15+ các món ăn vặt đơn giản, dễ làm, bổ dưỡng tại nhà

Tự tay chuẩn bị các món ăn vặt không chỉ giúp kiểm soát nguồn nguyên liệu sạch mà còn là cách để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình. Một món ăn vặt lý tưởng thường mang đặc điểm là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị thơm ngon, cách trình bày chỉn chu để thể hiện sự hiếu khách, và đặc biệt là hàm lượng dinh dưỡng cân đối. Cùng Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé khám phá danh sách các món ăn vặt đơn giản dễ làm, bổ dưỡng, giúp bạn tự tin trổ tài ngay tại căn bếp nhà mình.

1. Khoai tây lắc lazy

Món khoai tây lắc này chắc chắn sẽ khiến cả nhà mình thích mê bởi lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm quyện cùng vị mặn ngọt đậm đà từ bột lắc. Về dinh dưỡng, khoai tây là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất như tinh bột, chất xơ, kali và vitamin C cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

• Khoai tây: 200g
• Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái

Cách chế biến:

• Chế biến: Khoai tây cắt múi cau, dàn đều vào khay và xịt một lớp dầu mỏng. Chiên khoảng 15 phút đến khi khoai vàng giòn.
• Tạo vị: Cho khoai vào hộp, thêm một muỗng gia vị lẩu Thái rồi lắc đều tay để vị chua cay thấm đẫm từng miếng.

Khoai tây lắc lazy chín vàng, kích thích vị giác

2. Bắp hạt chiên giòn

Từng hạt bắp vàng đều được chiên giòn tan mang đến vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng gia vị kích thích vị giác. Đây là một trong các món ăn vặt đơn giản dễ làm cung cấp dồi dào chất xơ, lutein và các chất chống oxy hóa thiết yếu cho cả gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Bắp mỹ: 200g
• Dầu ăn: 50g
• Tương ớt: 20g
• Bột tẩm khô chiên giòn
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách chế biến:

• Chuẩn bị: Trộn bắp hạt với bột chiên
• Chiên: Đun nóng dầu, cho bắp vào chiên đến khi vàng giòn.
• Hoàn thiện: Vớt ra, để ráo dầu và dùng nóng.

Món bắp hạt xào gà chiên giòn

3. Chè bà ba

Đây là món tráng miệng đậm chất Nam Bộ với sự kết hợp béo ngậy của nước cốt dừa và các loại khoai, đậu bùi thơm. Về dinh dưỡng, món tráng miệng này cung cấp nguồn năng lượng dồi dào từ protein thực vật, chất béo lành mạnh và các loại vitamin tự nhiên.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Khoai lang tím: 100g
• Khoai lang vàng: 100g
• Đậu phộng đã luộc: 100g
• Đậu xanh cà: 150g
• Phổ tai: 10g
• Bột báng, bột khoai: 50g mỗi loại
• Hạt sen: 150g
• Nước cốt dừa: 500g
• Lá dứa: 1 ít

Cách chế biến:

• Chuẩn bị: Đun 400ml nước với đường phèn và lá dứa. Luộc bánh lọt, khoai mỡ rồi ngâm nước lạnh cho không dính.
• Nấu chè: Nấu nước dão dừa với khoai mì, đậu xanh và lá dứa đến khi mềm, thêm khoai lang, sau đó cho nước đường vào nấu tiếp.
• Hoàn thiện: Cho khoai mỡ, bánh lọt vào, thêm nước cốt dừa và bột năng để tạo độ sánh. Khi sôi lại, thêm vani rồi tắt bếp.

Chè bà ba là một trong các món ăn vặt đơn giản dễ làm ngay tại nhà

4. Chè dưỡng nhan Blendy®

Sự kết hợp từ các thảo mộc quý tạo nên một món ăn thanh mát, giúp giải nhiệt và chăm sóc sắc đẹp từ bên trong. Đây là món ăn dồi dào collagen, vitamin C và các chất chống oxy hóa.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Táo đỏ khô: 30g
• Đông trùng hạ thảo: 5g
• Hạt sen tươi - 100g   
• Nấm tuyết nhĩ: 25g - 1/2 tai
• Nhựa đào: 20g
• Kỷ tử: 10g   
• Hạt Chia: 15g
• Lá dứa: 10 lá  
• Đường phèn: 100g   
• Muối: 1/2 muỗng
• Trà Tim Sen Gừng Táo Đỏ Blendy®: 8 gói  
• Ống vani: 1 ống  
• Gia vị

Cách chế biến:

• Nấu nền: Đun 1 lít nước với hạt sen, táo đỏ, muối và lá dứa. Khi hạt sen mềm, vớt ra, bỏ lá dứa.
• Kết hợp nguyên liệu: Cho nấm tuyết, đông trùng hạ thảo, nhựa đào và đường phèn vào nấu khoảng 5 phút, sau đó thêm trà tim sen gừng.
• Hoàn thiện: Cho lại hạt sen và hạt chia vào đun nóng, tắt bếp rồi thêm kỷ tử và vani, khuấy nhẹ.

