Thực đơn cho bà bầu 3 tháng giữa theo chuyên gia dinh dưỡng

Bài viết được thẩm định bởi BSCKI. Huỳnh Ngọc Phương Thủy,
Trưởng khoa Dinh dưỡng Tiết chế - Bệnh viện Hùng Vương

Ba tháng giữa thai kỳ là thời điểm mà sự phát triển của thai nhi đạt nhiều cột mốc quan trọng. Trong thời gian này, việc đảm bảo chế độ ăn uống để cung cấp đủ chất dinh dưỡng là điều cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của mẹ và bé. Hãy cùng Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé tìm hiểu thêm nhiều thực đơn dinh dưỡng hằng ngày cho mẹ bầu 3 tháng giữa nhé. 

1. Vì sao nên xây dựng thực đơn cho mẹ bầu 3 tháng giữa ?

Xây dựng thực đơn cho mẹ bầu 3 tháng giữa là rất cần thiết trong việc chăm sóc sức khỏe và sự phát triển toàn diện của thai nhi. Trong thời gian này, thai nhi đang phát triển, các cơ quan chính được hình thành vì vậy một thực đơn cân bằng dinh dưỡng sẽ cung cấp cho thai nhi các dưỡng chất thiết yếu như: chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin và khoáng chất,...

Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển các cơ quan xương, não và hệ thần kinh của bé.

Cũng trong giai đoạn này, nhiều mẹ quan tâm đến các thực phẩm tốt cho bà bầu để đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ và an toàn.

Mẹ bầu cần xây dựng thực đơn cho giai đoạn 3 tháng giữa thai kỳ

Một thực đơn dinh dưỡng hợp lý cho mẹ bầu 3 tháng giữa có thể giúp cung cấp đủ năng lượng dinh dưỡng cho bà bầu để duy trì sức khỏe tốt và giảm nguy cơ mắc các vấn đề như: thiếu máu, táo bón, tăng huyết áp hay đái tháo đường thai kỳ…. Khi các mẹ có một thực đơn dinh dưỡng cân bằng còn có thể giúp kiểm soát tốt tình trạng tăng cân trong thai kỳ.

2. Những yêu cầu dinh dưỡng đối với thực đơn hàng ngày cho mẹ bầu 3 tháng giữa

Mẹ cũng đã biết rằng 3 tháng giữa thai kỳ là giai đoạn vàng vì thế nhu cầu dinh dưỡng lúc này là vô cùng quan trọng. Thực đơn hàng ngày cho mẹ bầu 3 tháng giữa cần đáp ứng đủ các nhu cầu dinh dưỡng sau:

• Đủ năng lượng: Cần đảm bảo thực đơn có đủ năng lượng đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của mẹ và của bé. 
• Chất đạm: Bổ sung đủ nguồn đạm vào thực đơn để hỗ trợ quá trình phát triển cơ, xương và các mô của thai nhi. Ưu tiên thịt gà, thịt bò, cá, đậu và các loại ngũ cốc nguyên hạt.
• Chất béo: Chất béo cần thiết cho sự phát triển não bộ và hệ thần kinh của thai nhi. Tuy nhiên, các mẹ nên chọn các nguồn chất béo lành mạnh từ thực vật như dầu thực vật, hạnh nhân, hạt lanh và bơ.
• Chất bột đường: Còn gọi là Carbohydrate, là nguồn cung cấp năng lượng chính cho sự mọi hoạt động của cơ thể. Các loại thực phẩm chứa carbohydrate giúp cơ thể duy trì lượng đường trong máu ổn định như: gạo lứt, lúa mạch, ngũ cốc nguyên hạt…
• Canxi: Bổ sung đủ canxi sẽ hỗ trợ sự phát triển hệ xương và răng của thai nhi. Sữa, sữa chua, các loại hạt và rau xanh đều là những nguồn cung cấp canxi dồi dào.
• Sắt: Chất sắt hỗ trợ cho quá trình tạo máu, cần thiết cho cả mẹ và thai nhi. Thịt đỏ, đậu, rau bina, hải sản, socola đen,...là những nguồn bổ sung chất sắt dồi dào .

