứa có thể hỗ trợ giảm căng thẳng, giúp tinh thần thoải mái hơn và góp phần phòng ngừa trầm cảm sau sinh.

4. Ăn dứa đúng cách để không ảnh hưởng tới sức khỏe của mẹ

• Không nên ăn dứa khi đói: Mẹ bầu sau sinh cần lưu ý kỹ rằng không nên ăn dứa hoặc uống nước dứa ép khi bụng đang đói vì các Axit hữu cơ và Bromelin chứa trong dứa sẽ tác động mạnh vào niêm mạc dạ dày, ruột, gây ra sự khó chịu, nôn nao. Ngoài ra dứa có thành phần chủ yếu là nước và carbohydrate, ăn nhiều sẽ tạo ra cảm giác no giả, ảnh hưởng đến chế độ dinh dưỡng tổng thể của mẹ.
• Ăn dứa với lượng vừa phải: Nếu như mẹ bầu sau sinh không kiểm soát được lượng dứa mà mình ăn sẽ dễ gây ra tình trạng rát lưỡi. Nguyên do là vì Enzyme bromelain có nhiều trong lõi và vỏ dứa. Bromelain tuy đối với cơ thể rất có lợi nhưng khi tiếp xúc với khoang miệng sẽ phân hủy protein trên môi, lưỡi khiến chúng có cảm giác đau rát, ngứa ngáy.
• Không nên ăn mắt dứa: Mắt dứa là nơi tiềm ẩn chứa rất nhiều nấm độc gây ra các hiện trạng không tốt cho cơ thể như gây ngộ độc, ngứa ngáy, buồn nôn, nổi mẩn đỏ… vì thế cho nên các mẹ sau sinh lưu ý khi ăn dứa phải gọt bỏ vỏ và mắt dứa thật kỹ trước khi thưởng thức nhé. 
• Mẹ bị huyết áp cao không nên ăn dứa: Trong thành phần của quả dứa có chứa hoạt chất Serotonin khiến huyết áp tăng cao, huyết quản co thắt mạnh hơn nên dứa không dành cho người có huyết áp cao, nhất là mẹ bầu sau sinh.
• Chọn dứa chín đều và tươi ngon, hạn chế dứa đóng hộp: Khi mẹ bầu lựa chọn mua dứa nên ưu tiên những quả dứa không có vết sâu đục hay bị bầm dập. Tốt nhất nên chọn những quả còn nguyên cùi, có lá dứa trên đỉnh đầu đang xanh tươi, tránh ăn dứa lúc quá chín, đường đã lên men sẽ không tốt cho cơ thể.
• Trong dứa đóng hộp thường chứa thêm đường, chất bảo quản và ít dinh dưỡng hơn, không tốt cho mẹ sau sinh.
• Ăn đúng lượng, không lạm dụng để gây rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng sữa mẹ: Mỗi tuần, mẹ chỉ nên ăn dứa 2–3 lần, mỗi lần khoảng 30g là vừa đủ để hấp thu lợi ích mà không ảnh hưởng đến sức khỏe mẹ và bé.

Ngoài dứa, một số loại trái cây có tính nóng như sầu riêng cũng khiến nhiều mẹ tìm hiểu sau sinh 2 tháng ăn sầu riêng được không để tránh gây nóng trong hoặc ảnh hưởng chất lượng sữa mẹ.

5. Gợi ý cho mẹ những món ngon với dứa

Nếu chỉ đơn thuần thưởng thức những trái dứa được cắt gọt sẵn, thì các mẹ có thể tham khảo thêm về các công thức ngon tuyệt vời từ dứa để thay đổi khẩu vị liên tục, không gây nhàm chán.

5.1 Nước ép dứa

Thay thế phương pháp ăn thô trở thành một ly nước ép dứa thơm ngon, dễ uống thì ngại gì mà không thử các mẹ nhỉ? Thậm chí các mẹ có thể thỏa sức phối hợp cùng với các loại trái cây, củ quả khác để tăng thêm giá trị dinh dưỡng, làm mới khẩu vị như nước ép dứa và cần tây, nước ép dứa và cà rốt, nước ép dứa và ổi,....