Chè dưỡng nhan Blendy®ngọt dịu, thanh mát

5. Cookies dâu 3 màu

Những chiếc bánh quy giòn tan với sắc màu bắt mắt và hương dâu dịu nhẹ là lựa chọn hoàn hảo cho các buổi trà chiều. Đây là một trong các món ăn vặt đơn giản dễ làm tại nhà cung cấp carbohydrate cho cơ thể, đi kèm vitamin C từ dâu tươi và canxi thiết yếu từ thành phần sữa.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Trà Sữa Dâu: 4 gói
• Bánh cookies đỏ: 6 cái
• Bánh cookies đen: 4 cái
• Whipping cream: 150 ml
• Đá xay: 100g
• Sữa tươi không đường: 100 ml
• Đường bột: 20g
• Trang trí: Bột cacao, đọt húng lũi

Cách chế biến:

• Chuẩn bị: Hòa trà với nước nóng, để nguội. Đánh bông whipping cream với đường, cho vào túi bắt kem và giữ lạnh.
• Xay 2 lớp: Xay lớp đỏ (trà, bánh quy đỏ, sữa, đá) và lớp đen (trà, bánh quy đen, sữa, đá) riêng. Rót lớp đen lên lớp đỏ để tạo phân tầng.
• Hoàn thiện: Phủ kem lên trên, rắc vụn bánh và trang trí lá bạc hà.

Cookies dâu 3 màu ngọt ngào, giòn tan

6. Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Món bánh gây ấn tượng bởi sự phá cách giữa lớp vỏ chiên giòn và nhân sữa chua sánh mịn, thanh khiết. Đặc biệt, món bánh còn  sung cho cả gia đình các thành phần dinh dưỡng gồm lợi khuẩn probiotic, chất xơ từ ngũ cốc và canxi.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Sữa chua không đường: 2 hũ 
• Ngũ cốc granola: 1 chén
• Mứt dâu: 1 muỗng
• Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống: 1 gói

Cách chế biến:

• Rán bánh: Pha bột theo hướng dẫn trên bao bì, làm nóng chảo rồi hạ nhiệt, rán bánh với kích thước nhỏ dần.
• Tạo hình: Xếp bánh từ lớn đến nhỏ, phết mứt dâu và sữa chua giữa các lớp.
• Trang trí: Phủ sữa chua lên trên, đặt dâu tươi và rắc ngũ cốc.

Bánh rán sữa chua ngũ cốc đánh thức vị giác với hương vị béo ngậy

7. Bánh flan hạt chia matcha

Lớp bánh flan mềm mượt mang hương vị matcha thanh mát được điểm xuyết bởi những hạt chia sần sật thú vị. Là một trong các món ăn vặt đơn giản dễ làm, bánh flan hạt chia matcha cung cấp protein và canxi từ trứng sữa, cùng với omega-3 và chất chống oxy hóa mạnh mẽ từ matcha và hạt chia.

Nguyên liệu:

• Sữa đặc: 120g
• Sữa tươi không đường: 300g
• Trứng gà: 4 trứng
• Vani: 2 ống
• Whipping cream: 50g
• Hạt chia: 20g    
• Trà Matcha Sữa Blendy®: 8 gói
• Cơm dừa dẻo nạo: 80g, bào sợi sẵn
• Đường: 100g  
• Khuôn tròn bánh flan: 100ml - 8 cái  

Cách chế biến:

• Chuẩn bị: Nấu đường thành caramel rồi chia vào khuôn. Trộn sữa tươi, sữa đặc, whipping cream với trứng, lọc qua rây cho mịn.
• Nướng: Đổ hỗn hợp vào khuôn, đặt trong khay nước nóng, nướng cách thủy 160°C khoảng 35 phút đến khi đông.
• Hoàn thiện: Pha trà sữa, lấy bánh ra ly, rót trà lên, thêm đá và dừa sợi.

