MẸ BẦU ỐM NGHÉN NÊN ĂN GÌ ĐỂ THAI KỲ PHÁT TRIỂN KHOẺ MẠNH

Bài viết được thẩm định bởi PGS.TS. Phạm Ngọc Khái, Giảng viên cao cấp,
Trường Đại học Y Dược Thái Bình, Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam.

Trong giai đoạn mang thai cơ thể của mẹ bầu có rất nhiều thay đổi. Đặc biệt là tình trạng ốm nghén xuất hiện trong 3 tháng đầu tiên. Nếu tình trạng này không thuyên giảm mẹ sẽ có nguy cơ bị thiếu hụt dinh dưỡng. Bài viết dưới đây Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé sẽ cùng tìm hiểu thông tin ốm nghén nên ăn gì.

Tìm hiểu mẹ bầu ốm nghén nên ăn gì

1. Những chất nên có trong thực đơn của mẹ bầu ốm nghén

Vậy mẹ bầu ốm nghén nên ăn gì? Mỗi giai đoạn khác nhau của thai kỳ mà mẹ sẽ có chế độ thực đơn khác nhau. Tuy nhiên, mẹ bị nghén khi mang thai cần phải bổ sung đầy đủ những chất dưới đây:

1.1 Chất đạm (Protein)

Đạm là một trong những dưỡng chất quan trọng và không thể thiếu được đối với phụ nữ có thai. Trong giai đoạn mang thai, mẹ bầu cần cung cấp lượng Protein nhiều gấp đôi so với người bình thường.

Protein sẽ có nguồn gốc đa dạng từ động vật và thực vật. Một số loại thực phẩm chứa Protein mẹ nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày như là: thịt nạc, sữa, trứng, các loại đậu, cải bó xôi…

1.2 Chất bột đường

Chất đường bột là một trong những chất mẹ cần phải bổ sung để có được sức khỏe tốt suốt thai kỳ. Chất này tham gia vào quá trình nuôi dưỡng và phát triển thai nhi. Một số loại thực phẩm chứa nhiều đường bột như sữa tươi ít béo, gạo lứt, yến mạch…

Ngoài ra, các loại thực phẩm bày còn cung cấp cả Vitamin và khoáng chất, chất xơ. Điều này rất tốt cho hệ tiêu hóa của mẹ bầu, tránh tình trạng táo bón. Mẹ bầu cũng cần lưu ý nên hạn chế sử dụng những thực phẩm chứa chất đường bột xấu như kẹo, bánh, trà sữa…

1.3 Chất béo (Lipid)

Một số mẹ bầu bị nghén nặng có thể được khuyến cáo không nên ăn các chất béo trong thai kỳ và đặc biệt là các món ăn như chiên, xào,… Những món này sẽ có nhiều dầu mỡ và làm cho tình trạng nghẽn diễn biến nặng hơn.

Tuy nhiên, mẹ bầu không cung đủ chất béo sẽ ảnh hưởng đến việc hấp thu các chất dinh dưỡng khác như Vitamin tan trong chất béo A, K, E, D. Vậy nên, mẹ có thể lựa chọn nguồn chất béo từ các thực phẩm tốt cho sức khỏe như là cá hồi, dầu ô liu, dầu đậu nành…

1.4 Vitamin và khoáng chất

Để đảm bảo thai kỳ được phát triển toàn diện, mẹ bầu cần bổ sung đủ Vitamin và khoáng chất. Một số loại vi chất quan trọng mẹ cần quan tâm như:

Sắt: Bổ sung sắt cho mẹ bầu thời kỳ mang thai là rất quan trọng. Một số nguồn thực phẩm chứa sắt như là các loại rau màu xanh đậm, lòng đỏ trứng gà, ngũ cốc…
Axit Folic: Các thực phẩm chứa Axit Folic vô cùng cần thiết với các mẹ bầu nghén nặng. Cung cấp đủ Axit Folic giúp thai nhi tránh được khuyết tật ống thần kinh.
Kẽm: Mẹ bầu cung cấp đủ kẽm giúp tránh tình trạng thiếu cân ở trẻ.
Canxi: Thành phần quan trọng tham gia xây dựng hệ thống xương khớp, răng của thai nhi.
Vitamin D: Hỗ trợ cơ thể hấp thu Canxi một cách tốt nhất.

Việc bổ sung vitamin và khoáng chất đúng thời điểm rất quan trọng, mẹ cũng nên theo dõi đầy đủ các mốc quan trọng khám thai để bác sĩ kiểm tra sự phát triển của thai nhi và đánh giá tình trạng dinh dưỡng trong suốt thai kỳ.