Nước ép dứa là thức uống dễ dàng làm ngay tại nhà

5.2 Dứa dầm sữa chua

Một món tráng miệng cực kì thích hợp cho mùa hè nóng nực là đây. Đồng thời, một tô dứa dầm sữa chua giúp giải quyết một số tình trạng dễ gặp sau sinh như táo bón, tăng cân, da khô sạm... Công thức cực kỳ đơn giản, chỉ cần cắt nhỏ dứa cùng một vài hoa quả theo sở thích. Cho thêm một hộp sữa chua có đường hoặc không đường đều được, trộn đều lên, rắc thêm một số loại hạt, ngũ cốc tốt cho sức khoẻ như hạnh nhân, hạt điều, yến mạch,...

Món tráng miệng vừa tốt cho sức khoẻ vừa không tăng cân cho mẹ bầu

5.3 Đùi gà áp chảo xốt thơm

Một món ăn khác từ dứa mà mẹ sau sinh có thể thêm vào thực đơn là đùi gà áp chảo xốt thơm. Món ăn mang hương vị hài hòa giữa vị ngọt thanh của dứa và vị đậm đà của nước xốt, kết hợp cùng thịt gà mềm, giàu đạm, không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, giúp mẹ phục hồi năng lượng sau sinh hiệu quả.

Đùi gà xốt thơm (dứa) cho mẹ sau sinh 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 chiếc đùi gà góc tư;
• 1/2 củ hành tây;
• 1/4 quả thơm (dứa) chín;
• 1/4 quả ớt chuông (màu tùy chọn);
• 2 quả ớt sừng (tùy chọn);
• 1 thìa canh hành tím băm;
• 2 thìa canh nước tỏi;
• 15g gừng tươi;
• 2 chén nước dừa tươi;
• Rau xà lách (trang trí);
• Gia vị: nước mắm, nước tương, dầu ăn, dầu điều, tiêu, tương ớt, nước bột năng, hạt nêm.

Sơ chế:

• Đùi gà rửa sạch, rút bỏ xương nếu thích, sau đó ướp cùng nước tỏi, nước mắm, tiêu, nước tương và hạt nêm trong khoảng 15 - 20 phút cho thấm đều.
• Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng mỏng vừa ăn; hành tây, ớt chuông, ớt sừng và gừng thái lát hoặc cắt hình tùy thích.

Cách chế biến:

• Bước 1: Làm nóng chảo với một ít dầu, áp chảo đùi gà đến khi da vàng giòn, chín đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu rồi cắt lát vừa ăn.
• Bước 2: Phi thơm hành tím, thêm gừng, hành tây, ớt chuông, dứa và ớt sừng vào xào nhanh tay, nêm chút hạt nêm rồi để riêng.
• Bước 3: Trong một nồi nhỏ, đun sôi nước dừa với nước tương, tương ớt và dầu điều. Khi sôi nhẹ, cho hỗn hợp rau củ đã xào vào nấu cùng 5 - 7 phút, cuối cùng cho nước bột năng để tạo độ sánh rồi tắt bếp.

Lưu ý:

• Nên chọn dứa chín tới để món xốt không bị quá chua.
• Không xào rau củ quá lâu để giữ được độ giòn và màu sắc tươi tắn.
• Có thể ướp dứa với một chút đường trước khi chế biến để cân bằng vị chua và tạo hương vị hài hòa hơn cho món ăn.

Hy vọng qua những thông tin trên, các mẹ đã có câu trả lời cho câu hỏi sau sinh ăn dứa được không. Mẹ còn có thể theo dõi Ngân hàng thực đơn dinh dưỡng của Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé để biết thêm nhiều thực phẩm tốt cho sức khỏe của mẹ, giúp mẹ lợi sữa cho con. 

*Để có thể nhận được thêm những lời khuyên chi tiết phù hợp với tình trạng sức khỏe cho mẹ và bé, bạn hãy tư vấn thêm các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng ở các cơ sở y tế gần nhất.

Theo dõi Fanpage Dinh dưỡng Mẹ và Bé bằng cách bấm “Thích Trang” để cập nhật kiến thức bổ ích cho mẹ và bé.

https://www.facebook.com/dinhduongmevabe.com.vn