Hương vị Matcha thượng hạng và hạt chia bổ dưỡng

8. Bánh bao chiên

Vỏ bánh bao được chiên vàng óng, giòn rụm bao bọc lấy phần nhân thịt đậm đà tạo nên hương vị khó quên cho cả gia đình. Không chỉ ngon miệng, mỗi chiếc bánh còn hội tụ đủ các dưỡng chất thiết yếu như tinh bột, protein, sắt và các nhóm vitamin từ thịt heo hoặc gà.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Bột bánh bao: 500g
• Sữa tươi: 240g
• Thịt nạc vai xay: 100g
• Giò sống: 100g
• Củ sắn: 150g
• Hành tây: 100g
• Mỡ băm: 1 muỗng
• Hành tím băm: 2 muỗng
• Đầu hành lá băm: 1 muỗng
• Nấm đông cô khô: 10g
• Thịt xá xíu: 50g
• Lạp xưởng: 1 cây
• Trứng cút: 12 quả
• Trứng muối: 3 quả
• Hành lá, ngò rí

Cách chế biến (rút gọn, dễ hiểu):

• Làm bột và nhân: Nhồi bột bánh bao với sữa và men, ủ 30 phút. Trộn thịt xay, giò sống, trứng muối, mỡ và gia vị, bọc quanh trứng cút đã áo bột.
• Tạo hình & hấp: Cán bột, bọc nhân, tạo hình rồi hấp lửa lớn 10–15 phút (thêm chút giấm vào nước).
• Chiên giòn: Để bánh nguội, áo bột chiên rồi chiên ngập dầu đến khi vàng đều.

Vỏ ngoài vàng ươm giòn rụm, nhân bên trong nóng hổi đậm đà

9. Bánh cá khoai tây

Món ăn có tạo hình xinh xắn với sự hòa quyện giữa khoai tây bùi ngậy và vị ngọt thanh đặc trưng của cá. Khoai tây cung cấp kali và vitamin C, trong khi thịt cá bổ sung protein chất lượng cao cùng axit béo omega-3 có lợi.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Cá chẽm fillet: 200g
• Khoai tây: 400g (2 củ)
• Boaro (phần lá): 2 lá
• Cà rốt: 1/2 củ
• Trứng gà: 3 quả
• Bột mì: 1/2 chén
• Bột xù: 2 chén
• Bơ lạt: 100g
• Sữa: 100ml
• Chanh: 1 quả
• Ăn kèm: salad dầu giấm
• Gia vị
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách chế biến:

• Làm nhân: Xào cà rốt, boa-rô với cá và sữa đến khi ráo, trộn cùng khoai tây nghiền, lòng đỏ trứng, vỏ chanh và gia vị, để lạnh.
• Tạo hình: Nặn thành miếng, lăn qua bột mì, nhúng trứng rồi áo bột xù.
• Chiên & hoàn thiện: Chiên đến khi vàng đều. Dùng kèm xốt trộn từ lòng đỏ trứng, mayonnaise, muối, tiêu và nước cốt chanh.

Lớp vỏ giòn nhẹ quyện cùng nhân khoai tây đánh nhuyễn mịn màng

10. Khoai chiên lắc mayo mè lá quế

Khoai tây chiên được nâng tầm nhờ sự béo ngậy của sốt mayo, mùi thơm của mè rang và hương lá quế độc đáo. Đây là một trong các món ăn vặt đơn giản dễ làm chứa vitamin B6 từ khoai tây, magie từ mè và các hợp chất chống viêm tự nhiên từ lá quế.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Khoai lang Nhật: 100gr
• Khoai mì: 100gr
• Khoai Tây: 100gr
• Lá quế: 10gr
• Sữa chua không đường: 1 muỗng
• Mè trắng rang: 1.5M- giã nhuyễn
• Sữa đặc: 1 muỗng
• Gia vị

Cách chế biến:

• Chiên khoai: Áo khoai với bột chiên giòn. Chiên lá quế trước cho thơm dầu, sau đó chiên khoai lửa lớn đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo.
• Pha xốt & bột lắc: Trộn sữa chua, sữa đặc và mè làm xốt. Trộn muối, paprika, đường, tiêu, mè làm bột lắc.
• Hoàn thiện: Cho khoai vào tô, thêm bột lắc, lắc đều cho bám gia vị, dùng kèm xốt.

Khoai tây vàng ươm giòn rụm, lắc cùng xốt Mayo béo ngậy

11. Cơm cháy mỡ hành

Độ giòn tan của cơm cháy kết hợp cùng lớp mỡ hành bóng bẩy tạo nên sức hút đặc biệt cho món ăn vặt kinh điển này. Cơm cháy mỡ hành là món ăn vặt ngon cung cấp carbohydrate phức tạp, trong khi hành lá bổ sung vitamin K và các chất chống oxy hóa thiết yếu.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Cơm nguội: 100g
• Chà bông - 15g
• Trứng gà: 1 quả
• Mỡ hành: ít
• Xúc xích: 1 cây - 70g
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách chế biến:

• Tạo hình cơm: Trộn cơm nguội với trứng, dàn mỏng, ép chặt rồi cắt miếng vuông.
• Chiên giòn: Cho cơm vào nồi chiên không dầu 180°C khoảng 5 phút.
• Hoàn thiện: Làm mỡ hành, rưới mỡ hành và xốt mayonnaise lên cơm giòn rồi thưởng thức.