Ngoài ra một lưu ý quan trọng là mẹ nên tránh các chất kích thích: Hạn chế caffeine từ cà phê, trà, nước ngọt có ga và các loại đồ uống chứa caffeine khác. Không hút thuốc lá và rượu bia để tránh được các tác hại nguy hiểm cho cả mẹ và bé.

Trước đó ở tam cá nguyệt đầu tiên, mẹ cũng cần biết mẹ bầu 3 tháng đầu nên ăn gì để tạo nền tảng tốt cho thai nhi.

Thực đơn cho mẹ bầu 3 tháng giữa phải đa dạng thực phẩm

3. Gợi ý một vài thực đơn hàng ngày cho bà bầu 3 tháng giữa 

Bữa ăn của mẹ bầu nên gồm 3 bữa ăn chính và 2 bữa ăn phụ để giúp bổ sung đủ năng lượng và giúp ổn định mức đường huyết. Dưới đây là một vài gợi ý thực đơn và món ngon cho bà bầu 3 tháng giữa mẹ có thể tham khảo.

3.1 Thực đơn ngày 1

• Bữa sáng: Phở gà.
• Bữa trưa: Cơm, cá kèo kho tộ, canh bông cải đuôi heo, cải bó xôi xào nấm, dưa hấu.
• Bữa tối: Cơm, ba chỉ áp chảo, canh mồng tơi mướp nấu tôm, củ cải su su luộc, nho.
• Bữa phụ 1: Sữa tươi tách béo không đường, sữa chua.
• Bữa phụ 2: Sữa tươi tách béo không đường, lê.

Thực đơn ngày 1 cho mẹ bầu giai đoạn 3 tháng giữa khẩu vị Miền Nam

3.2 Thực đơn ngày 2

• Bữa sáng: Bánh mì heo quay, mước cam tươi.
• Bữa trưa: Cơm, cánh gà chiên bơ, canh bí đỏ nấu xương, gỏi rau muống trộn thịt, chuối tây.
• Bữa tối: Cơm, bò lúc lắc, canh cải xanh nấu nghêu, đậu cô ve xào cà chua, quýt.
• Bữa phụ 1: Sữa tươi tách béo không đường, phô mai.
• Bữa phụ 2: Sữa tươi tách béo không đường, xoài.

Thực đơn ngày 2 cho mẹ bầu giai đoạn 3 tháng giữa khẩu vị Miền Nam

Việc sử dụng đa dạng thực phẩm trong bữa ăn là một yếu tố quan trọng được khuyến nghị cho mẹ bầu trong suốt thời gian thai kỳ. Các bữa ăn phong phú, đa dạng các loại thực phẩm sẽ giúp đảm bảo cung cấp đầy đủ nhất chất dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi, hơn nữa còn giúp các mẹ tránh cảm giác nhàm chán, tăng sự hứng thú trong việc ăn uống.

Đến giai đoạn sau, mẹ có thể tham khảo thêm những thực phẩm tốt cho bà bầu 3 tháng cuối để chuẩn bị tốt hơn cho quá trình về đích.

Mẹ bầu có thể thử chế biến các món mới, các công thức khác nhau để biến việc ăn uống trở thành trải nghiệm thú vị mỗi ngày. Chương trình Dinh dưỡng Mẹ và Bé hiện đang cung cấp rất nhiều thực đơn với hơn 2000 món ăn cho mẹ bầu thoải mái lựa chọn để có chế độ ăn uống lành mạnh và đầy đủ dinh dưỡng trong suốt thai kỳ. 

Nếu muốn theo chế độ ăn ổn định và đủ chất mỗi ngày, mẹ có thể tham khảo thực đơn 7 ngày cho bà bầu 3 tháng giữa để dễ dàng áp dụng.