Một số chất dinh dưỡng mẹ bầu nên bổ sung vào thực đơn

2. Mẹ bầu ốm nghén nên ăn gì?

Mẹ bầu ốm nghén nên ăn gì? Ở giai đoạn nghén nặng, nhiều mẹ còn xuất hiện tình trạng bầu thèm ngọt, điều này cũng ảnh hưởng đến lựa chọn thực phẩm mỗi ngày. Vì vậy mẹ cần cân bằng lại chế độ ăn để vừa giảm nghén vừa đảm bảo sức khỏe. Dưới đây là một số gợi ý về các loại thực phẩm mẹ có thể bổ sung khi ốm nghén.

2.1 Gừng

Gừng có lẽ là "vị cứu tinh" của mẹ bầu đang gặp phải tình trạng ốm nghén. Thành phần này giúp làm dịu các cơn buồn nôn và cải thiện tình trạng tiêu hóa, mang lại cảm giác thoải mái hơn. Mỗi sáng, một ly nước ấm pha gừng, mật ong và chanh sẽ là một khởi đầu nhẹ nhàng cho ngày mới. Ngoài ra, hỗn hợp nước mía và gừng tươi cũng là một "bài thuốc dân gian" hiệu quả để giảm nghén.

2.2 Các sản phẩm từ sữa

Tại sao khi ốm nghén mẹ nên sử dụng các sản phẩm từ sữa? Một số các sản phẩm từ sữa như là sữa chua, phô mai, sữa tươi… Những loại này đều có chất kháng axit tự nhiên. Vì vậy giúp cơ thể mẹ trung hòa axit dạ dày để giảm đi tình trạng ốm nghén.

Nhiều mẹ cũng thắc mắc bà bầu uống probiotic được không, đặc biệt khi gặp tình trạng rối loạn tiêu hóa do nghén. Việc bổ sung lợi khuẩn phù hợp có thể giúp đường ruột khỏe mạnh hơn và giảm cảm giác nôn ói.

2.3 Khoai lang, khoai tây

Có thể mẹ bầu chưa biết, mẹ ăn khoai tây và khoai lang có thể giảm được những triệu chứng ốm nghén. Ngoài ra, các loại khoai này còn cung cấp nhiều loại vi chất quan trọng như Vitamin C, Phốt Pho, Vitamin B6, chất xơ…

2.4 Dưa hấu

Mẹ bầu ốm nghén thường nôn ói và gặp phải tình trạng mất nước. Dưa hấu là một loại trái cây giúp mẹ bù nước một cách hiệu quả.

2.5 Chuối

Vitamin B6 có trong chuối giúp giảm thiểu cảm giác buồn nôn và nôn mửa, những triệu chứng thường gặp ở bà bầu ốm nghén thai kỳ. Mẹ có thể chọn chuối chín vừa sẽ có vị ngọt dịu, dễ ăn và dễ tiêu hóa hơn.

3. Lưu ý khi xây dựng thực đơn cho mẹ bầu ốm nghén?

Mẹ bầu ốm nghén nên ăn gì và lưu ý gì khi xây dựng thực đơn cho mẹ bầu bị ốm nghén, đặc biệt là thực đơn cho bà bầu bị nghén 3 tháng đầu.

Mẹ nên chia nhỏ các bữa ăn trong ngày, ngoài 3 bữa chính thì còn có các bữa phụ.
Mẹ ốm nghén không nên ăn quá nhiều hay quá ít thực phẩm để tránh tạo cảm giác buồn nôn.
Ốm nghén thường làm mẹ mất nước nên cần uống nhiều nước trong ngày. Ngoài ra, mẹ uống nước còn giúp giảm các cơn ốm nghén.
Mẹ nên loại bỏ những loại thực phẩm khiến tình trạng ốm nghén của mẹ trở nên nghiêm trọng hơn.
Bổ sung một số loại vi chất quan trọng với sự tư vấn của các bác sĩ chuyên khoa.

Nếu mẹ bị đầy bụng, khó tiêu kéo dài do nghén nặng, mẹ có thể trao đổi với bác sĩ về việc bầu uống men tiêu hoá được không để hỗ trợ quá trình hấp thu tốt hơn và giảm cảm giác khó chịu.

Những lưu ý về thực đơn của mẹ bầu bị ốm nghén

Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé đã giải đáp câu hỏi ốm nghén nên ăn gì. Hy vọng với thông tin hữu ích trên sẽ giúp mẹ bầu có thêm kiến thức để thai kỳ thật khỏe mạnh.