12. Snack rong biển thanh cua

Sự giòn tan của rong biển khô kết hợp cùng vị ngọt nhẹ từ thanh cua tạo nên một món ăn nhẹ nhàng và lạ miệng. Đây là một trong các món ăn vặt đơn giản dễ làm, mẹ có thể chuẩn bị để bổ sung cho cả gia đình các thành phần dinh dưỡng gồm i-ốt, protein, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Thanh cua: 5 cây
• Khoai tây: 100g - Cắt sợi
• Cà rốt: 50g - Cắt sợi
• Đậu cove Nhật: 50g
• Mè đen: 1 muỗng
• Hành lá: 2 nhánh cắt nhỏ
• Phô mai mozzarella khối: 100g       
• Xốt phô mai cay "Aji-Xốt"

Cách chế biến:

• Làm nhân: Trộn thanh cua, đậu cô ve, hành lá, mè đen và gia vị. Thêm bột chiên giòn, nhồi dẻo rồi bọc phô mai, vo viên.
• Chiên: Chiên các viên trong dầu nóng đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo.
• Pha xốt: Trộn xốt với tương cà, dùng kèm khi ăn.

Ăn vặt nhà làm với món Snack rong biển thanh cua

13. Snack phồng tôm rau củ

Những miếng phồng tôm xốp giòn với màu sắc tự nhiên từ rau củ mang đến trải nghiệm ẩm thực vui vẻ và nhẹ nhàng cho cả gia đình. Đây là món ăn vặt thú vị lại rất lành mạnh khi chứa nhiều dưỡng chất như protein từ tôm, vitamin A và vitamin C từ rau củ.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Bánh phồng tôm: 15 cái
• Tôm đất: 150g
• Bắp hạt: 30g
• Đậu bi: 30g
• Ngò rí: 2 nhánh
• Chanh dây: 3 trái
• Xà lách Mỹ: 100g
• Xúc xích: 3 cây
• Húng lủi

Cách làm:

• Chiên bánh phồng tôm: Đợi dầu thật nóng mới cho bánh vào chiên để nở đều, giòn xốp và không bị chai, sau đó vớt ra thấm dầu.
• Trộn nhân: Trộn đều hỗn hợp gồm tôm xắt hạt lựu, xúc xích, bắp, đậu Hà Lan cùng các loại rau thơm (ngò rí, húng lủi) và một chút muối. Cho phần nhân này lên miếng bánh phồng đã chiên để thưởng thức.

Snack phồng tôm rau củ là đồ ăn vặt dễ làm ngay tại nhà

14. Trà sữa trái cây

Trà sữa vị trái cây là sự kết hợp giữa hương vị trà sữa truyền thống và sự tươi mới, thanh mát từ các loại hoa quả tự nhiên. Thức uống mát lạnh này bổ sung nguồn năng lượng kịp thời từ carbohydrate và đường nhưng nên dùng vừa phải do lượng đường cao.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Trà Sữa Royal Blendy®: 1 gói
• Syrup đào: 2m
• Đào ngâm: 20g
• Dâu tây: 20g
• Bơ chín: 20g
• Nước cốt chanh: 1 muỗng
• Đọt húng lủi: 1 đọt

Cách chế biến:

• Sơ chế trái cây: Cắt đào, dâu và bơ thành miếng nhỏ; trộn bơ với chút nước cốt chanh để giữ màu.
• Pha trà: Hòa trà sữa với nước nóng, thêm syrup đào và khuấy đều.
• Hoàn thiện: Cho đá vào ly, rót trà, thêm trái cây và trang trí lá húng.

Món trà sữa thơm béo, đậm vị

15. Kem vị trà Matcha Blendy

Kem có kết cấu mịn màng cùng hương thơm đặc trưng của matcha Nhật Bản giúp thư giãn tinh thần và giải nhiệt hiệu quả. Đây là món ăn vặt đơn giản dễ làm, mẹ có thể chuẩn bị để bổ sung cho cả gia đình các thành phần dinh dưỡng gồm catechin, canxi, protein, vitamin và các chất chống oxy hóa.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Trà Matcha Sữa Blendy®: 3 gói
• Kem topping: 150g
• Hạnh nhân lát
• Bánh quế

Cách chế biến:

• Chuẩn bị: Hòa trà matcha với nước nóng, để nguội. Rang hạnh nhân đến khi thơm vàng.
• Đánh kem: Đánh bông kem topping, từ từ cho trà vào, trộn đều đến khi mịn.
• Làm đông: Cho hỗn hợp vào hộp, rắc hạnh nhân, để ngăn đông 4–5 tiếng đến khi kem đông lại.

Món ăn vặt tại nhà kem vị trà Matcha Blendy®

16. Trà sữa kem matcha

Đây là món ăn vặt đơn giản dễ làm, mẹ có thể trổ tài ngay tại bếp nhà để mang đến cho cả gia đình một hương vị mới lạ, vừa thơm ngon lại vừa thanh mát. Sản phẩm cung cấp năng lượng từ carbohydrate và đường, bổ sung vitamin C tạo nên một thức uống giải nhiệt ngày hè.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Topping cream: 70g
• Sữa tươi không đường: 40g
• Nước cốt dừa: 10g
• Cốm gạo lứt: 10g
• Trà Matcha Gạo Rang Blendy®

Cách chế biến:

• Pha trà: Hòa trà sữa matcha gạo rang với nước nóng theo hướng dẫn.
• Hoàn thiện: Cho đá vào ly, rót trà, thêm lớp kem matcha và rắc cốm gạo lứt lên trên.

Thức uống giải nhiệt ngày hè cho cả gia đình

17. Bánh rán trái cây

Bánh rán trái cây có lớp vỏ bột giòn tan bao bọc nhân trái cây tươi tạo nên một món ăn nhẹ thanh tao, ít ngán và giàu hương vị. Vỏ bánh giàu carbohydrate, trong khi nhân trái cây bổ sung chất xơ và vitamin C tự nhiên cho cơ thể.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Dâu tươi: 200g (10 quả)
• Chuối: 1 quả
• Bột quế: 1 muỗng
• Nước cốt chanh: 1 muỗng
• Socola (dạng lỏng),
• Bột Bánh rán pha sẵn vị truyền thống

Cách chế biến:

• Pha bột: Trộn 200g bột với 140ml nước, khuấy đều đến khi mịn.
• Rán bánh: Làm nóng chảo, hạ nhiệt, đổ bột vào giữa cho tự lan tròn. Khi bánh nổi bong bóng, lật mặt cho vàng đều.
• Hoàn thiện: Xếp bánh thành lớp, thêm chocolate, chuối lát và rắc bột quế.

Món ăn vặt dễ làm tại nhà bánh rán trái cây

Cần lưu ý gì khi làm những món ăn vặt tại nhà?

Khi làm đồ ăn vặt tại nhà, bạn cần ưu tiên vệ sinh an toàn thực phẩm và chọn nguyên liệu tươi ngon để tránh ngộ độc. Các lưu ý khi làm những món ăn vặt tại nhà sau sẽ giúp món ăn vừa ngon vừa lành mạnh:

• Vệ sinh cá nhân: Rửa tay sạch bằng xà phòng trước/sau chế biến; đội tóc, mặc tạp dề sạch.
• Khu vực bếp: Lau chùi bề mặt, dụng cụ; tách riêng thớt sống/chín; tránh côn trùng.
• Nguyên liệu: Chọn tươi, rõ nguồn gốc; rửa kỹ rau củ; kiểm tra hạn sử dụng.
• Chế biến: Nấu chín kỹ; dùng dầu mới khi chiên, tránh cháy khét; nhiệt độ ổn định.
• Bảo quản: Làm nguội nhanh (<30 phút), hộp kín tủ lạnh; dùng trong 3-5 ngày; tránh 4-60°C

Để khám phá thêm nhiều món ăn vặt an toàn, dễ làm và phù hợp cho mẹ và bé, bạn có thể tham khảo Kho tàng ẩm thực của Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé với thực đơn đa dạng, hướng dẫn chi tiết và thông tin dinh dưỡng rõ ràng.

Với 15+ món ăn vặt đơn giản, dễ làm tại nhà, bạn có thể linh hoạt thay đổi thực đơn mỗi ngày mà vẫn giữ được sự cân bằng dinh dưỡng. Lựa chọn nguyên liệu phù hợp, chế biến đúng cách và bảo quản hợp lý sẽ giúp món ăn vừa an toàn vừa dễ ăn cho cả gia đình. Đừng quên ghé thăm Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé để khám thêm nhiều kiến thức bổ ích hàng ngày.